Weizenbier vom Fass
Bastian
Kann mir jemand sagen, wie es gemacht wird, daß beim Hefeweizen vom Faß der
Bodensatz gleichmäßig im Faß verteilt wird und somit jedes Glas nahezu
gleich aussieht?
Danke im Voraus!
Hopfen und Malz, Gott erhalt's!
Bastian
fischherr
geht das etwas schneller. Theoretisch hättest Du auch bei einem Fass -
ausreichend lange, ruhige Lagerung vorausgesetzt, irgendwann ein relativ
klares Bier am Hahn. Einmal deswegen und auch wegen der geringeren
Lagerfähigkeit des nicht entheften obergärigen Weizenbiers empfiehlt es
sich, die Fassgröße so klein zu wählen, dass man es möglichst nur ein paar
Tage angeschlagen hat. Bei entsprechendem Absatz kommt die Hefe also gar
nicht zur Ruhe und setzt sich nicht völlig ab.
Hoffe, geholfen zu haben!
Prost,
David
--
* www.brauherr.de
* (wenn Bier für Sie nicht nur gelb ist und blau macht)
** Wer das bayerische "Reinheitsgebot" für eine deutsche Segnung hält,
** der sollte auch Michael Glos als Bundeskanzler wählen.
***None of those is translatable without loss.
***I regret, you shouldn't.
Bastian
Danke für deine ausführliche Antwort. So etwas hatte ich mir auch schon
gedacht. Trotzdem beschäftigt mich die Sache mit dem Rührer im Faß noch.
Gibt es die jetzt wirklich oder ist das nur eine Ente? Wer näheres weiß oder
meint zu wissen, bitte raus damit!
Prost und Gruß,
Bastian
"fischherr" <ichwilldochnurkeinensp...@t-online.de>
schrieb im Newsbeitrag news:bbddib$dfm$06$1...@news.t-online.com...
fischherr
>Gibt es die jetzt wirklich oder ist das nur eine Ente?
mag es einen solchen Apparat schon geben. gesehen habe ich ihn allerdings
noch nicht.
Sebastian Bormann
Im Fass ist ein Magnet, das Fass steht auf einem Magnetrührer, der von Zeit
zu Zeit angeht und den Magneten im Fass umherwirbelt.
Gruss
Sebastian
"Bastian" <spack...@trocity.de> schrieb im Newsbeitrag
news:bbkpg6$ikl$1...@news.uni-paderborn.de...