FW: [kkto] Tüketilen şeker ve suya dair.. karaciğer yağlanması...
1 view
Skip to first unread message
EBRU İNAN
Aug 18, 2011, 5:11:46 AM8/18/11
to eskiseh...@googlegroups.com
5 MART 2011'de Kansere Umut
Vakf�'n�n �stanbul Sultangazi'de
"KANSERE SEBEP OLAN BESLENME
ALI�KANLIKLARIMIZ"
konusunda d�zenledi�i toplant�da
Prof. Dr. Kenan DEM�RKOL'UN konu�mas�.
...���nc�s� ise karaci�er ya�lanmas�.
Ama ne t�r bir ya�lanma? Alkolizm
d��� bir ya�lanma.
O y�zden biz buna alkol d���
karaci�er ya�lanmas� deniyor.
Ve alkol d��� karaci�er ya�lanmas�,
�zel tipli bir siroza neden oluyor.
Atat�rk'�n �ld��� siroz hastal���
var ya. �zel bir tipte siroz hastal���, kriptojenik siroz deniyor
buna.
Amerika'da son otuz y�l i�inde ��
kat artan karaci�er kanserinin de kriptojenik siroz sonucu oldu�u
belirtiliyor.
Yani sonu�ta Amerika'da son 30 y�lda
�� kattan fazla g�r�len karaci�er kanserinin sebebi m�s�r �urubudur.
Bu, bu kadar a��kken bizim
bakanl���m�z d�n yapt��� a��klamada hi�bir bilimsel kan�t
sunulamam��t�r diyor.
Benim 110 tane bilimsel yay�n
kullanarak yazd���m, on yedi sayfal�k raporu da �i�neyerek bunu
yapm��.
17 sayfal�k rapor g�nderdim onlara.
110 tane de literat�r ekledim.
Ama neoliberalizmdeki iktidarlar
sermayenin iktidar�d�r; vatanda��n iktidar� de�ildir. Yurtta��n
iktidar� de�ildir...
Ne olur �ocuklar�n�z� m�s�r
�urubundan uzak tutun.
Hem �ekerden uzak tutun
ama �zellikle de yani gofret, bisk�vi kek d��ardan alaca��na az
�ekerli bir keki evde kendin yap.
Yani ambalajl�
bir �r�n sunmay�n �ocuklar�n�za.
Bug�n g�da sanayisinde sadece ve
sadece aksi belirtilmedi�i takdirde m�s�r �urubu kullan�l�yor.
Dondurmalarda o kullan�l�yor, haz�r
ald���n�z baklavan�n �erbeti bile m�s�r �urubundan.
Kartal'da onun fabrikas� var
�lker'le Cargill firmalar�n�n ortak kurduklar� bir fabrika.
Baklava �erbeti bile oradan
geliyor.
�ocuklar�n�za illa tatl� bir
�ey yedirecekseniz, ne olur evde kendiniz yap�n
ve olabildi�ince az �ekerli yap�n.
��nk� total olarak da �eker zararl�
zaten, yani insan�n zarar g�rmeden
g�nde t�ketebilece�i �eker miktar�
30
gram dolay�ndad�r. 30 gram, 8 kesme �ekeri yapar.
Ama bu �ekerin i�inde ne yaz�k ki meyve de var, bal da
var,
yani siz kahvalt�da bir tatl�
ka���� bal yediyseniz, hakk�n�z 7 ye d��t�.
Bu hakk�n�z� a��rl�kl� olarak meyve
olarak de�erlendirin.
E�er bug�n hi� �eker yememi�seniz,
bal dahi yememi�seniz, �ay�n�za hi� �eker koymam��san�z,
ba�ka hi�bir �eker kayna�� da yoksa,
8 kesme �ekerin kar��l���
300 gram portakal veya 300 gram elma
veya 400 gram kiraz veya vi�ne
veya 100 gram kadar muz, incir veya
�z�m yiyebilirsiniz.
Ama sadece 100 gram.
Yani mandalina zaman� koy han�m
�n�me bir kilo mandalinay� ben bunu yiyeyim bu sa�l�kl� de�il.
Siz s�n�rs�zca sebze yiyebilirsiniz ama meyve s�n�rl�
yemeniz laz�m.
Meyvenin fazlas�
da �i�manlat�r. Ve zararl�d�r, karaci�er ya�lanmas�
yapar.....
Yani meyve tek ba��na bile hem
karaci�er ya�lanmas�, hem kar�n tipi �i�manl�k yapabilir.
Kar�n tipi �i�manl���n �ok �zel bir
yeri vard�r.
Ba��rsak �evresindeki i� organlar�n
�evresindeki ya�lar hormonal etkin ya�lard�r
ve bu hormonal etkin ya�lar ne yaz�k
ki kanser olu�umunda da, kalp-damar hastal��� olu�umunda da
etkindir.
