Kaviár
Sharyn Requena
Traditional Chitrali Meat Soup with Kavir
This is a very basic and simple outline of a recipe that was shared by our local guide. You can make a meat/vegetable/lentils soup or stew as you usually prefer with the spices you like and add kavir this way at the end for flavour boost.
Soak 2-3 dried kavir flowers in a cup of water, set aside. Add meat or lentils to a pan, fry in apricot oil (the most commonly used cooking oil in Chitral and Hunza), butter or any cooking oil. Add salt, turmeric, black pepper, ginger, garlic, onions and tomatoes. Add water and let the stew simmer till the meat and lentils are done. Simmer, covered, on low heat until meat is tender. Discard the capers that were soaked in the water, add the flavour infused water to the soup. Cook another few minutes and serve hot with bread.
That gave me some confidence to simply sprinkle the ground kavir over my pastas and salads. It really gave a flavour boost to my Spaghetti in Chicken and Spinach Sauce and Curried Chicken Pasta Salad. So now it has become quite a favourite condiment on the dinning table, alongside garlic salt and pepper.
These wild caper flowers are believed to have a wealth of health benefits, besides being excellent flavour enhancers. The above mentioned meat soup is especially very popular among local people in the summer as kavir is supposed to have a cooling and blood thinning affect.
The raw, unprocessed feel of stone is a timeless feature of the minimalist KAVIR ceramic collection. This true all-rounder works well with traditional and conservative bathroom designs, as well as more modern or loft-like spaces.\r\n\r\nThe collection includes matt basic tiles (measuring 20x60 cm) available in two versions: smooth and textured. The smooth tiles provide a sense of order and harmony, while the textured ones feature a unique and regular pattern of African descent. The final look, based on a natural theme, can be complemented with floor tiles from the same collection, perfectly emulating the texture and grain of wood."}'>kavirdiscover the collection tagsVisible.value ? 'disable tagging' : 'enable tagging'
Używamy plikw cookie i innych technologii śledzenia, aby poprawić jakość przeglądania naszej witryny, wyświetlać spersonalizowane treści i reklamy, analizować ruch w naszej witrynie i wiedzieć, skąd pochodzą nasi użytkownicy.
Pliki cookie to bardzo małe pliki tekstowe, ktre są tworzone i przechowywane na komputerze użytkownika podczas odwiedzania strony internetowej. Używamy plikw cookie do rżnych celw, w tym do ulepszania obsługi online na naszej stronie internetowej (na przykład, aby zapamiętać dane logowania do konta).
Możesz zmienić swoje ustawienia i odrzucić niektre rodzaje plikw cookie, ktre mają być przechowywane na twoim komputerze podczas przeglądania naszej strony. Możesz rwnież usunąć wszystkie pliki cookie już zapisane na komputerze, ale pamiętaj, że usunięcie plikw cookie może uniemożliwić korzystanie z części naszej strony internetowej.
Te pliki cookie służą do bardziej spersonalizowanego korzystania z naszej strony internetowej i do zapamiętywania wyborw dokonywanych podczas korzystania z naszej strony internetowej. Umożliwiają przechowywanie danych związanych z zabezpieczeniami, takimi jak funkcja uwierzytelniania, zapobieganie oszustwom i innymi mechanizmami ochrony użytkownikw.
Pliki te tworzone przez naszych dostawcw treści i/lub reklam, mogą łączyć informacje zebrane z naszej strony z innymi informacjami, ktre gromadzili niezależnie w związku z działaniami przeglądarki internetowej w ich sieci witryn.
4a15465005