/SpecialTeas/ Darjeeling Tea ?
Dmitriy Chipiga
Тут кругом все эстеты, Дамасские ножи то се. Народ разбирается в высоких
материях.
Посоветуйте Darjeeling Tea - пошел на сайт specialteas.com, а десяток
названий ни о чем не говорит. Набора сэмплов у них сейчас в продаже нет,
а количество в 1/2 унции - я не понимаю сколько это 14 грамм чая.
Словом советы по дарджилингу и ассаму принимаются, любые другие советы
по сортам и ссылки на аналогичные сайты тоже принимаются с благодарностью.
--
Dmitriy Chipiga
Slava Imeshev
> Посоветуйте Darjeeling Tea - пошел на сайт specialteas.com, а десяток
> названий ни о чем не говорит. Набора сэмплов у них сейчас в продаже нет,
> а количество в 1/2 унции - я не понимаю сколько это 14 грамм чая.
> Словом советы по дарджилингу и ассаму принимаются, любые другие советы
> по сортам и ссылки на аналогичные сайты тоже принимаются с благодарностью.
Мы в результате оставновились на Assam # 246. Но сэмплы все равно
надо покупать. Не попробовав брать рисковано.
Слава
Ilya Andreyev AKA Andre
<Dmitriy Chipiga <fid...@insightbb.com>> wrote in message
news:dhvnck$lam$1...@mamba.crocodile.org...
Мы по-прежнему эксперементируем, но базовый набор неизменный - Fruity
Russian Caravan как повседневный
и Red Imperor и Golden Monkey по выходным/праздникам.
Жена очень любит чистый лапсанг сучонг, но я его пожалуй рекомендовать
тебе не буду :)
Илья
Tatiana A. Zhdanova
<Dmitriy Chipiga <fid...@insightbb.com>> wrote in message
news:dhvnck$lam$1...@mamba.crocodile.org...
>
> Тут кругом все эстеты, Дамасские ножи то се. Народ разбирается в высоких
> материях.
>
> Посоветуйте Darjeeling Tea - пошел на сайт specialteas.com, а десяток
> названий ни о чем не говорит. Набора сэмплов у них сейчас в продаже нет,
> а количество в 1/2 унции - я не понимаю сколько это 14 грамм чая.
Это очень, очень мало ;) Может один раз чай попить ну или два, в зависимости
от того сколько вас всего будет на одну чашку ;). Меня когда на активное
эстетство тянет, я в мол иду ;) Смотрю на чай по сороковнику за сто грамм, с
удовольствием пью сэмплер, который там обычно по выходным заваривают, и еду
к русским ;) А вобще во всех ориентал - у индусов, иранцев, китайцев можно
найти именно то, что ты ищешь. Тебе ведь правда всё равно что на венеке
будет написано - большими буквами "Веник" или "Ассамо-джабрихайлийская
сиесь. Высший сорт"?.
Татьяна
Dmitry Akhutin
<Dmitriy Chipiga <fid...@insightbb.com>> wrote
> Посоветуйте Darjeeling Tea - пошел на сайт specialteas.com, а десяток названий ни о чем не говорит. Набора сэмплов у них сейчас в
> продаже нет, а количество в 1/2 унции - я не понимаю сколько это 14 грамм чая.
> Словом советы по дарджилингу и ассаму принимаются, любые другие советы по сортам и ссылки на аналогичные сайты тоже принимаются с
> благодарностью.
Хм. Я б тоже послушал, потому как из китайских я очень хорошо понял
что нравится, а darjeling мне почему-то не понравились вообще все.
Dmitry Akhutin
"Mike Shirobokov" <mike...@qmg.org> wrote
>> Хм. Я б тоже послушал, потому как из китайских я очень хорошо понял
>> что нравится, а darjeling мне почему-то не понравились вообще все.
>
> плохой (или даже средненький) даржилинг переносится намного хуже, чем
> средненький ассам или цейлонский. но совсем хороший даржилинг - это
> вещь. попробуй jungpana 1st flush.
О, custom recommendations - ценю, спасибо.
У меня сейчас популярны следующие штуки:
- не очень дорогой keemun довольно крепко завареный с хорошим
количеством сливок и сахара
- genmaicha
- emperor's red (duh)
- keemun hao-ya без сливок с очень небольшим количеством сахара
- всякие фруктовые смеси
genmaicha и мисо суп - лучше рассола на порядок :)
Dmitriy Chipiga
> Мы по-прежнему эксперементируем, но базовый набор неизменный - Fruity
> Russian Caravan как повседневный
Спасибо, это интересно. сам бы я до него не скоро добрался.
