siideriä mehusta

[Vesa Poikaj{rvi]

Morjens.

Ajattelin tekaista siideriä pelkästään omenamehusta. Olen tähän asti
käyttänyt Finlandia-uutepakkausta ja lisännyt joitakin litroja omenamehua.
Omenamehussa on ilmeisesti tarpeeksi sokeria, joten siinä ei liene
ongelmaa. Mutta mitenkäs käymisaineet? Riittääkö pelkkä hiiva vai pitääkö
ostaa niitä viinihiivaravinteita, pektolaasia ja happoja? Tuossa
Finlandiassa ei tule kuin hiiva(?) mukana.

[Jani Miettinen]

Vesa Poikaj{rvi <poik...@cs.tut.ei.spammia.fi.invalid>:

> Ajattelin tekaista siideriä pelkästään omenamehusta. Olen
> tähän asti käyttänyt Finlandia-uutepakkausta ja lisännyt
> joitakin litroja omenamehua. Omenamehussa on ilmeisesti
> tarpeeksi sokeria, joten siinä ei liene ongelmaa. Mutta
> mitenkäs käymisaineet? Riittääkö pelkkä hiiva vai pitääkö
> ostaa niitä viinihiivaravinteita, pektolaasia ja happoja?

Hiiva riittää, mutta ravinteen kanssa se pystyy kilpailemaan
pöpöjen kanssa paremmin. Mehuissa ei tosin pöpöjä pitäisi olla. Ei
kuitenkaan taida haitatakaan.

Pektolaasia ei tarvita, koska ei ole pektiiniäkään, jota pitäisi
hajottaa.

Jotain happoa voi lisätä, koska pelkästä kaupan omenamehusta
saattaa tulla liian pliisua. Mielipidekysymys tosin.

[Ice]

Kohta viikon omenamehu kuplinut, ravinteet ja hiivat pistin ja sokeriakin
lisäsin. Ominaispainomittari olisi hyvä niin näkisi tarviiko sokeria et saa
tarpeeksi potkua, mehuissa kun sokeria on miten on.
Parin päivän päästä lapotaan ja lisätään selvikkeet sekaan, tämä on
tällainen koe erä ja voin kertoa parin viikon sisällä tännekin miten
onnistui ja tarkemmat valmistus ohjeet ja %.
Happona jotkut käyttää sitruunamehua, kaupan valmiiksi puristettua. Itse en
ainakaan vielä..

"Vesa Poikaj{rvi" <poik...@cs.tut.ei.spammia.fi.invalid> wrote in message
news:c3pu35$jk$1...@news.cc.tut.fi...