Ternera
gaya1
Hola a todos:
Alguien me podría informar de la diferencia existente entre un filete de
ternera, y un bistek de ternera??
Muchas gracias.
Zata
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>Alguien me podría informar de la diferencia existente entre un filete de
>ternera, y un bistek de ternera??
>
>Muchas gracias.
La diferencia es puramente lingüística. La palabra "bistek" es un
anglicismo horroroso que procede de la palabra "beefsteak" que
significa a su vez "filete de ternera". Es decir, cuando decimos
"bistek de ternera" en realidad estamos diciendo "filete de ternera de
ternera". O si decimos "bistek de cerdo" en realidad estamos diciendo
"filtete de ternera de cerdo".
Tenemos la palabra "filete", pues usémosla.
zata
carme
No esoy muy segura, pero me parece que cuando se habla de ternera, filete se
refiere exclusivamente a los trozos que se obtienen del solomillo.
En el diccionario dice que «steak» es filete de cualquier tipo de carne,
pero bistec si se refiere a carne de ternera. Es decir, que bistec es el
típico trozo de ternera que hacemos a la plancha y filete los medallones de
solomillo.
Saludos,
M.Carmen
PS.: Yo también abomino de los microondas (y sé de lo que hablo)
Zata escribió en mensaje <358ca627...@noticias.ibernet.es>...
Zata
He escuchado a algunas personas decir 'filete' para solomillo pero
es poco corriente y lo más típico es lo que se dice por ejemplo,
'filete a la plancha' significando cualquier trozo de carne aplanado y
normalmente sin hueso (hecho a la plancha).
En cuanto al microondas lo único que te puedo decir es que no has
aprendido a usarlo. Si vienes por Catalunya avísame y te invito a
comer a mi casa, todo hecho al micro, y te vas a llevar una sorpresa
muy grata. La invitación va en serio.
Este electrodoméstico no sólo ahorra muchísimo tiempo sino conserva
los sabores naturales de los alimentos y permite cocinar sin grasa
(esto, para nosotros que llevamos algún que otro quilito de más.)
zata
>En el diccionario dice que «steak» es filete de cualquier tipo de carne,
>pero bistec si se refiere a carne de ternera. Es decir, que bistec es el
>típico trozo de ternera que hacemos a la plancha y filete los medallones de
>solomillo.
>PS.: Yo también abomino de los microondas (y sé de lo que hablo)
>
>
Javier
Los Rosales
Creo que el bistec es mas grande
Javier <vald...@hotmail.com> escribió en artículo
<6n2ocq$qcj$1...@diana.bcn.ibernet.es>...