O y�zden e�it bir �i�manl�k, yani
kollar bacaklar her taraf e�it ama kar�n b�y�memi�.
Bu �i�manl��a �ok itiraz�m yok.
Ama kar�n tipi
�i�manl�k e�ittir �eker hastal���, e�ittir kalp hastal���,
e�ittir kanser.
O y�zden g�bekler inecek.
G�bekler inmedi�i s�rece sa�l�kl�
olma �ans�m�z yok.
G�bekleri indirmek i�inde �ekerden
uzak duraca��z.
��nk� en �ok kar�n
tipi �i�manl�k yapan fr�ktozdur.
Bizim yedi�imiz pancar
�ekerinin de yar�s� fr�ktozdur.
Yedi�imiz meyvenin �ekerinin
de yar�s� fr�ktozdur.
Biz fr�ktozu azaltmak zorunday�z.
Kar�n tipi �i�manl���, dolay�s�yla
kalp hastal���, kanser, inme gibi hastal�klardan kurtulmak
istiyorsak karn�m�z inecek.
- Esmer �eker
hakk�nda ne d���n�yorsunuz?
- Bak�n b�t�n
�ekerler esmerdir. �retim a�amas�nda karamelize olur.
O y�zden esmerdir ama y�kand�k�a
�zerindeki karamel at�l�r, rafine edildik�e beyazla��r.
Yani senin dedi�in esmer �eker,
yedi�in beyaz �ekerin �retimdeki bir �nceki a�amas�d�r.
Sadece ticari
bir tuzak.
Daha y�ksek fiyata satabilmek i�in ticari
bir tuzak......
�imdi karaci�er
ya�lanmas�n�n �nemli bir b�l�m� selim
seyredebilir.
Yani her hangi bir sorun yaratmadan
da insan �mr�n� bununla s�rd�rebilir.
Ama bir b�l�m� yine hatal� beslenmenin devam etmesi
ko�uluyla,ya�l� karaci�er
iltihab�na d�n��ebilir.
Alkol d��� ya�l� karaci�er
iltihaplanmas�d�r bu hastal���n ad�.
Ciddi karaci�er yetersizli�i, siroz
karaci�er kanseri a�amas�d�r.
Bazen ya�l� karaci�er iltihab�
olmadan da sadece ya�l� karaci�er a�amas�nda da baz� hastal�klar
��kabilir
ama ya�l�
karaci�eriniz varsa iki yol var sizin �n�n�zde;
biri nispeten
hayat�n�z� idame edece�iniz bir yol, �b�r� de �l�md�r.
O y�zden ne yap�p yap�p karaci�er
ya�lanmas�n� tedavi ettirmelisiniz.
Bunun da temelinde �ekeri t�m�yle
s�f�rlaman�z geliyor.
Ancak iki y�l gibi bir s�re i�inde
toparlayabilirsiniz......
�eker kesmeyi dile getirdi�imiz
zaman karaci�er ya�lanmas� a��s�ndan,
o zaman ni�astay� da kesmemiz
laz�m.
��nk� ni�asta, daha a�z�m�zda
�i�nendi�inde t�k�r�kle glikoza d�n���r.
�ekerdir; yani ni�asta da
�ekerdir.
- Kolesterol�n karaci�er ya�lanmas�yla bir ilgisi
var m�?
- Kolesterol olmazsa hayat olmaz. B�t�n
hormonlar�m�z�n ham maddesi kolesterold�r.
O y�zden zaten anne s�t�nde
kolesterol �ok y�ksektir.
�ocu�un hormonlar�n�n �retilmesi
i�in ba�lang��ta anneden ald��� kolesterole ihtiyac� vard�r.
Kolesterol masum bir maddedir.
Ama oksitlenirse
oksikolesterole d�n���r ve damar sertli�i yapar.
Peki oksitleyen
ne? �eker.
Yedikten sonra �eker trigliseride
d�n���r.
Ya�d�r o ve o trigliseritten kolesterol� oksitleyerek
damar sertli�i yapar bir.
�ki ay�i�e�i ya��, m�s�r �z� ya��
veya margarinden elde edilen trans ya� asitleri
kolesterol� oksitler ve b�ylece
damar sertli�i olu�ur.
��, yapay yemle beslenen hayvanlar�n
s�t�nde de i� ya�� vard�r.
Damar sertli�i yap�c� doymu� ya�
asitleri vard�r, bunlar kolesterol� oksitler ve hasta eder
bizleri.
�imdi hayvan�n merada otlarsa ay�i�e�i ya�� m�s�r�z� ya��
margarin kullanmazsan �ekeri de azalt�rsan
senin damar sertli�i olma �ans�n kalm�yor.
