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Probleme mit Muffins

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C.W...@tbx.berlinet.de

unread,
Jan 6, 1998, 3:00:00 AM1/6/98
to

Hallo ,

ich habe Probleme mit der Herstellung von Muffins. Mache die Muffins nach
Rezept.

Dann fette ich die Muffinsform ( Vertiefungen ) mit Öl ein.

Ich lasse sie bei 180 Grad 25 Minuten backen.

Danach lasse ich sie 5 Minuten abkühlen und dann versuche ich die Muffin
herauszubekommen,indem ich Sie versuche auf ein Gitter zu stürzen.

Entweder kommen Sie kaputt heraus oder gar nicht.

Was mache ich da falsch.
## CrossPoint v3.1 ##

Tazmania

unread,
Jan 6, 1998, 3:00:00 AM1/6/98
to


C.W...@TBX.BerliNet.de schrieb:

> Dann fette ich die Muffinsform ( Vertiefungen ) mit Öl ein.
>
>

> Danach lasse ich sie 5 Minuten abkühlen und dann versuche ich die Muffin
> herauszubekommen,indem ich Sie versuche auf ein Gitter zu stürzen.
>
> Entweder kommen Sie kaputt heraus oder gar nicht.
>

Probier mal die Form nach dem einfetten mit Mehl auszustäuben. Außerdem
sollten die Muffins nicht zu lange backen, nur so lange, bis die Oberfläche
leicht federt auf Druck.
Wenn es dann immer noch nicht klappt, dann ist was am Rezept falsch,
vielleicht der Teig zu feucht. Wenn Du noch Probleme hast, dann melde dich
noch mal, ich hab da ein Rezept, mit dem klappt es bei mir prima.


Esther Radermacher

unread,
Jan 8, 1998, 3:00:00 AM1/8/98
to Tazmania

Möchte gerne dein Rezept schnorren-habe das muffins backen nach 3 vergeblichen
Versuchen aufgegeben...
Esther

Tazmania wrote:

--
Esther Radermacher
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Claudia Voelker

unread,
Jan 11, 1998, 3:00:00 AM1/11/98
to

Als C.W...@TBX.BerliNet.de am 06.01.98 um 17:49 einschlief und
mit dem Kopf auf die Tastatur knallte, entlud sich unter dem Betreff
"Probleme mit Muffins" folgende Zeichenkette ins Netz:


CW> Dann fette ich die Muffinsform ( Vertiefungen ) mit Öl ein.
...

CW> Entweder kommen Sie kaputt heraus oder gar nicht.

Tip 1: die gefetteten Formen zusätzlich einmehlen

Tip 2: Nicht einfetten und stattdessen Papierförmchen in die Vertiefungen
setzen.

Ich benutze immer die Papierbackförmchen, das ist besonders dann
praktisch, wenn man die Muffins noch irgendwohin mitnehmen möchte, was bei
mir irgendwie immer der Fall ist, das sollte ich mir mal abgewöhnen... ;-)

KrazyKat C=;-)


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