Como Hacer Conservas sin Vinagre

[Maximiliano Lustrino]

Les cuento que me gustaria saber como hacer conservas sin usar vinagre,
ya que todos las recetas que vi son con vinagre.

En especifico lo quiero para Morrones, me interesaria para otras cosas si
tienen

Gracias.

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[Rosanna Aguilar]

Hola Maximiliano:
Eres uruguayo?, si es asi Carlos se va a poner contento de tener un
compatriota.
Te cuento que yo preparo los morrones sin utilizar vinagre. Los tienes que
pelar, sobre la llama o en el horno. Una vez que esta "quemadita" la piel
los envuelves en papel o en una bolsa para que el vapor desprenda
facilmente la piel, al enfriar los pelas y les quitas las semillas,
Evita lavarlos en agua porque pierden mucho sabor,
Luego los conservas en un buen aceite que puedes perfumar con ajo, laurel o
alguna otra hierba.
Tengo entendido que no se conservan mucho tiempo. De todas formas son tan
ricos que los vas a comer enseguida.
Espero te sirva la receta.
Un abrazo
Rosanna
Maximiliano Lustrino escribió en mensaje ...

[Fausto]

Pues en potes de cristal con tapa que tenga un reborde de goma y el cierre
como las botellas de gaseosa. Se ponen a cocer al baño de María una hora o
cosa así para esterilizarlo. Siempre que no se abra se mantiene bien.

"Maximiliano Lustrino" <lust...@adinet.com.uy> wrote in message
news:a26uao$n6u$1...@talia.mad.ttd.net...

[M.Angel]

Aunque es harto presuntuoso por mi parte hablar de conservas y botulismo
teniendo a los lujos de entendidos que tenemos en este grupo, un problema de
las conservas vegetales es el del botulismo, y que según leí, se puede
evitar añadiendo un poco de vinagre. ¿Es así Tatiana, Miguel A. Issa y ...?
Saludos
Miguel Angel
"Fausto" <faust...@planet.nl> escribió en el mensaje
news:a29qi0$ff8$1...@reader08.wxs.nl...