"Vers l'autonomie alimentaire", un RV les 23 et 25 novembre 2012, proposé par le Champ des possibles, en pays bourbonnais
Clémence Boussirat
CONFERENCE DEDICACE/TABLE RONDE
PARTAGE D’EXPERIENCES
autour du livre "vers l'autonomie alimentaire" en présence de l’auteure Frédérique Basset et de producteurs du bocage bourbonnais.
Vendredi 23 novembre à Bourbon l'Archambault
au Château Bignon de 20h15 à 22h30
La chaîne alimentaire de notre monde industrialisé est bâtie sur une dépendance sans précédent aux énergies fossiles : si l’agriculture intensive a besoin de pétrole pour faire tourner ses machines et se fournir en engrais de synthèse, le secteur de la distribution en dépend également pour approvisionner les villes. Que se passera-t-il quand cette ressource désormais rare aura atteint un prix rédhibitoire, ou quand elle sera épuisée? La population francilienne ne dispose par exemple que d’à peine trois jours d’autonomie alimentaire. Quant au contenu de nos assiettes, mieux vaudrait parfois n’en rien savoir, tant le cortège de pesticides, d’hormones et autres OGM qui y circulent nous empoisonne à petit feu. Pourtant, chacun d’entre nous peut retrouver le chemin de la terre, dans son propre jardin, mais aussi sur un balcon, une terrasse, dans un jardin partagé... Des expériences en France et dans le monde entier, comme à Détroit ou à Cuba, prouvent que, même en ville, on peut cultiver et nourrir sainement une grande partie de la population. Frédérique Basset a mené l’enquête sur ces moyens de produire soi-même sa nourriture avec des méthodes douces pour la planète, sans effets secondaires pour la santé.
Ed. Rue de l’échiquier, collection : diagonales. Parution : 4 octobre 2012
L’auteure
Journaliste spécialisée environnement et auteure, rédactrice en chef de Canopée, la revue de Nature et Découvertes "pour une écologie de la terre, du corps et de l’esprit", Frédérique Basset a notamment publié Le Guide de l’écocitoyen à Paris (Parigramme), et Jardins partagés (Terre Vivante). Passionnée par le vivant en général et par la terre en particulier, elle consacre une partie de son temps libre à la culture bio.
Le préfacier
Philippe Desbrosses est agriculteur bio, docteur en sciences de l’environnement et écrivain. Il a créé avec JeanYves Fromonot l’AssociationIntelligence Verte, pour la sauvegarde du patrimoine génétique et de la biodiversité fondée notamment avec Edgar Morin, Corinne Lepage,Jean-Marie Pelt, Michel Lis, Pierre Tchernia, etc., et est à l’origine des Entretiens de Millançay. http://www.intelligenceverte.org/Entretiens-Millancay.asp
Dimanche 25 novembre
ATELIER-DEGUSTATION
et CONFERENCE ALIMENTATION VIVANTE
« Un autre regard sur ce que nous mangeons »
avec Sandrine Mesguich , Créatrice culinaire issue du Bocage Bourbonnais
http://www.lartdesmets.eu/alimentation-vivante/1496-2/
Elle a créé une gamme de produits transformés qu’elle fait connaître par des animations sur des salons et en vente directe sur la boutique du site, dans une AMAP, puis dans des magasins d’alimentation biologique. Elle travaille avec une association sur un projet de jardin thérapeutique et pôle nutrition santé qu’elle développe depuis bientôt 2 ans.
Thème de l'atelier
L'alimention vivante : les bases faciles à mettre en place au quotidien
- réaliser ses graines germées et autre germination
- préparation et dégustation de pâtés végétaux crus
Un support écrit sera remis en fin d'atelier avec des recettes, merci d’amener vos tabliers !