Kolesterol�n ne olursa olsun.
Ama bu bilgi kolesterol ilac� �reten
Amerikan �irketlerinin i�ine gelmiyor.
Bug�n y�lda sadece kolesterol ilac�
sat�m�ndan 50 milyar dolar elde ediyorlar.
O y�zden de Amerikan t�bb� bize ne
emrediyor? Kolesterol ilac� ver diyor.
Bak�n gazetelere yans�yan bir ger�ek
var.
Nas�l bizim Sa�l�k Bakanl���m�z bir
bilimsel kurul kurdu, Amerika'da da b�yle bir bilimsel kurul
kuruldu
ve "Normal kolesterol d�zeyi
ka�t�r?" sorusuna bilim kurulu yan�t versin istendi.
Ve de
normalin �ok alt� bir de�er, 200 m� kabul ediliyor normal,150 gibi
bir de�er ileri s�rd�ler.
Sonradan ortaya ��kt� ki bilim
kurulunda yer alan 9 ��retim �yesinin dokuzu da ila�
�irketlerinden r��vet alm��lar.
- Hocam
k�zartmalarda ne tip ya� kullanmak gerekir?
-
Kesinlikle zeytinya��, kesinlikle.
- Peki, zeytinya��n�n
yanma derecesi ay�i�e�i ya��ndan y�ksek midir?
- 240 derece,
ay�i�e�i ya��ndan �ok daha y�ksektir.
Tava �s�s� normal �artlarda 180
dereceyi �ok az a�ar.
O y�zden rahatl�kla zeytinya��n�
kullanabilirsiniz ama
dumanla�ma derecesi diye teknik
jargonda adland�r�l�r
s�zma zeytinya��n� kulland���n�z
zaman �ok daha d���k derecelerde dumanlanma g�r�rs�n�z.
O su buhar�d�r. Su buhar�d�r ve
i�indeki baz� organik maddeler yanar, koku maddeleri tat maddeleri
yanar.
O y�zden o, ya��n yand��� anlam�nda
de�ildir. Ne olur yan�lmay�n.
Ya� yanm�yor. ��indeki baz� koku,
renk maddeleri yan�yor.
240 dereceye kadar dayanan bir
ya�d�r......
- Bir dinleyicinin elindeki pet �i�eden su i�ti�ini
g�ren hoca,
- �imdi i�ti�iniz su ile neler elde
etti�inizi de g�zden ge�irelim ve bu g�nk� toplant�y� kapatal�m.
O polietilen tereftalat maddesinden
�retilmi� yani pet �i�enin i�indeki stalatlar suyun i�ine kar��m��
bulunuyor.
Ayr�ca o plasti�i yumu�atmak i�in
antimon denen bir a��r metal kullan�lm��t�r
o da suyun i�ine kar���yor
dolay�s�yla siz hem stalat, hem de antimon i�mi� oldunuz �u anda.
Peki, ne yapar
bunlar size?
Bunlar hormon bozucular diye
ge�er.
Sizin v�cudunuzda bir tak�m hormonal
bozukluklar yarat�r.
Bu hormonal bozukluklar�n bir
b�l�m�, �rnek, �strojen etkisini g�stererek
5 ya��nda �ocuklar�n adet g�rmesine
sebep olur.
�ki bu�uk ya��nda bir �ocuk
getirdiler L�leburgaz'dan adet g�r�yor.
�ki bu�uk ya��nda.
Hamile bir kad�n �strojen etki
g�steren bir hormonal bozucuyu ald��� zaman,
o madde �zellikle bu 19 litrelik su
bidonlar�nda onlar polikarbon denen bir plastiktir
ve ham madde olarak Bisfenol-A denen
bir maddeden �retilir.
Bisfenol-A'n�n meme kanseri yapt��� 1930
y�l�ndan beri bilindi�i halde
ve 130 tane bilimsel yay�n oldu�u
halde bunun hakk�nda
hala biz o
bidonlardan su i�meye mahkum b�rak�l�yoruz.
Bisfenol-A hamile bir kad�n�n
karn�ndaki �ocu�un beynindeki cinsiyet ayr�m merkezine gitti�inde
�ocu�un homoseks�el olma olas�l���
�ok y�kseliyor.
Meme kanseri riski �ok y�kseliyor
erkekse prostat kanseri riski normal
bunla temas etmemi� insana g�re 3 kat art�yor.
Yani musluk suyu
i�in Allah a�k�na.
- Ar�t�c�lar hocam?
