|
“Doğunun kraliçesi” Antakya : Tarih boyunca birçok uygarlığın iz bıraktığı; geçmişte ve bugün farklı inançların birlikte yaşayabildikleri kent… Pagan Roma’nın manevi başkenti, kadim Musevi yerleşimi, Hristiyan Bizans’ın en kutsal kenti, Müslüman Türk ve Arap kültürlerinin iç içe geçerek oluşturduğu kültürel ve gastronomik zenginlik.
|
Gastronomi ve mutfak tarihi uzmanı rehberimiz Mansur Karakoç’un semineri ve sonrasında Antakya sokaklarında lezzet avı: Sadece meraklısının bildiği gerçek humus, patlıcanın en lezzetli hali babagannuş, Hatay’a özgü içli kötfe oruk, tepsi kebabı, kekik salatası, zahter salatası ve efsane Yusuf ustanın elinden bize özel künefe…
|
|
|