> Жена очень любит чистый лапсанг сучонг, но я его пожалуй рекомендовать
> тебе не буду :)
Ну это я знаю. Копченые чаи - на любителя.
--
Dmitriy Chipiga
Dmitriy Chipiga
> Мы в результате оставновились на Assam # 246. Но сэмплы все равно
> надо покупать. Не попробовав брать рисковано.
Ты пробовал сэмплами конкретных чаев или наборами по унции?
--
Dmitriy Chipiga
Slava Imeshev
Сперва сэмплами, чтобы отсеять совсем левые. Потом со временем
"свой" набор формируется по унциям. Практика показывает, что чужие
рекомендации с чаем плохо работают.
Да, самое главное, надо купить правильный чайник. У нас
вот такой:
http://www.specialteas.com/CHATSFORD+TEAPOT/item_no=APO+CH+CL+BLU+6CUP/product_detail.html
Слава
Nikita V. Belenki
DC> Посоветуйте Darjeeling Tea - пошел на сайт specialteas.com, а десяток
DC> названий ни о чем не говорит.
Зависит от того, что тебе больше нравится от дарджилинга. First flush и second
flush/autumnal - это довольно разные чаи. Первые - довольно травянистые на
вкус, вторые - ближе к чёрным чаям.
Я, в основном, предпочитаю вторые, из первых мог бы порекомендовать только
104, но его сейчас нет в продаже. Из вторых - 148 и 149.
DC> Hабора сэмплов у них сейчас в продаже нет,
DC> а количество в 1/2 унции - я не понимаю сколько это 14 грамм чая.
Это где-то на 6 чашек.
Kit.
msh
DA> Хм. Я б тоже послушал, потому как из китайских я очень хорошо понял
DA> что нравится, а darjeling мне почему-то не понравились вообще все.
О, я тоже пробовал всевозможные darjelings, 1st flush, все такое - и все они
какая-то бесвкусная трава. Yunnan какой-нибудь, за 1/3 их цены, гораздо лучше.
Может просто вкус мой недостаточно изыскан
YuraS
Какой-то ты внутренне противоречивый. В последнюю волну обсуждения
чаев ты нахваливал именно darjeling...
Dmitry Nikiforov
> Посоветуйте Darjeeling Tea - пошел на сайт specialteas.com, а десяток
> названий ни о чем не говорит. Набора сэмплов у них сейчас в продаже нет,
> а количество в 1/2 унции - я не понимаю сколько это 14 грамм чая.
> Словом советы по дарджилингу и ассаму принимаются, любые другие советы
> по сортам и ссылки на аналогичные сайты тоже принимаются с благодарностью.
Не знаю есть ли у них - я покупаю все в Porto Rico на Bleecker street
в Нью-Йорке (у них даже вебсайт есть: http://www.portorico.com/ ), пока
больше всех понравился их Autumnal Darjeeling. Есть еще Castleton, но он
какой-то слегка "табачный" привкус имеет, IMHO... Прелесть этого
магазина в том, что можно прийти по посовать свой нос в бочонки с чаем
;) Правда там еще кофе сортов 50 - воняет жутко, разнюхать чай в таком
стенче очень трудно :(
--
Regards - DNiq.
YuraS
> Hi All!
>
> Тут кругом все эстеты, Дамасские ножи то се. Народ разбирается в
> высоких материях.
>
> Посоветуйте Darjeeling Tea - пошел на сайт specialteas.com, а десяток
> названий ни о чем не говорит. Набора сэмплов у них сейчас в продаже
> нет, а количество в 1/2 унции - я не понимаю сколько это 14 грамм чая.
Это - очень разумное количество для оценки.
> Словом советы по дарджилингу и ассаму принимаются, любые другие советы
> по сортам и ссылки на аналогичные сайты тоже принимаются с
> благодарностью.
Попробуй сходить еще на www.adagio.com
Там их только 3, но ихние #1 и #2 мне понравились.
Max Alginin
> Посоветуйте Darjeeling Tea - пошел на сайт specialteas.com, а десяток
> названий ни о чем не говорит. Набора сэмплов у них сейчас в продаже нет,
> а количество в 1/2 унции - я не понимаю сколько это 14 грамм чая.