-
Paran�z varsa ar�t�c� kullan�n. Ama paran�z yok ar�t�c�
alam�yorsunuz, musluk suyu i�in. Musluk suyu �stanbul'da
kulland���n�z plastik �i�edeki su hangisi olursa olsun 100 kat
iyidir. �SK�'n�n her ay �stanbul'daki b�t�n su havzalar�n�n sa�l�k
raporlar� internette yay�nlan�yor. Biz ge�en sene NTV'de bir su
program� yapm��t�k ve NTV Y�ld�z Teknik �niversitesinde piyasadan
toplad��� sular� bakteriyolojik incelemeye g�nderdi. Hepsinde
mikrop ��kt�. Hepsinde istisnas�z. Yani siz sa�l�kl� olsun, temiz
olsun �ocu�um mikropsuz su i�sin diye mikroplu suyu paran�zla
i�iyorsunuz. B�rakt�m vazge�tim mikroptan, kanser yap�yor.
Almanya'da ge�en sene ocak ay�nda Avrupa birli�inin g�da g�venli�i
merkezi vard�r EFSA ocak 2010a kadar Bisfenol_A'n�n sa�l�k
sak�ncas� olmad���n� iddia ediyordu. Ama toplum bask�s�yla may�s
ay�nda biz bu i�i ara�t�raca��z dediler ve ekim ay�nda
biberonlarda Bisfenol-A'n�n kullan�m�n� yasaklad�lar. Tamam, da
biberonda yasaklad�n e �ocu�una Bisfenol-A'l� su bidonundan su
katm�yor musun mamas�n� haz�rlarken? Is� ve zaman etkisiyle
plasti�in defalarca kullan�lmas�yla Bisfenol-A'n�n suya ge�i�
oran� �ok art�yor.
�imdi su �s�nmaz ki diyeceksiniz. Arizona'da
yap�lan bir �al��maya g�re �ehirleraras� su nakli s�ras�nda kamyon
i�erisindeki su 80 dereceye kadar �s�nd��� saptanm��t�r. 80
dereceye �s�nan su o plastikten ne kadar madde ��z�yor biliyor
musunuz? Sizi de s�lalenizi de kanser etmeye yeter. Antalya'da
yaz�n a��k havada duran suyun derecesi ka� acaba? Banyo bile
yapamazs�n o kadar s�cak suyla. Ne olur musluk suyu kullan�n.
B�rak�n �u plastikleri.
- Hocam baz� yiyecekleri plastik
po�etlere koyup buzlu�a at�yoruz . bu da sak�ncal� m�?
-
�imdi bak�n naylon folyo polietilen denen bir maddedir ve
polietilenin bu g�ne kadar bir sa�l�k sak�ncas� saptanmam��t�r.
Daha b�y�k sorun yo�urt kaplar�. Mesela bazen �ay i�iyoruz k�p�k
gibi bardaklardan veya u�a�a bindi�imizde �effaf cam gibi ��t diye
k�r�lan plastik bardaklar var hem o polystryne hem k�p�k gibi olan
bardaklar da polystryne onlardan stryne �ay�m�za ge�iyor o da
kanser yap�yor.
�imdi plastik yo�urt kaplar�nda, ben anlata
anlata zannediyorum baz� firmalar art�k polipropilen kullanmaya
ba�lad�. Kab�n alt�na bakt���m�z zaman veya yan�na bakt�n�z zaman
bir ��gen g�receksiniz. �� oktan olu�an bir ��gen. Bu geri d�n���m
i�aretidir. O ��genin i�inde bir say� yazar. 5 numara
polipropilendir alt�nda da zaten PP yazar.
Yo�urt al�rken art�k
markaya g�re de�il kulland��� plasti�e g�re tercihinizi yap�n. Ben
her yo�urt almaya gitti�imde maalesef ayn� firma farkl� marketlere
farkl� plastik g�nderebiliyor. Daha ucuz marketlere adi
plastiklerde, l�ks semtlerdeki marketlere daha kaliteli plastikte
g�nderiyor. Ne ac�. Yani ay�r�m yap�yor.
- Yani hocam
��genin i�inde 5 mi yazmas� laz�m?
- Evet polipropilen
- 1,5
litrelik su �i�elerinde 1 yaz�yor.
- Evet, i�te o PET
polietilen tereftalat, k�t�, 1 numara k�t�. Evde 19 litrelik
bidonlar�n alt�na bak�n. Onda da 7 yazar. 7 di�er plastikler
anlam�na gelir. Di�er plastiklerin i�inde 6-7 farkl� plastik
vard�r bunlardan bir tanesi de polikarbondur onun i�in ��genin
alt�nda PC k�saltmas�
vard�r.______________________
UYARI - TAVSiYE - RiCA!
L�TFEN HER ZAMAN
HATIRLAYIN.....
