REZ: Kohlrabi mit Schweinefilet in der MW

[Thomas Pfaffenbrot]

MMMMM----- Meal-Master-Rezept-Format ueber B&S Rezept V3.6

Title: Kohlrabi-Gemuese mit Schweinefilet
Categories: Mikrowelle
Servings: 4

300 g Schweinefilet
4 tb Worchestersosse
1/2 ts Curry
1/2 ts Koriander
1/2 ts Thymian
Pfeffer
50 g Zwiebel
800 g Kohlrabi
300 g Moehren
1/8 l Gemuesebruehe ;instant
Salz
1 bn Petersilie glatt
3 tb Haselnuesse gehackt
2 tb Oel
Zitronenschale ;gerieben

Schweinefilet waschen und mit Kuechenpapier trockentupfen. Mit einem
scharfen Messer in hauchduenne Scheiben schneiden.
Fleischscheiben in eine Schuessel geben. Worchestersosse, Curry, Koriander,
Thymian und Pfeffer verruehren. Mit dem Fleisch vermischen. Zwiebel
abziehen, in feine Wuerfel schneiden und ebenfalls untermischen.
Kohlrabi waschen, putzen, vierteln und in Scheiben schneiden. Moehren
waschen, schaelen und in duenne Scheiben schneiden.
Kohlrabi und Gemuesebruehe in eine mikrowellengeeignete Form (ca. 28 cm
Durchmesser) gebe. Mit einem passenden Deckel oder Mikrowellenfolie
abdecken und bei 600 Watt 5 Minuten garen. Moehren zugeben, unterruehren
und abgedeckt bei 600 Watt weitere 8 Minuten garen. Wuerzen.
Petersilie waschen, trockentupfen und die Blaettchen von den Stengeln
zupfen. Petersilie fein hacken und mit Nuessen, Oel und Zitronenschale
verruehren.
Fleisch mit Marinade zum Gemuese in die Mikrowellenform geben. Abgedeckt
bei 600 Watt 5 Minuten garen. Kraeuter-Nuss-Mischung unterruehren. Abgedeckt
im ausgeschalteten Mikrowellengeraet 5 Minuten stehenlassen. Abschmecken.
Nach wunsch mit gehobelten Haselnuessen bestreuen.
Dazu eine Wild-Reis-Mischung.
Zubereitung ca. 35 Minute
Kalorien pro Person ca. 410

* aus "Fuer Sie"

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 02.02.1998

Stichworte: Gemuese, P4

MMMMM

Legende:
bn: Bd.
tb: El.
ts: Tl.

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