Kuivahiiva, tuorehiiva, pikahiiva... nuo kaikki ovat eri asioita.
Kuivahiiva on kuivattua tuorehiivaa. Pikahiiva on kuivattua
pikatuorehiivaa.
http://groups.google.com/groups?q=kuivahiiva+pikahiiva&hl=en&lr=&ie=UTF-8&s
elm=dDzB8.2290%24Su1.690168%40reader1.news.jippii.net&rnum=2
Kuivahiiva lienee hitain, tuorehiiva (pullahiiva) vähän nopeampi. Pikahiiva
käy aivan omassa sarjassaan. Pika/super/turbohiivaa myydään myös netissä.
Pikahiiva tuottaa helposti 'mallasviiniä' mikä ei ole kaikkien makuun
(pikahiivat lienevät viinihiivoja, eivät mallashiivoja). Tällöin hyvä
kombinaatio on 3/4 pullahiivaa ja 1/4 pikahiivaa, käy varmasti ja melko
nopeasti, mutta maku on perinteinen.
http://www.viinikauppa.net/index.asp?cat=%7BD93F0AAD-D6ED-497A-AD70-DF117A6
5F778%7D&x