[Non-text portions of this message have been removed]
Vakf�'n�n �stanbul Sultangazi'de
"KANSERE SEBEP OLAN BESLENME
ALI�KANLIKLARIMIZ"
konusunda d�zenledi�i toplant�da
Prof. Dr. Kenan DEM�RKOL'UN konu�mas�.
...���nc�s� ise karaci�er ya�lanmas�.
Ama ne t�r bir ya�lanma? Alkolizm
d��� bir ya�lanma.
O y�zden biz buna alkol d���
karaci�er ya�lanmas� deniyor.
Ve alkol d��� karaci�er ya�lanmas�,
�zel tipli bir siroza neden oluyor.
Atat�rk'�n �ld��� siroz hastal���
var ya. �zel bir tipte siroz hastal���, kriptojenik siroz deniyor
buna.
Amerika'da son otuz y�l i�inde ��
kat artan karaci�er kanserinin de kriptojenik siroz sonucu oldu�u
belirtiliyor.
Yani sonu�ta Amerika'da son 30 y�lda
�� kattan fazla g�r�len karaci�er kanserinin sebebi m�s�r �urubudur.
Bu, bu kadar a��kken bizim
bakanl���m�z d�n yapt��� a��klamada hi�bir bilimsel kan�t
sunulamam��t�r diyor.
Benim 110 tane bilimsel yay�n
kullanarak yazd���m, on yedi sayfal�k raporu da �i�neyerek bunu
yapm��.
17 sayfal�k rapor g�nderdim onlara.
110 tane de literat�r ekledim.
Ama neoliberalizmdeki iktidarlar
sermayenin iktidar�d�r; vatanda��n iktidar� de�ildir. Yurtta��n
iktidar� de�ildir...
Ne olur �ocuklar�n�z� m�s�r
�urubundan uzak tutun.
Hem �ekerden uzak tutun
ama �zellikle de yani gofret, bisk�vi kek d��ardan alaca��na az
�ekerli bir keki evde kendin yap.
Yani ambalajl�
bir �r�n sunmay�n �ocuklar�n�za.
Bug�n g�da sanayisinde sadece ve
sadece aksi belirtilmedi�i takdirde m�s�r �urubu kullan�l�yor.
Dondurmalarda o kullan�l�yor, haz�r
ald���n�z baklavan�n �erbeti bile m�s�r �urubundan.
Kartal'da onun fabrikas� var
�lker'le Cargill firmalar�n�n ortak kurduklar� bir fabrika.
Baklava �erbeti bile oradan
geliyor.
�ocuklar�n�za illa tatl� bir
�ey yedirecekseniz, ne olur evde kendiniz yap�n
ve olabildi�ince az �ekerli yap�n.
��nk� total olarak da �eker zararl�
zaten, yani insan�n zarar g�rmeden
g�nde t�ketebilece�i �eker miktar�
30
gram dolay�ndad�r. 30 gram, 8 kesme �ekeri yapar.
Ama bu �ekerin i�inde ne yaz�k ki meyve de var, bal da
var,
yani siz kahvalt�da bir tatl�
ka���� bal yediyseniz, hakk�n�z 7 ye d��t�.
Bu hakk�n�z� a��rl�kl� olarak meyve
olarak de�erlendirin.
E�er bug�n hi� �eker yememi�seniz,
bal dahi yememi�seniz, �ay�n�za hi� �eker koymam��san�z,
ba�ka hi�bir �eker kayna�� da yoksa,
8 kesme �ekerin kar��l���
300 gram portakal veya 300 gram elma
veya 400 gram kiraz veya vi�ne
veya 100 gram kadar muz, incir veya
�z�m yiyebilirsiniz.
Ama sadece 100 gram.
Yani mandalina zaman� koy han�m
�n�me bir kilo mandalinay� ben bunu yiyeyim bu sa�l�kl� de�il.
Siz s�n�rs�zca sebze yiyebilirsiniz ama meyve s�n�rl�
yemeniz laz�m.
Meyvenin fazlas�
da �i�manlat�r. Ve zararl�d�r, karaci�er ya�lanmas�
yapar.....
Yani meyve tek ba��na bile hem
karaci�er ya�lanmas�, hem kar�n tipi �i�manl�k yapabilir.
Kar�n tipi �i�manl���n �ok �zel bir
yeri vard�r.
Ba��rsak �evresindeki i� organlar�n
�evresindeki ya�lar hormonal etkin ya�lard�r
ve bu hormonal etkin ya�lar ne yaz�k
ki kanser olu�umunda da, kalp-damar hastal��� olu�umunda da
etkindir.
O y�zden e�it bir �i�manl�k, yani
kollar bacaklar her taraf e�it ama kar�n b�y�memi�.
Bu �i�manl��a �ok itiraz�m yok.
