Hello Denis!
24 Dec 11 05:40, you wrote to me:
MK>>> и напиток "Адмиpал" - спиpт с ваpеньем доводится до кипения,
MK>>> остужается в снегу.
SD>> А как же Шара или Дебошир? В лесу самое то, зимой шара
SD>> предпочтительнее.
DC> А рецепты?
Лесные слабоалкогольные коктейли.
Накиряться "в дрова" ими невозможно: раньше возмутится печень или человек
захочет спать (у кого какой организм). Людям со слабым сердцем напитки
противопоказаны: содержат кофеин и спирт, которые не ощущаются, пока не будет
выпит значительный объём.
Дебошир
-------
Компоненты: этиловый спирт 95% ("медицинский", аптечный), молоко цельное
сгущённое с сахаром (идеально по ГОСТ 2903-78, чуть хуже ГОСТ Р 53436-2009),
кофе Nescafe Classic растворимый.
На 1.5 литра готового напитка нужно: 100 мл спирта, 380 г сгущёнки (1 банка),
столовая ложка кофе.
В полулитре подогретой воды разводится сгущёнка и кофе до полного растворения
(чтобы не осталось "соплей" сгущёнки и крупинок кофе), добавляется спирт и
доливается водой до 1.5 литров.
Разводить удобно в кружке, затем перелить в пластиковую бутылку и смешивать уже
в ней.
Пьют напиток прохладным. Бутыль передаётся по кругу сидящих у костра и каждый,
отхлебнув, рассказывает байку.
Для вкуса важно качество компонентов. Спирт можно заменить водкой (100 мл
спирта = 0.5 л водки), но никаких ароматизаторов, "брунек" и прочих добавок в
ней быть не должно. "Палёная" водка делает напиток отвратительным. Растворимый
кофе других марок тоже фатально искажает вкус. Если в сгущёнке есть
растительное масло, оно всплывёт из раствора.
Шара
----
Компоненты: этиловый спирт 95% ("медицинский", аптечный), молоко цельное
сгущённое с сахаром
(идеально по ГОСТ 2903-78, чуть хуже ГОСТ Р 53436-2009), чай чёрный индийский
(в пачках, консистенции "мелколистовой" или "среднелистовой": никаких
пакетиков, гранулированных, листовой уже перебор).
На 3 литра нужно 200 мл спирта, 760 г сгущёнки (2 банки), 50 г чаю.
В кипятке заваривается чай, разводится сгущёнка и затем заливается спирт. Пьют
горячим. Напиток прекрасно подходит для зимнего леса: хорошо согревает и
бодрит.
Требования к компонентам менее строгие, чем у дебошира, единственно, чай должен
быть чистым чёрным, без добавок. Если попалась палёная водка, её лучше не пить,
но вылить в песок или использовать на растирания :).