*[Enwl] о вегетарианстве
ENWL.Bellona
Уважаемые друзья и коллеги!
После распространения по экорассылкам моей статьи " Нищета зоозащитного
движения", где я в том числе покритиковал зоозащитников за их
вегетарианские взгляды, с моей точки зрения имеющие ошибки в философском и
биолого-медицинском планах, я получил отклики, где ряд зоозащитников
утверждали, что это не так. Тогда я обратился за консультацией к моему
товарищу Владимиру Левченко, доктору биологических наук, крупному
ученому-биологу из С-Петербурга с просьбой высказать мнение по этому
вопросу. Привожу его ответ.Думаю, он будет многим интересен.
Вл.Борейко
----- Original Message -----
From: "vflew" <vf...@lew.spb.org>
To: "Мусафирова" <ke...@carrier.kiev.ua>
Sent: Saturday, June 12, 2010 3:08 AM
Subject: Re: от Борейко-вегетарианство
>
> Володя!
>
> Немного упрощенно.
> Для синтеза белков животных организмов необходимы т.н.
> "незаменимые аминокислоты", которые являются своего рода
> "кирпичиками" этих белков. Незаменимые аминокислоты в природе
> синтезируются практически только бактериями. У жвачных
> травоядных (коровы, овцы и т.п.) имеется специальный
> пред-желудок - рубец, где и обитают эти бактерии (кстати, близкие
> к весьма древним). Далее, переработанная бактериями пища
> попадает в обычный желудок, а незаменимые аминокислоты
> используются в дальнейшем для построения тканей животного,
> в частности, - мышечных тканей (мяса), в которых много белка.
> Т.о., и хищники, и человек используют в виде мяса или молочных
> продуктов незаменимые аминокислоты, вырабатываемые
> бактериями в рубце. Сходные схемы имеются и для случаев
> употребления в пищу рыбы или даже беспозвоночных
> (например, насекомых птицами).
> Рассказы о том, что некоторые особо продвинутые абсолютные
> вегетарианцы способны самостоятельно синтезировать незаменимые
> аминоксилоты скорее всего не соответствуют действительности
> по чисто биохимическим причинам. Для взрослых людей жить без
> этих аминокислот некоторое время (месяцы) возможно, но потом
> наступает т.н. "белковое голодание", приводящее, в частности,
> к психическим нарушениям, резкому падению иммунитета и т.п.
> Что же касается детей, особенно младенческого возраста (или во
> время внутриуиробного развития), то отсутствие незаменимых
> аминокислот в их пище приводит к необратимым последствиям -
> физическому и психическому недоразвитию, причем часто в
> тяжелой форме (вплоть до того, что ребенок не начинает
> говорить).. Человеческий организм все же - это организм животного
> и никакие умственные запреты не могут переделать его
> биохимические и физиологические функции.
> Так что вегетариство в абсолютной форме, видимо, невозможно,
> ну, а переход на молочные продукты решает многие проблемы.
> Хотя надо отдавать себе отчет, что корова дает молоко только
> после того, как родит теленка. А это - мясо, которое нужно куда-то
> девать. Сейчас появились породы коров (в Индии) которые
> после родов способны давать молоко в течение 6-8 лет.
>
> Вл
>
>
>
> ----- Original Message -----
> From: "Мусафирова" <ke...@carrier.kiev.ua>
> To: "Левченко-2" <en...@lew.spb.org>; "Левченко-1" <vf...@lew.spb.org>
> Sent: Tuesday, June 08, 2010 11:51 AM
> Subject: от Борейко-вегетарианство
>
>
> Володя, привет, хочу узнать твое мнение, как ученого -биолога по такому
> вопросу как
> вегетарианство.
> По двум составляющим.
> 1. Медицинская составляющая.Насколько поедание мяса, как утверждают
> вегетарианцы ,
> вредно для человека. Нужно ли мяса для человека в качестве еды.
> 2.Философская составляющая. Насколько верно сравнение убийства животного
> ради еды
> с убийством как таковым. Не полагаешь ли ты, что эта этическая традиция
> критики
> мясоедения как греховного убийства животных и идущая от Плутарха и
> Толстого,
> тупикова и алогична.
> Вл.
От Владимира Левченко: Володя! Я не предполагал, что это будет
опубликовано, к тому же в нескольких рассылках. Если бы знал, я бы
хотя бы отредактировал этот текст, указал бы ссылки и т.п. Вот теперь
у меня просьбв пересылать переписку в ENWL на эту тему
во все те рассылки, в которые ты это посылал, т.к. я доступа к ним
не имею (seu-discuss могу только читать)
------------- * ENWL * ------------
Ecological North West Line * St. Petersburg, Russia
Independent Environmental Net Service: http://www.bellona.ru/enwl/
Russian: ENWL(discussions), ENWL-inf(FSU information), ENWL-misc(any topics)
English: ENWL-eng (world information)
en...@lew.spb.org, enwl...@lew.spb.org, en...@lew.spb.org, en...@lew.spb.org
Subscription, Moderator: vf...@lew.spb.org or en...@enw.net.ru
Archive: http://enwl.bellona.ru/pipermail/
and http://groups.google.com/group/enwl/
SEE ALSO: http://www.bellona.org (English)and http://www.bellona.ru (Russian)
RSS: http://groups.google.ru/group/enwl/feeds?hl=ru
(C) Please refer to exclusive articles of ENWL
-------------------------------------
ONLY if your address is subscribed:
Enwl mailing list
En...@enwl.bellona.ru
http://enwl.bellona.ru/cgi-bin/mailman/listinfo/enwl
ENWL.Bellona
Я добавлю к сказанному еще и традиции православного поста (возможно, с
аналогиями в других религиозных конфессиях), которые не считают грехом
нарушение поста малыми детьми, путешествующими и больными. Причем традиции
православного поста не являются чрезмерно жесткими, допускают употребление
рыбы, которая считается постной пищей (посмотрите меню монахов во время
поста и облизнитесь), а также во многом сходны с рекомендациями по лечебному
голоданию и очищению организма от шлаков при переходе от зимнего питания (с
преобладанием мясной и жирной пищи) к летнему (с преобладанием растительной
пищи).
Валерий Бриних
----- Original Message -----
From: "Мусафирова" <ke...@carrier.kiev.ua>
Sent: Saturday, June 12, 2010 1:50 PM
Subject: ***SPAM***[dop-mvt] о вегетарианстве
> Уважаемые друзья и коллеги!.