Gisteren was er een echt feest, daarom vanavond een virtueel feest. Veel
plezier!
--
Groetjes van Iena.
Ik drink er eentje op je, Iena. Nog vele jaren :-)!
--
Groeten,
Maureen
Ben zeer royaal. Mag best meer dan eentje :-))
Hoe is het gegaan met je tentamens?
--
Groetjes van Iena.
Tuurlijk is er appeltaart. Had van een hoboïst (waar elke 14 dagen mee
samenspeel) een hele grote tas met appels gekregen, dus veel appeltaart
gebakken. Met of zonder slagroom?
Dankjewel voor de felicitatie. Wil je nog thee of koffie bij de
appeltaart? Of een sapje?
--
Groetjes van Iena.
Ik kom wel een beetje laat binnenstruinen hier, maar ik rook de
appeltaart... ;-)) Gelukkig had ik je elders al gefeliciteerd! Graag
appeltaart met slagroom, en heb je daar ook een recept van voor mij?
> Dankjewel voor de felicitatie. Wil je nog thee of koffie bij de
> appeltaart? Of een sapje?
Als je koffie hebt, graag. Anders wil ik ook wel thee of een sapje.
Josina
Nodig voor 8 punten:
75 g bloem
75 g maīzena
2 tl bakpoeder
50 g witte basterdsuiker
1 zakje vanillesuiker
1/2 tl zout
75 g boter of margarine
1 ei
750 g appels
1 pakje vanillekookpudding
1/2 l melk
2 el citroensap
2 el abrikozenjam
Bereiding:
In kom zeven: bloem, maīzena, bakpoeder, basterdsuiker, vanillesuiker en
zout. Met 2 messen boter door bloem snijden tot erwtjesgrootte. Ei erboven
breken. Met koele hand snel tot samenhangend deeg kneden. ca. 15 minuten in
koelkast zetten. Intussen appels schillen, klokhuizen verwijderen en in
schijfjes snijden. Afdekken met aluminiumfolie tegen verkleuring. Oven
voorverwarmen op ca.175 graden. Springvorm (22 cm) invetten. In pan
vanillepudding koken met melk volgens gebruiksaanwijzing op pakje.
Citroenrasp erdoor roeren. Deeg uitdrukken in vorm met opstaande rand van
ca. 4 cm. Ongeveer 1 1/2 cm vla erin schenken. Appelschijfjes hierin steken.
Rest van de vla erover schenken. In het midden van de oven in ca.45 minuten
gaar en goudbruin bakken. Intussen in steelpan abrikozenjam verwarmen.
Hiermee met boterkwastje de taart bestrijken.
:-D Dit klinkt als appeltaart-de-luxe!!
Ja lekker he? Heb ook nog wel een paar andere recepten :-)
groetjes
tineke
Zoals waarvan?
behalve van appeltaart? roept u maar..........zal ik wel kijken of ik het
bezit!
Kwarkdeeg:
250 g bloem
250 g kwark
125 g boter of margarine
1/2 theel zout
Leg de bloem op een werkvlak, maak in het midden een kuiltje. Leg de boter,
in stukjes verdeeld, langs de rand. Schep de (magere) kwark in het kuiltje.
De kwark moet vers zijn. Kneed van buiten naar binnen van alle ingrediënten
een glad deeg. Laat het deeg een half uur (afgedekt) in de koelkast
opstijven. Rol het dan op een met bloem bestoven werkvlak uit.
Deeg voor pasteitjes:
300 g bloem
1/2 theel zout
1 klein ei
4-6 eetl. water
150 g koude boter
Doe de bloem in ee kom of zeg ze op een werkvlak, maak in het midden een
kuiltje. Doe hierin zout, ei en water. Leg de in kleine stukjes gesneden
boter langs de rand. Kneed alles van buiten naar binnen tot een glad deeg.
Verpak het in folie, laat het ca. 1 uur rusten in de koelkast.
Gistdeeg:
300 g bloem
25-30 g gist
1/8-1/4 l lauwwarme melk
1 ei
80 g boter of margarine
1 theel. zout
2 teentjes knoflook (bij pikante vullingen)
doe de bloem in een kom, maak in het midden een kuiltje. Verkruimel de gist
hierin, maak er met een deel van de lauwwarme melk en een beetje bloem een
zetsel van. Laat dit afgedekt op een warme plaats ca. 15 minuten rijzen.
Voeg de rest van de melk toe met de daarin gesmolten boter, ei, zout (en
gesnipperde knoflook). Kneed er met de deeghaken van de mixer of met de hand
een glad deeg van. Laat het deeg afgedekt ca. 30 minuten op een warme plaats
rijzen. Kneed het deeg nogmaals door, rol het op een met bloem bestoven
werkvlak uit tot een lap van ca. 1/2 cm. dik.
Deeg voor champignontaart:
300 g bloem
100 g geraspte kaas
250 g boter of margarine
1 ei
1/4 theel. zout
1/4 theel paprikapoeder
Doe de bloem in een kom, maak in het midden een kuiltje, doe hierin de kaas,
de in stukken gesneden boter, het ei, zout en paprikapoeder.
Snijd de boter met twee messen in kleine stukjes, kneed alles tot een glad
deeg. Verpak dit in folie, laat het ca. 30 minuten rusten in de koelkast.
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvla, tot een lap van ca. 1
cm. dik.
Deeg voor Quiche Lorraine:
125 g bloem
1/4 theel. bakpoeder
1 ei
snufje zout
75 g boter of margarine
Zeef de bloem met het bakpoeder in een kom. Voeg het ei, zout en de boter
toe. Snijd de boter met twee messen in kleine stukjes, kneed alles tot een
glad deeg. Verpak het in folie, laat het ca. 30 minuten rusten in de
koelkast. Roel het deeg daarna uit, bekleed er een beboterde springvorm mee
(24 cm). Prik het deeg met een vork meermalen in, bak het ca. 15 minuten
voor in een voorverwarmde oven van 200 graden.
>
alleen op speciaal verzoek.........hihihihi
<ENORME KNIP>
Wow, Tineke, wat een recepten!! :-D bedankt Josina
Voor de kilojoules wel het beste. Maar een echte proeverij is ook niet
gek! ;-)
--
Groetjes van Iena.