らっきょうを漬けてみる

[大城貴紀]

カレーの薬味がほしくなりらっきょう酢を作り漬けてみました
らっきょう酢の業者もあるくらいですからレシピは秘伝なのでしょうがネットに
転がっているので簡単に作ることができました
沖縄の島らっきょうは葱に近く塩揉みしてそのまま食べることが多いのですがカ
レーの薬味はやはりらっきょう酢漬けでないとあわないということで作りました
明日カレーを作る予定なので一夜漬けを食べてみようとおもいます
大城貴紀