> Словом советы по дарджилингу и ассаму принимаются, любые другие советы
> по сортам и ссылки на аналогичные сайты тоже принимаются с благодарностью.
105 и 149.
Max
Max Alginin
>> плохой (или даже средненький) даржилинг переносится намного хуже, чем
>> средненький ассам или цейлонский. но совсем хороший даржилинг - это
>> вещь. попробуй jungpana 1st flush.
>
> О, custom recommendations - ценю, спасибо.
>
> У меня сейчас популярны следующие штуки:
> - не очень дорогой keemun довольно крепко завареный с хорошим
> количеством сливок и сахара
> - genmaicha
> - emperor's red (duh)
> - keemun hao-ya без сливок с очень небольшим количеством сахара
> - всякие фруктовые смеси
номер 513.
Max
Tatiana A. Zhdanova
"Nikita V. Belenki" <fi...@kits.net> wrote in message
news:3504767294@p2.f175.n5020.z2.ftn...
>
> DC> Hабора сэмплов у них сейчас в продаже нет,
> DC> а количество в 1/2 унции - я не понимаю сколько это 14 грамм чая.
>
> Это где-то на 6 чашек.
>
вполне, вполне - может получиться очень изысканый вкус.
Татьяна
Tatiana A. Zhdanova
"Max Alginin" <m...@home.alginin.org> wrote in message
news:c94d13-...@home.alginin.org...
когда его завариваешь. Поэтому я и не долюбливаю "улун" - он рыбный. И
переубедить меня в обратном не удалось даже Беленькому, который как-то
заваривал один из них 14 унций на 25 человек ;) - всё равно, зараза,
пахнет - рыбой! Если же невмоготу и очень хочется прослыть метросексуалом,
лучше в Костке сухофруктиков купить, и пред приходом компании, перед
которой надо засветиться - сварить обычный компот из них (можно без сахара
;))- и выдавать_горячее_ пойло за какой-нибудь "Чуй Хуй Линь" - королевский
:)
Татьяна
Const Okrainets
Мы остановились на Yorkshire Red by Taylors Of Harrogate.
Но у меня вкус вульгарный и чай я пью с сахаром.
---
Const Okrainets
Constantine Vulakh
news:di1ch8$289u$6...@mamba.crocodile.org...
А разве чай с сахаром на вкус отличается от сладкой воды? ;)
--
Constantine
Vulakh.us
Влад Турченко
>>> DA> Хм. Я б тоже послушал, потому как из китайских я очень хорошо понял
>>> DA> что нравится, а darjeling мне почему-то не понравились вообще все.
>>
>>> О, я тоже пробовал всевозможные darjelings, 1st flush, все такое - и все
>>> они
>>> какая-то бесвкусная трава. Yunnan какой-нибудь, за 1/3 их цены, гораздо
>>> лучше.
>>> Может просто вкус мой недостаточно изыскан
>>
>> Мы остановились на Yorkshire Red by Taylors Of Harrogate.
>> Hо у меня вкус вульгарный и чай я пью с сахаром.
CV> А разве чай с сахаром на вкус отличается от сладкой воды? ;)
Hе знаю, но чай без сахара - чистейшие помои.
Dmitry Akhutin
"YuraS" <yu...@shalak.net> wrote
>> Хм. Я б тоже послушал, потому как из китайских я очень хорошо понял
>> что нравится, а darjeling мне почему-то не понравились вообще все.
>
> Какой-то ты внутренне противоречивый. В последнюю волну обсуждения
> чаев ты нахваливал именно darjeling...
Ого. Даже я уже этого не помню. И какие мне нравились? :)
Dmitry Akhutin
"Max Alginin" <m...@home.alginin.org> wrote
> Хочешь стать метросексуальнее? Попробуй улун. Дешево и чрезвычайно сердито -
> номер 513.
Ага, попробую. Какие-то у меня про него смутные воспоминания.
Const Okrainets
> >> какая-то бесвкусная трава. Yunnan какой-нибудь, за 1/3 их цены, гораздо
> >> лучше.
> >> Может просто вкус мой недостаточно изыскан
> >
> > Мы остановились на Yorkshire Red by Taylors Of Harrogate.
> > Но у меня вкус вульгарный и чай я пью с сахаром.
