S:Korsische Rezepte
Kay Brünner
Hallo Ihr Feinschmecker,
wir wollen uns auf unseren Urlaub in Frankreich auf Korsika, mit Essen
vorbereiten.
Gibt es eigentlich eine Spezielle Korsische Küche? wenn ja wie kommt sie
zustande?
was gibt es alles so zu essen?
MfG
Kay Brünner
Hildegard + Stephan Kögl
Kay Brünner schrieb
Z.B.:
KORSISCHE ZITRONENKEKSE
Zutaten: 3 ganze Eier
1 Zitrone
250g Kristallzucker
300g Mehl
1 Backpulver
1/8 l Öl
Zubereitung:
Die ganzen Eier gut mixen. Zucker hinzugeben und weiter mixen.
Geriebene Zitronenschale, Backpulver und Mehl beimengen.
Öl dazugeben und gut verrühren.
Den Teig mit einem Kaffeelöffel auf ein mit Backpapier belegten
Backblech portionieren (Kekse gehen auf, nicht zu eng auflegen).
Mit Kristallzucker bestreuen und bei 180 - 200 Grad im Backrohr
ca 15 - 20 Minuten backen (Farbe sollte Goldgelb sein).
Zutaten reichen für drei Backbleche. Die Kekse etwas
abkühlen lassen, bevor sie vom Backblech genommen werden
und in einer Keksdose (bleiben länger knusprig) aufbewahrt werden.
Guten Appetit!
Hildegard