Spice curry wo tukuru

[Takanori Oshiro]

以前からインスタントのカレールーではなくスパイスからカレーを作ってみたい
と思っていたのですがスーパーに基本のスパイスカレーのスパイスが売られてい
たのでようやく夢が実現しました
クミン、コリアンダー、ターメリックという三種類のスパイスだけで作ることの
できるチキンカレーを作ってみました
しかし大量に玉葱とトマトを使うので甘味が勝ってしまい予想していた辛いカレー
とは似ても似つかぬ物ができました
次回作るときは塩で味を整えてもう少しコクを出そうと思います
それにしても世間一般の人が想像するようなスパイスカレーの作り方をもう少し
研究してみなくてはならないと思いました
大城貴紀