Ama kar�n tipi
�i�manl�k e�ittir �eker hastal���, e�ittir kalp hastal���,
e�ittir kanser.
O y�zden g�bekler inecek.
G�bekler inmedi�i s�rece sa�l�kl�
olma �ans�m�z yok.
G�bekleri indirmek i�inde �ekerden
uzak duraca��z.
��nk� en �ok kar�n
tipi �i�manl�k yapan fr�ktozdur.
Bizim yedi�imiz pancar
�ekerinin de yar�s� fr�ktozdur.
Yedi�imiz meyvenin �ekerinin
de yar�s� fr�ktozdur.
Biz fr�ktozu azaltmak zorunday�z.
Kar�n tipi �i�manl���, dolay�s�yla
kalp hastal���, kanser, inme gibi hastal�klardan kurtulmak
istiyorsak karn�m�z inecek.
- Esmer �eker
hakk�nda ne d���n�yorsunuz?
- Bak�n b�t�n
�ekerler esmerdir. �retim a�amas�nda karamelize olur.
O y�zden esmerdir ama y�kand�k�a
�zerindeki karamel at�l�r, rafine edildik�e beyazla��r.
Yani senin dedi�in esmer �eker,
yedi�in beyaz �ekerin �retimdeki bir �nceki a�amas�d�r.
Sadece ticari
bir tuzak.
Daha y�ksek fiyata satabilmek i�in ticari
bir tuzak......
�imdi karaci�er
ya�lanmas�n�n �nemli bir b�l�m� selim
seyredebilir.
Yani her hangi bir sorun yaratmadan
da insan �mr�n� bununla s�rd�rebilir.
Ama bir b�l�m� yine hatal� beslenmenin devam etmesi
ko�uluyla,ya�l� karaci�er
iltihab�na d�n��ebilir.
Alkol d��� ya�l� karaci�er
iltihaplanmas�d�r bu hastal���n ad�.
Ciddi karaci�er yetersizli�i, siroz
karaci�er kanseri a�amas�d�r.
Bazen ya�l� karaci�er iltihab�
olmadan da sadece ya�l� karaci�er a�amas�nda da baz� hastal�klar
��kabilir
ama ya�l�
karaci�eriniz varsa iki yol var sizin �n�n�zde;
biri nispeten
hayat�n�z� idame edece�iniz bir yol, �b�r� de �l�md�r.
O y�zden ne yap�p yap�p karaci�er
ya�lanmas�n� tedavi ettirmelisiniz.
Bunun da temelinde �ekeri t�m�yle
s�f�rlaman�z geliyor.
Ancak iki y�l gibi bir s�re i�inde
toparlayabilirsiniz......
�eker kesmeyi dile getirdi�imiz
zaman karaci�er ya�lanmas� a��s�ndan,
o zaman ni�astay� da kesmemiz
laz�m.
��nk� ni�asta, daha a�z�m�zda
�i�nendi�inde t�k�r�kle glikoza d�n���r.
�ekerdir; yani ni�asta da
�ekerdir.
- Kolesterol�n karaci�er ya�lanmas�yla bir ilgisi
var m�?
- Kolesterol olmazsa hayat olmaz. B�t�n
hormonlar�m�z�n ham maddesi kolesterold�r.
O y�zden zaten anne s�t�nde
kolesterol �ok y�ksektir.
�ocu�un hormonlar�n�n �retilmesi
i�in ba�lang��ta anneden ald��� kolesterole ihtiyac� vard�r.
Kolesterol masum bir maddedir.
Ama oksitlenirse
oksikolesterole d�n���r ve damar sertli�i yapar.
Peki oksitleyen
ne? �eker.
Yedikten sonra �eker trigliseride
d�n���r.
Ya�d�r o ve o trigliseritten kolesterol� oksitleyerek
damar sertli�i yapar bir.
�ki ay�i�e�i ya��, m�s�r �z� ya��
veya margarinden elde edilen trans ya� asitleri
kolesterol� oksitler ve b�ylece
damar sertli�i olu�ur.
��, yapay yemle beslenen hayvanlar�n
s�t�nde de i� ya�� vard�r.
Damar sertli�i yap�c� doymu� ya�
asitleri vard�r, bunlar kolesterol� oksitler ve hasta eder
bizleri.
�imdi hayvan�n merada otlarsa ay�i�e�i ya�� m�s�r�z� ya��
margarin kullanmazsan �ekeri de azalt�rsan
senin damar sertli�i olma �ans�n kalm�yor.
Kolesterol�n ne olursa olsun.
Ama bu bilgi kolesterol ilac� �reten
Amerikan �irketlerinin i�ine gelmiyor.
Bug�n y�lda sadece kolesterol ilac�
sat�m�ndan 50 milyar dolar elde ediyorlar.
