Roter Mojo
Kay Brünner
wir sind gerade aus dem Urlaub zurück( leider!!) und möchte allen eine ganz
tolles Soßen Rezept verraten.
Auf den Kanarischen Inseln wird die Soße zu Kartoffel oder für
Fleischgerichte gereicht.
Der rote Mojo ist ganz leicht herzustellen und die Soße hält sich auch lange
im Kühlschrank.
Für 4 Personen nimmt man 2 rote Paprikaschoten schneidet sie klein und kocht
sie weich Ca. 10min.
8 Stück Knoblauchzehen Teelöffel Salz 3 Eßlöffel Essig.
Diese Zutaten werden alle in den Mixer gegeben und gemixt. Man gibt nach und
nach eine kleine Tasse Olivenöl
dem Mix bei. Wenn man möchte kann man noch eine kleine getrocknete
Chilischote beigeben.
Wir haben Festgestellt das man diese Soße auch als gutes wüzmittel
gebratenes oder auch für´s Ratoui verwenden kann.
Aber Achtung leider führt diese Soße zur Sucht!!
Wenn Ihr noch Kanarische Rezepte Habt Mailt sie mir doch.
So und nun viel Spaß mit der roten Mojo
Kay