Bebidas quentes

Enzo Moriyama

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Aug 12, 2011, 12:33:14 AM8/12/11

to Festa Junina IF

A Grazi mandou o que precisaremos para a barraca das bebidas quentes:

Fogão

botijão

5 panelas (2 grandes como a do dog e as outras podem ser menores)

3 conchas

2 colheres de pau (para preparar as bebidas)

pano de prato

2 canecas

2 mesas (uma para por o fogão e outra para manipular as coisas)

Facas afiadas, colheres, potes e sacos para armazenar as frutas cortadas...

O que precisa ser comprado

5 galões de Vinho

10 garrafas de cachaça

5 garrafas de conhaque

água (2 galões de 20 litros depois podemos usá-los para encher)

500 copinhos de 200 ml

8 litros de leite

500g de achocolatado em pó

500g de canela em pau

500g de cravo da índia

1 kg de gengibre

5 kg de maçã

1 kg de laranja pera

2 abacaxis

10 kg de açúcar

1 pacote de amido de milho

Vê os preços lá no Roldão, Bruna, se vc for msm passar lá...

Enzo

Bruna A.

unread,

Aug 12, 2011, 9:45:47 AM8/12/11

to festaj...@googlegroups.com

Blz enzo..vou ver quanto custa tudo isso..

Agora os fogoes eu nao sei...

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Graziella Bento

unread,

Aug 17, 2011, 4:27:47 PM8/17/11

to festaj...@googlegroups.com

Bruna eu preciso passar algumas informações e me disseram que seria melhor ir direto pra você!

Eu fiz umas contas (pelo que consigo lembrar de cabeça, hehehe) e achoq eu se fizermos 5 galões de vinho, 10 garrafas de pinga e 5 de conhaque devemos ter um rendimento mínimo de 400-500 copinhos. Se for vendido a R$ 2,00 o faturamento será de R$ 800,00 - R$ 1000,00. Use de base esses números para decidir o preço que vocês querem vender as bebidas. Eu acho que R$ 2,00 tá bom, nós vendíamos a esse valor e arrecadávamos (de lucro) uns R$ 800,00.

Outra coisa: a Thais me falou que você escalou a Bel e a Baiana para cortar as frutas a tarde, eu acho que precisa de mais gente porque em duas horas elas não conseguem cortar tudo. Também prrecisa ver um lugar (de preferência uma cozinha com mesa) onde elas possam fazer isso. A Bel já sabe o que fazer porque fazemos isso todo ano.

Algumas correções a lista:

Dobrar a quantidade de maçãs, laranja, abacaxi, gengibre e achocolatado em pó (tem que ser achocolatado, não serve chocolate em pó ou cacau em pó). A laranja e o abacaxi são opcionais, a maçã não.porq

A Thais também falou que vocês estavam pensando em comprar as panelas, verdade? Isso seria muito bom! Mas só pra lembrar, precisamos de duas panelas grandes como a do dog (de preferência uma que seja grande mas não muito funda, aquelas com diâmetro maior sabe? Porque pra fazer o quentão precisa queimar o açúcar e fazer isso numa panela funda gera queimaduras) e também três ou duas panelas menores (que podem ser do tamanho de panelas de pressão) para manter o processo de fazer novas levas sempre funcionando e não ficar sem bebida pronta nunca.