O y�zden de Amerikan t�bb� bize ne
emrediyor? Kolesterol ilac� ver diyor.
Bak�n gazetelere yans�yan bir ger�ek
var.
Nas�l bizim Sa�l�k Bakanl���m�z bir
bilimsel kurul kurdu, Amerika'da da b�yle bir bilimsel kurul
kuruldu
ve "Normal kolesterol d�zeyi
ka�t�r?" sorusuna bilim kurulu yan�t versin istendi.
Ve de
normalin �ok alt� bir de�er, 200 m� kabul ediliyor normal,150 gibi
bir de�er ileri s�rd�ler.
Sonradan ortaya ��kt� ki bilim
kurulunda yer alan 9 ��retim �yesinin dokuzu da ila�
�irketlerinden r��vet alm��lar.
- Hocam
k�zartmalarda ne tip ya� kullanmak gerekir?
-
Kesinlikle zeytinya��, kesinlikle.
- Peki, zeytinya��n�n
yanma derecesi ay�i�e�i ya��ndan y�ksek midir?
- 240 derece,
ay�i�e�i ya��ndan �ok daha y�ksektir.
Tava �s�s� normal �artlarda 180
dereceyi �ok az a�ar.
O y�zden rahatl�kla zeytinya��n�
kullanabilirsiniz ama
dumanla�ma derecesi diye teknik
jargonda adland�r�l�r
s�zma zeytinya��n� kulland���n�z
zaman �ok daha d���k derecelerde dumanlanma g�r�rs�n�z.
O su buhar�d�r. Su buhar�d�r ve
i�indeki baz� organik maddeler yanar, koku maddeleri tat maddeleri
yanar.
O y�zden o, ya��n yand��� anlam�nda
de�ildir. Ne olur yan�lmay�n.
Ya� yanm�yor. ��indeki baz� koku,
renk maddeleri yan�yor.
240 dereceye kadar dayanan bir
ya�d�r......
- Bir dinleyicinin elindeki pet �i�eden su i�ti�ini
g�ren hoca,
- �imdi i�ti�iniz su ile neler elde
etti�inizi de g�zden ge�irelim ve bu g�nk� toplant�y� kapatal�m.
O polietilen tereftalat maddesinden
�retilmi� yani pet �i�enin i�indeki stalatlar suyun i�ine kar��m��
bulunuyor.
Ayr�ca o plasti�i yumu�atmak i�in
antimon denen bir a��r metal kullan�lm��t�r
o da suyun i�ine kar���yor
dolay�s�yla siz hem stalat, hem de antimon i�mi� oldunuz �u anda.
Peki, ne yapar
bunlar size?
Bunlar hormon bozucular diye
ge�er.
Sizin v�cudunuzda bir tak�m hormonal
bozukluklar yarat�r.
Bu hormonal bozukluklar�n bir
b�l�m�, �rnek, �strojen etkisini g�stererek
5 ya��nda �ocuklar�n adet g�rmesine
sebep olur.
�ki bu�uk ya��nda bir �ocuk
getirdiler L�leburgaz'dan adet g�r�yor.
�ki bu�uk ya��nda.
Hamile bir kad�n �strojen etki
g�steren bir hormonal bozucuyu ald��� zaman,
o madde �zellikle bu 19 litrelik su
bidonlar�nda onlar polikarbon denen bir plastiktir
ve ham madde olarak Bisfenol-A denen
bir maddeden �retilir.
Bisfenol-A'n�n meme kanseri yapt��� 1930
y�l�ndan beri bilindi�i halde
ve 130 tane bilimsel yay�n oldu�u
halde bunun hakk�nda
hala biz o
bidonlardan su i�meye mahkum b�rak�l�yoruz.
Bisfenol-A hamile bir kad�n�n
karn�ndaki �ocu�un beynindeki cinsiyet ayr�m merkezine gitti�inde
�ocu�un homoseks�el olma olas�l���
�ok y�kseliyor.
Meme kanseri riski �ok y�kseliyor
erkekse prostat kanseri riski normal
bunla temas etmemi� insana g�re 3 kat art�yor.
Yani musluk suyu
i�in Allah a�k�na.
- Ar�t�c�lar hocam?
-
Paran�z varsa ar�t�c� kullan�n. Ama paran�z yok ar�t�c�
alam�yorsunuz, musluk suyu i�in. Musluk suyu �stanbul'da
kulland���n�z plastik �i�edeki su hangisi olursa olsun 100 kat
iyidir. �SK�'n�n her ay �stanbul'daki b�t�n su havzalar�n�n sa�l�k
raporlar� internette yay�nlan�yor. Biz ge�en sene NTV'de bir su
program� yapm��t�k ve NTV Y�ld�z Teknik �niversitesinde piyasadan
toplad��� sular� bakteriyolojik incelemeye g�nderdi. Hepsinde
mikrop ��kt�. Hepsinde istisnas�z. Yani siz sa�l�kl� olsun, temiz
olsun �ocu�um mikropsuz su i�sin diye mikroplu suyu paran�zla
i�iyorsunuz. B�rakt�m vazge�tim mikroptan, kanser yap�yor.
