Fwd: Patates, patlıcan, domates zehirlemesi--yeşil domates patates yemeyin. solanin
343 views
Skip to first unread message
Niyazi İrfan ÜNVER
Dec 17, 2014, 3:01:19 AM12/17/14
to Hasan ÜNVER, Emine Ünver, era...@itu.edu.tr, Hande Unver, Sukran Oguz, bekir...@hoitmail.com, Sedat Yurtseven, ilhan...@hotmail.com, eskisehir-tabip-odasi-t...@googlegroups.com, Ahmet cevdet bener, ismet ozelci, hakkı Polat, Op.Dr.Faruk Altınel, Faruk MİT, Hakki E, Şahin Yazar
---------- Yönlendirilmiş ileti ----------
Gönderen: EVOSTEN.SUPRAX CLİACİL.BİOFENAC <suprax.r...@gmail.com>
Tarih: 16 Aralık 2014 20:05
Konu: Fwd: Patates, patlıcan, domates zehirlemesi--yeşil domates patates yemeyin. solanin
Alıcı:
Gönderen: EVOSTEN.SUPRAX CLİACİL.BİOFENAC <suprax.r...@gmail.com>
Tarih: 16 Aralık 2014 20:05
Konu: Fwd: Patates, patlıcan, domates zehirlemesi--yeşil domates patates yemeyin. solanin
Alıcı:
---------- Yönlendirilmiş ileti ----------
Gönderen: RAGİ-EVOSTEN RAGİ-SUPRAX <suprax.r...@gmail.com>
Tarih: 25 Eylül 2013 21:45
Konu: Patates, patlıcan, domates zehirlemesi--yeşil domates patates yemeyin. solanin
Alıcı: mesude taşer <mest...@hotmail.com>
Patates, patlıcan, domates zehirlemesi
Gönderen: RAGİ-EVOSTEN RAGİ-SUPRAX <suprax.r...@gmail.com>
Tarih: 25 Eylül 2013 21:45
Konu: Patates, patlıcan, domates zehirlemesi--yeşil domates patates yemeyin. solanin
Alıcı: mesude taşer <mest...@hotmail.com>
Patates, patlıcan, domates zehirlemesi
Bu 3 sebzenin olgunlaşmamışlarında henüz yeşilken Solanin denilen aynı zamanda kansorojen olan bir zehir oluşur ve bu madde insanlar için şiddetli zehirdir. Solanin, yeşil domates ve olgunlaşmamış patlıcanlarda bulunduğu için sonbaharda turşuluk olarak satılan yeşil domatesler ve yeşil – siyah ufak patlıcanlar, sağlık için zararlıdır. Bunlarda önemli miktarlarda solanin vardır. Yiyenlerde bulantı, kusma ve ishal yapar; daha fazla olursa komaya sokar. Patatesler, sıcak yerde çimlenir ve gözlerinde solanin meydana gelir. Bu çimlenmiş patatesler sağlığa zararlıdır. Patatesler serin yerlerde saklanmalı ve gözleri sürmüş ise, bir bıçakla gözler derin oyulup atılmalıdır.
Ülkemizde yeşil domates turşusu yapılmaktadır kansorejen olan solanin içerdıgı icin yeşil domates turşusunun yada içinde yeşil domates bulunan turşuların suyu kesinlikle icilmemelidir domates kızarınca solanin kaybolur...
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
ÇİMLENMİŞ PATETES NEDEN YENMEZ?
Sahibi: POPÜLER BİLGİ · bir yılı aşkın bir süre önce güncellendi
Bu mevsimde sıklıkla çimlenen patatesteki ''solanin'' adlı toksin maddenin gıda zehirlenmelerine neden olabileceği öğrenildi.
Erciyes Üniversitesi (ERÜ) Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Nurten Budak, AA muhabirine yaptığı açıklamada, özellikle Anadolu'da kışlık patates ve soğan stoklamasının yaygın bir gelenek olduğunu hatırlattı.
Kış aylarında stoklanan patates ve soğanların, havaların ısınmaya başladığı bu mevsimde çimlenmeye başladığını belirten Budak, patateste çimlenmeyle ortaya çıkan yeşilimsi tabakanın insan sağlığı için son derece zararlı olduğunu kaydetti.
Üzerinde yeşil tabaka oluşan patateslerin kesinlikle tüketilmemesi gerektiğini vurgulayan Budak, şu bilgileri verdi:
''Patateste uygun sıcaklık ve nem ile birlikte bu mevsimde görülen çimlenme, yeşilimsi bir tabaka oluşturur. Yeşillenmeyle birlikte solanin adı verilen toksin madde ortaya çıkar.
