Griljerade grisfötter

[fotog...@gmail.com]

Koka grisfötterna se föregående ämne. Ta bort de stora benen medan grisfötterna är varma. Lägg dem i lätt press, t ex mellan två tallrikar, tills de kallnat. De är då lättare att steka. Vänd de kalla grisfötterna i vetemjöl, doppa dem därefter i uppvispat ägg eller äggvita och sedan i ströbröd. Låt fettet bli ljusbrunt i en stekpanna. Stek grisfötterna på båda sidor i ganska svag värme tills de fått gulbrun färg. Servera med kokt eller stekt potatis och inlagda rödbetor.