Almanya'da ge�en sene ocak ay�nda Avrupa birli�inin g�da g�venli�i
merkezi vard�r EFSA ocak 2010a kadar Bisfenol_A'n�n sa�l�k
sak�ncas� olmad���n� iddia ediyordu. Ama toplum bask�s�yla may�s
ay�nda biz bu i�i ara�t�raca��z dediler ve ekim ay�nda
biberonlarda Bisfenol-A'n�n kullan�m�n� yasaklad�lar. Tamam, da
biberonda yasaklad�n e �ocu�una Bisfenol-A'l� su bidonundan su
katm�yor musun mamas�n� haz�rlarken? Is� ve zaman etkisiyle
plasti�in defalarca kullan�lmas�yla Bisfenol-A'n�n suya ge�i�
oran� �ok art�yor.
�imdi su �s�nmaz ki diyeceksiniz. Arizona'da
yap�lan bir �al��maya g�re �ehirleraras� su nakli s�ras�nda kamyon
i�erisindeki su 80 dereceye kadar �s�nd��� saptanm��t�r. 80
dereceye �s�nan su o plastikten ne kadar madde ��z�yor biliyor
musunuz? Sizi de s�lalenizi de kanser etmeye yeter. Antalya'da
yaz�n a��k havada duran suyun derecesi ka� acaba? Banyo bile
yapamazs�n o kadar s�cak suyla. Ne olur musluk suyu kullan�n.
B�rak�n �u plastikleri.
- Hocam baz� yiyecekleri plastik
po�etlere koyup buzlu�a at�yoruz . bu da sak�ncal� m�?
-
�imdi bak�n naylon folyo polietilen denen bir maddedir ve
polietilenin bu g�ne kadar bir sa�l�k sak�ncas� saptanmam��t�r.
Daha b�y�k sorun yo�urt kaplar�. Mesela bazen �ay i�iyoruz k�p�k
gibi bardaklardan veya u�a�a bindi�imizde �effaf cam gibi ��t diye
k�r�lan plastik bardaklar var hem o polystryne hem k�p�k gibi olan
bardaklar da polystryne onlardan stryne �ay�m�za ge�iyor o da
kanser yap�yor.
�imdi plastik yo�urt kaplar�nda, ben anlata
anlata zannediyorum baz� firmalar art�k polipropilen kullanmaya
ba�lad�. Kab�n alt�na bakt���m�z zaman veya yan�na bakt�n�z zaman
bir ��gen g�receksiniz. �� oktan olu�an bir ��gen. Bu geri d�n���m
i�aretidir. O ��genin i�inde bir say� yazar. 5 numara
polipropilendir alt�nda da zaten PP yazar.
Yo�urt al�rken art�k
markaya g�re de�il kulland��� plasti�e g�re tercihinizi yap�n. Ben
her yo�urt almaya gitti�imde maalesef ayn� firma farkl� marketlere
farkl� plastik g�nderebiliyor. Daha ucuz marketlere adi
plastiklerde, l�ks semtlerdeki marketlere daha kaliteli plastikte
g�nderiyor. Ne ac�. Yani ay�r�m yap�yor.
- Yani hocam
��genin i�inde 5 mi yazmas� laz�m?
- Evet polipropilen
- 1,5
litrelik su �i�elerinde 1 yaz�yor.
- Evet, i�te o PET
polietilen tereftalat, k�t�, 1 numara k�t�. Evde 19 litrelik
bidonlar�n alt�na bak�n. Onda da 7 yazar. 7 di�er plastikler
anlam�na gelir. Di�er plastiklerin i�inde 6-7 farkl� plastik
vard�r bunlardan bir tanesi de polikarbondur onun i�in ��genin
alt�nda PC k�saltmas�
vard�r.______________________
UYARI - TAVSiYE - RiCA!
L�TFEN HER ZAMAN
HATIRLAYIN.....
[Non-text portions of this message have been removed]
__._,_.___
Ileti gondermek icin: kk...@yahoogroups.com
Gruptan cikmak icin: kkto-uns...@yahoogroups.com adresine bos ileti atiniz
Gruptan cikmak icin: kkto-uns...@yahoogroups.com adresine bos ileti atiniz
.
__,_._,___
Reply all
Reply to author
Forward
0 new messages