[READ] Free ePUB] OGM tra leggende e realt?. Alla scoperta delle modifiche genetiche nel cibo che mangiamo. by Dario Bressanini full Pages
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By : Dario Bressanini
Book Synopsis :
Gli alimenti ottenuti da Organismi Geneticamente Modificati sono gi? sulle nostre tavole: i formaggi prodotti con il caglio sintetico derivato da organismi ricombinanti, il latte e la carne di bovini nutriti con soia transgenica, le uova deposte da galline alimentate con mais ogm. Ogni volta che un nuovo ogm ? immesso nel mercato suscita clamore mediatico, ma in trent'anni di ricerche non sono emerse prove che questi prodotti siano nocivi per la salute umana e per l'ambiente. Finora gli ogm sono stati chiaramente riconoscibili, ma con l'avvento dell'editing genomico sar? impossibile distinguere una modifica ottenuta in laboratorio da una mutazione casuale. Tecniche come crispr-Cas9 possono modificare un singolo gene, senza importarlo da un altro organismo, cos? come un word processor pu? modificare una parola di un testo, senza fare ?copia e incolla? da un altro documento. Queste innovazioni promettono di rivoluzionare l'agricoltura e quello che mangiamo, con piante che resistono .
Book Detail :
Tittle : OGM tra leggende e realt?. Alla scoperta delle modifiche genetiche nel cibo che mangiamo.
Author : Dario Bressanini
Pages : 288 pages
Publisher : Zanichelli editore S.p.A.
Language : ita
ISBN-10 : 8808920704
ISBN-13 : 9788808920706
Supporting format: PDF, EPUB, Kindle, Audio, MOBI, HTML, RTF, TXT, etc.
Supporting : PC, Android, Apple, Ipad, Iphone, etc.
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