Almejas congeladas
Jorge Uriarte Aretxaga
El gazpacuelo del señor Román me ha recordado una metafísica duda que
arrastro desde hace un par de Navidades...
¿Para qué sirven las almejas congeladas?
Entiéndaseme que no entro a absurdo debate sobre las diferencias
cualitativas entre el producto congelado y el fresco, sino que me gustaría
saber si realmente se puede hacer algo con ellas.
Todo viene de que mi amatxu siempre me ha dicho que si no se abren solitas,
no merecen la pena (como los mejillones), y que si están muertas, pues que
no se abren, y entonces... ¿acaso no están muertas las congeladas?
¿Para qué narices sirven unas almejas congeladas, que no son sino un par de
conchas bien cerradas?
En fin... cualquier aclaración por parte de las iluminadas mentes/paladares
del grupo será bienvenida.
Jorge Uriarte Aretxaga
ju...@iname.com
P.D.: Ah! Y hoy cae el gazpachuelo de verano! Vaya si cae!
Toni Oliver Servera
incluso al lavarlas para quitarle la arena
--
Saludos
Toni Oliver Servera
Recetas de Cocina
http://www.ciudadfutura.com/recetas/
aos0...@teleline.es
Jorge Uriarte Aretxaga <ju...@iname.com> escribió en el mensaje de noticias
7kta52$1l...@tid.tid.es...
P.A.C.
Las almejas yo las congelo ya cocidas . Luego se pueden aprovechar , para la
paella, la sopa o lo que quieras, menos para comerlas crudas, como es
logico.
No tienen el mismo sabor que recien hechas, pero te sacan del apuro.
No se si te sirve de algo mi explicacion. pero lo he intentado. Un saludo.
Agur gero arte