Сорта российского пива. Балтика. Балтика # 2.

[Alexander Kruglikov]

Привет, All!

Пивной Историк Паша Егоров начал публиковать исторический факты про все сорта
Балтики. Решил продуть эху этим траффиком, благо интересно (и олдскулы сводит).

Светлый сорт "Балтики" с плотностью 11,5% и с крепостью 3,5% по массе получил
номер 2 (хотя на первой этикетке - номера еще не было). Наиболее известна
красная этикетка этого сорта (где этот сорт называется "Особое" и имеет
крепость 4,4% об). Сорт какой-то загадочный, очень часто слышу от людей
пробовавших его в 90-х, что "Балтика 2" была лучшей среди светлых "Балтик".
Чему полностью противоречит отзыв об этом сорте на сайте "300 сортов родного
пива" за 1994-ый год, где "Балтика 3" получило оценку 4 из 5, "Балтика 1" 3 из
5, а вот "Балтика 2" - 2 из 5 (то есть по мнению авторов сайта - это худший
сорт светлой "Балтики").
А само описание сорта таково: "Вкус - как и было сказано (фруктовый). Для
полного удовольствия в букете опpеделенно не хватает остpоты: с тех поp, как в
Москве стало пpодаваться одна пастеpизованная "Балтика", вкус стал явно
пpиглушенным. Обладает удивительным свойством (как и вся светлая "Балтика", но
это - особенно): после него относительно мало хочется отойти до ветpу -
незаменимо в длительных поездках по гоpоду. Это его главное достоинство".
Если про мое мнение, то я в то время ценил в пиве плотность и считал (при
тогдашних технологиях не очень сильного выбраживания) что 14% плотности (при
4,8% об) - вот что надо для пива ежедневного употребления. Потому для меня
лучшим была 12% "Балтика 3", а вот "Балтику 2" с 11,5% плотности я бы поставил
на 2-е место. Вкус был чистым, не очень полным, не сильно охмеленным - одним
словом - "евролагер". Сорт варился где-то до конца 90-х годов. В 2000-х сорт
сменил название на "Балтика 2 светлое", этикетка стала зеленая, плотность упала
до 11%, а потом и до 10,5% и постепенно сорт исчез с полок магазинов (я его не
встречал в продаже где-то с 2015-го года).
А уже в этом году - сорт снова появился, теперь в банке, уже с названием
"Балтика 2 легкое" и с плотностью всего 10%.

С наилучшими пожеланиями, Alexander.