Solanin içeren patatesin tüketilmesi de besin zehirlenmesine neden olur.
Solanin adlı toksinin neden olduğu besin zehirlenmesi, patates tüketiminden birkaç saat sonra kendisini göstermeye başlar. Baş dönmesi, baş ağrısı, bulantı, kusma, karın ağrısı ile ishal gibi belirtiler görülebilir.
Zehirlenen kişi en yakın sağlık kuruluşuna götürülmeli. Üzerinde yeşil tabaka oluşan patates kesinlikle yenmemelidir.
Bazı bölgelerde bu patatesler hayvanlara yem olarak veriliyor. Bu patateslerin hayvanlara da yedirilmemesi ve imha edilmesi gerekiyor.''
Erciyes Üniversitesi (ERÜ) Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Nurten Budak, AA muhabirine yaptığı açıklamada, özellikle Anadolu'da kışlık patates ve soğan stoklamasının yaygın bir gelenek olduğunu hatırlattı.
Kış aylarında stoklanan patates ve soğanların, havaların ısınmaya başladığı bu mevsimde çimlenmeye başladığını belirten Budak, patateste çimlenmeyle ortaya çıkan yeşilimsi tabakanın insan sağlığı için son derece zararlı olduğunu kaydetti.
Üzerinde yeşil tabaka oluşan patateslerin kesinlikle tüketilmemesi gerektiğini vurgulayan Budak, şu bilgileri verdi:
''Patateste uygun sıcaklık ve nem ile birlikte bu mevsimde görülen çimlenme, yeşilimsi bir tabaka oluşturur. Yeşillenmeyle birlikte solanin adı verilen toksin madde ortaya çıkar.
Solanin içeren patatesin tüketilmesi de besin zehirlenmesine neden olur.
Solanin adlı toksinin neden olduğu besin zehirlenmesi, patates tüketiminden birkaç saat sonra kendisini göstermeye başlar. Baş dönmesi, baş ağrısı, bulantı, kusma, karın ağrısı ile ishal gibi belirtiler görülebilir.
Zehirlenen kişi en yakın sağlık kuruluşuna götürülmeli. Üzerinde yeşil tabaka oluşan patates kesinlikle yenmemelidir.
Bazı bölgelerde bu patatesler hayvanlara yem olarak veriliyor. Bu patateslerin hayvanlara da yedirilmemesi ve imha edilmesi gerekiyor.''
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Bu 3 sebzede Solanin denilen bir zehir oluşur ve insanlar için şiddetli zehirdir. Solanin, yeşil domates ve olgunlaşmamış patlıcanlarda vardır. Bu nedenle, sonbaharda turşuluk olarak satılan yeşil domatesler ve yeşil – siyah ufak patlıcanlar, sağlık için zararlıdır. Bunlarda önemli miktarlarda solanin vardır. Yiyenlerde bulantı, kusma ve ishal yapar; daha fazla olursa komaya sokar. Patatesler, sıcak yerde çimlenir ve gözlerinde solanin meydana gelir. Bu çimlenmiş patatesler sağlığa zararlıdır. Patatesler serin yerlerde saklanmalı ve gözleri sürmüş ise, bir bıçakla gözler derin oyulup atılmalıdır.
Damage Gaming
Apr 24, 2017, 1:17:41 PM4/24/17
to Eskisehir Tabip Odasi Türk Sanat Müzigi Korosu, hasan...@gmail.com, emine...@gmail.com, era...@itu.edu.tr, hande...@gmail.com, sukra...@gmail.com, bekir...@hoitmail.com, sedatyu...@gmail.com, ilhan...@hotmail.com, a.c.b...@hotmail.com, ismet....@gmail.com, hak...@gmail.com, faruka...@hotmail.com, drfar...@hotmail.com, hkk...@gmail.com, ya...@akdeniz.edu.tr, nirfa...@gmail.com
Bu konuda proje ödevim var, bu gün içerisinde yardımcı olabilecek biri var ise bu gün bana ulaşabilir mi lütfen?
17 Aralık 2014 Çarşamba 11:01:19 UTC+3 tarihinde Niyazi İrfan ÜNVER yazdı:
17 Aralık 2014 Çarşamba 11:01:19 UTC+3 tarihinde Niyazi İrfan ÜNVER yazdı:
Reply all
Reply to author
Forward
0 new messages