PROJECTION FILM
"La semence dans tous ses états"
Ce documentaire de 23 mn réalisé par Christophe Guyon et produit par Fotosintesia a pour objectif d’informer le grand public de la situation hallucinante de la semence à l’heure actuelle et de montrer comment le paysan et le consommateur sont totalement pris en otage par les groupes semenciers à travers le monde. Les paysans n’ont plus le droit d’utiliser leurs propres graines. Les hybrides F1 et les OGM deviennent la norme imposée par l’agro-industrie... Des associations comme celle de Kokopelli et du réseau Semences Paysannes agissent pour préserver et distribuer les semences anciennes et non brevetées. http://kokopelli-semences.fr/juridique/proces_perdu_2012 ethttp://www.semencespaysannes.org/
Après les autres patrimoines, voilà que nos « élites » s’attaquent au patrimoine botanique. Une proposition de loi UMP, basée comme il se doit sur un règlement européen, a été adoptée le 28 novembre 2011. En voici la conséquence résumée par Guy Kastler, délégué général du réseau Semences paysannes et membre de la Confédération paysanne : « pour la moitié des espèces cultivées – le soja, les fruits, les légumes… –, il est interdit de réutiliser ses propres graines, et pour l’autre moitié – céréales et plantes fourragères –, il faut payer pour ressemer. »
La Fédération nationale des syndicats d’exploitants agricoles (FNSEA), quant à elle, défend cette loi. Mais faut-il s’en étonner? Son président, Xavier Beulin dirige aussi le groupe Sofiprotéol, « qui détient des participations dans plusieurs grands groupes semenciers français (Euralis Semences, Limagrain…) ».
RV dimanche de 15h à 22h
Au Champ des Possibles à la Ferme de la Mhotte à St Menoux
15h-17h Atelier-dégustation alimentation vivante - salle du grand gîte
17h15-18h30 Conférence/échanges alimentation vivante - salle des Sept piliers
18h30-19h30 Dégustation/Repas convivial - salle du grand gîte
19h45-22H Projection du film et Echanges autour des questions des semences - salle des Sept piliers
Participation aux frais :
Conférence "Vers l'autonomie alimentaire" : 5€, Tr 3€
Conférence "alimentation vivante" : 5€, Tr 3€
Film et échanges : 5€, Tr 3€
minimum 1€ pour des cas particulier, gratuit pour les moins de 12 ans
sur réservation exclusivement (06 66 91 31 30):
Atelier-dégustation alimentation vivante : 22€
Atelier-dégustation + Conférence alimentation vivante : 25€
Atelier-dégustation-conférence alimentation vivante + Film : 28€
Possibilité de restauration sur place :
Le champ des possibles propose sans réservation une soupe au potimarron et son pain : 3€
des desserts : 2,5€ et des boissons
Vous trouverez également sur place un assortiment de produits spéciaux « alimentation vivante » créer par Sandrine Mesguich
et Sur réservation exclusivement (06 66 91 31 30):
Repas spécial alimentation vivante "Pour le bonheur des papilles"
Grande assiette 10€
mix salade et graines germées, chou froissé au curcuma, paté végétal tournesol et poivron rouge, bol de riz renversé, tartare d'algues ou cake aux blettes ,carottes, galettes essènes
Assiette complète : 8€
mix salade et graines germées, chou froissé, pâté végétal tournesol et poivron rouge, bol de riz renversé, galettes essènes
Bol de soupe crue et chaude avec salade: 6€
Douceurs : 2,5€
Contact Réservations Atelier & Repas alimentation vivante : Clémence Boussirat, 06 66 91 31 30 ou mail : resalimenta...@gmail.com
Possibilité d'hébergement sur place :
Liste de gîte, se renseigner auprès de Camille Maniaci : 07 61 09 63 66
Bien à toutes et tous, au plaisir de votre présence,
et merci de faire circuler l'information dans vos réseaux
Clémence Boussirat, pour l'association le Champ des possibles
organisatrice de projet en lien avec la culture bio, l'écologie, l'éducation et les musiques du monde
06 66 91 31 30
Le Champ des possibles
La Ferme de la Mhotte
03 210 St Menoux