EvoTrentino

La Comunità Slow Food per la Cultura dell’Olio Extravergine d’Oliva del Trentino nasce per valorizzare un prodotto che, pur provenendo da una zona di montagna, esprime grande qualità e forte identità territoriale.
L’obiettivo è promuovere la conoscenza e la cultura dell’olio buono, pulito e giusto, sostenendo i piccoli produttori, le varietà autoctone e le pratiche agricole sostenibili.
La Comunità organizza degustazioni, incontri formativi e attività di divulgazione per far comprendere che l’olio non è solo un condimento, ma un elemento culturale, agricolo e ambientale che racconta il territorio trentino.

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