> А разве чай с сахаром на вкус отличается от сладкой воды? ;)
А, вот теперь я могу сформулировать - без сахара пьют те
несчастные люди, у которых настолько мало вкусовых
пупырышков, что они даже не могут почуять вкус
при наличии сахара.
---
Const Okrainets
Рынский-Макаров, Дениска
соль и горчицу чтобы дать вашим пупырышкам работу.
Sergey Lelyushkin
> Тут кругом все эстеты, Дамасские ножи то се. Народ разбирается в высоких
> материях.
>
> Посоветуйте Darjeeling Tea - пошел на сайт specialteas.com, а десяток
> названий ни о чем не говорит.
Я покупаю на http://www.adagio.com - там есть сэмплы. Из понравившихся мне
черных "golden monkey" и "yunnan jig" - последний особенно хорош для ice tea.
Darjeeling у них тоже есть, но я или не пробовал или он мне ничем не
запомнился.
Рынский-Макаров, Дениска
"Sergey Lelyushkin" <l...@korzh.com> wrote in message
news:Xns96E692EC14...@127.0.0.1...
в магазинах почтой.
Рынский-Макаров, Дениска
"Constantine Vulakh" <z...@vulakh.us> wrote in message
news:di1ds1$2bqb$1...@mamba.crocodile.org...
Anthony Antonov
06 Oct 05 00:42, you wrote to Const Okrainets:
>> Мы остановились на Yorkshire Red by Taylors Of Harrogate.
>> Hо у меня вкус вульгарный и чай я пью с сахаром.
CV> А разве чай с сахаром на вкус отличается от сладкой воды? ;)
а без сахара от просто горячей?
Anthony
Constantine Vulakh
news:di1fos$2dg2$1...@mamba.crocodile.org...
я плакалъ (с)
--
Constantine
Vulakh.us
msh
CO> Мы остановились на Yorkshire Red by Taylors Of Harrogate.
CO> Hо у меня вкус вульгарный и чай я пью с сахаром.
Ну я надеюсь, что уж если с сахаром, то и чай в пакетиках?
Dmitriy Chipiga
>>а количество в 1/2 унции - я не понимаю сколько это 14 грамм чая.
>
>
Сколько в чайных ложках то будет? С небольшой горкою. Чай легкий собака
- совсем не представляю.
> спасибо жене за записи с комментариями и номерами ;-)
И от меня спасибо.
--
Dmitriy Chipiga
Dmitriy Chipiga
> Хм. Я б тоже послушал, потому как из китайских я очень хорошо понял
> что нравится, а darjeling мне почему-то не понравились вообще все.
Когда то в Москве мне очень нравился черный Юннаньский. А здесь купил -
вроде и хороший чай, но как то не пошло. А дарджилинг очень покатил.
--
Dmitriy Chipiga
Dmitriy Chipiga
>
> Это где-то на 6 чашек.
Осталось прояснить как ты меряешь чай на чашку.
--
Dmitriy Chipiga
Dmitriy Chipiga
> Попробуй сходить еще на www.adagio.com
> Там их только 3, но ихние #1 и #2 мне понравились.
Спасибо, интересно.
--
Dmitriy Chipiga
Dmitriy Chipiga
> ложек 10. то есть на 5 заварок на двоих. если и ошибаюсь, то преуменьшаю.
Понятно. Годится распробовать.
--
Dmitriy Chipiga
Nikita V. Belenki
>> Это где-то на 6 чашек.
DC> Осталось прояснить как ты меряешь чай на чашку.
Чайная ложка чая (доза в расчёте на одну стандартную чашку) - где-то 2.5
граммов. Может быть (редко) больше или (часто) меньше - в зависимости от чая.
Kit.
YuraS
Гугл тебе в помощь :-)
YuraS
> YuraS wrote:
>
>> Попробуй сходить еще на www.adagio.com
>> Там их только 3, но ихние #1 и #2 мне понравились.
>
> Спасибо, интересно.
Не за что. Но вообще-то я бы рекомендовал сначала
взять sampler'ы на specialteas и на adagio - я в свое
время так и сделал - и определиться с категориями.
Вот я определился, что кимуны мне не нравятся вовсе,
цейлонские - так себе, а вот среди ассамов и даржлингов
нужно выбирать.
Yunan Gold еще классный, но я не могу justify the price.