*[Enwl-inf] Re: [Экополис] Fwd: Новая кулинарная книга

[ENWL]

Елена и друзья,

советую всерьез изучить оригинал результатов работы специальной международной Комиссии всемирно известного журнала Lancet.

Там есть ответы на все сомнения.

Попутно сообщу, что эталонная диета - не 100% растительная.

Что в статье подробно рассматриваются варианты эталонного рациона для детей и беременных женщин.

Большое внимание уделено экологичности, т.е. ресурсосбережению и сохранению биоразнообразия при производстве продуктов для обеспечения эталонного рациона.

На основе этого изучения будет полезно провести обсуждение широко известных тезисов,

опубликованных Еленой.

Успехов,

Свет

чт, 27 февр. 2025 г. в 14:55, Elena Esina <ees...@mail.ru>:

Коллеги! Человек не корова.

В современном обществе растительная диета становится все более популярной. Сторонники данного направления питания подчеркивают его пользу для здоровья, благоприятное воздействие на окружающую среду и этичные аспекты, связанные с защитой животных. Однако на практике полное исключение животной пищи из рациона может иметь свои последствия, как для здоровья человека, так и для экологии.

 

### 1. Баланс питательных веществ

 

Одним из главных аргументов против веганства является необходимость в разнообразии питательных веществ. Животные продукты, такие как мясо, молоко и яйца, являются незаменимыми источниками белков, витаминов (например, B12) и минералов (например, железа и кальция), которые трудно полностью восполнить за счет растительной пищи. Витамин B12 в основном содержится в животных продуктах, и его недостаток может привести к серьезным заболеваниям, связанным с нервной системой и кроветворением.

 

### 2. Индивидуальные потребности организма

 

Каждый человек уникален, и его организм может по-разному реагировать на те или иные виды пищи. Некоторые люди могут испытывать проблемы с усвоением определенных видов растительной пищи, что также может привести к нехватке необходимых питательных веществ. Долгосрочная строгая растительная диета может быть нецелесообразной для людей с определенными заболеваниями или предрасположенностями.

 

### 3. Экологические аспекты

 

Существует мнение, что переход на исключительно растительную пищу способствует снижению негативного воздействия на окружающую среду. Однако стоит отметить, что массовое производство сельскохозяйственной продукции также имеет свои экологические последствия. Расширение площадей под возделывание сельскохозяйственных культур зачастую приводит к вырубке лесов, сокращению биоразнообразия и истощению природных ресурсов.

 

Например, для выращивания сои, кукурузы и других популярных культур для вегетарианцев требуется значительное количество земли и воды, что может создать дополнительное давление на экосистему, если эти продукты будут производиться в глобальных масштабах.

 

### 4. Культурные и исторические аспекты

 

На протяжении истории человечества многие культуры и цивилизации придерживались определенных пищевых ритуалов, включая ограничения на потребление животной пищи в определенные периоды (например, посты). На Руси существовала традиция постов, которая подразумевала исключение мясных и молочных продуктов на определенное время, однако это всегда рассматривалось как практика для очищения души и тела. Пост вырабатывал в людях дисциплину и приучал их к умеренности.

 

Данная традиция показывала, как важно сохранять баланс в питании и помнить о духовных и культурных аспектах пищевых привычек. Питание должно быть не только физиологическим процессом, но и частью культурной идентичности.

 

### Заключение

 

Полностью отказываться от животной пищи — это не только вопрос здоровья, но и экология, культура и традиции. Важно подходить к этому вопросу комплексно, уважая индивидуальные потребности организма и учитывая последствия для окружающей среды. Лучший подход — это разнообразное питание, которое сочетает в себе как растительные, так и животные источники пищи, способствующие поддержанию здоровья и баланса в природе. Таким образом, отказываясь от крайностей, можно прийти к более устойчивому и здоровому образу жизни.

 

 

Четверг, 27 февраля 2025, 12:12 +03:00 от Svet Zabelin <svet...@gmail.com>:

 

Друзья, день добрый!

Сформировалась группа молодежи поколения Y, заинтересованных в работе над 

Дорожной картой к Хорошей жизни.

(...)

 

 --
С уважением, Есина Елена

--
Вы получили это сообщение, поскольку подписаны на группу "seu-international".

 

From: Svet Zabelin

Sent: Thursday, February 27, 2025 4:11 PM

Subject: Re: [Экополис] Fwd: Новая кулинарная книга

 

 

 

---

------------- *  ENWL  * ------------
Ecological North West Line * St. Petersburg, Russia
Independent Environmental Net Service
Russian: ENWL (North West), ENWL-inf (FSU), ENWL-misc (any topics)
English: ENWL-eng (world information)
Send information to en...@enw.net.ru
Subscription,Moderator: en...@enw.net.ru
Archive: http://groups.google.com/group/enwl/
New digests see on https://ecodelo.org
 (C) Please refer to exclusive articles of ENWL
-------------------------------------

[ENWL]

 

Михаил и все,

человечество стоит перед выбором:

- продолжать жить и питаться так, как оно живёт и питается до тех пор, пока Биосфера не сократит его в 40 раз относительно нынешней численности, до 200 миллионов.  Как - статья Дольника в прицепке. А решения администрации США, России и других стран всячески содействуют этому сценарию;

- изменить свой образ жизни и питания, чтобы сохраниться.

В докладе Питание в эпоху антропоцена на научной основе доказывается, что переход на эталонный  рацион - см.прицепку - альтернативный тому, что широко распространен сегодня, существенно благоприятствует здоровью.

Повторение штампов, внедряемых сегодняшним продуктовым бизнесом, Вас не украшает и никого не может переубедить.

Кто желает всерьез разобраться в проблеме - изучите доклад Комиссии главного медицинского журнала планеты - Lancet.

По итогам изучения будет целесообразно вернуться к теме.

 

Свет

 

сб, 1 мар. 2025 г. в 08:35, 'Михаил Юрченко' via Животные в городе <animals-...@googlegroups.com>:

Андрей!В том то и дело ,что веганство  это очень сильная и агрессивная идеология.Все остальные для веганов это трупоеды.И никогда родители веганы не будут спокойно смотреть как их дети едят продукты богатые аминокислотами  животного происхождения.Веганы выступают за ликвидацию всего сх животноводства ,включая пчеловодство .А Вы все это продвигаете.Рекомендую название вашего челенджа изменить .

Есть общепринятые термины.Например всеядность.И другие

Ваше поколение не знакомо с такими страшными заболеваниями как дистрофия и рахит.Нас в детстве принудительно кормили жиром полученным из китообразных.Для профилактики рахита.

Одна из самых страшных казней для приговоренных к смерти заключалась в том ,что ему не давали никакой другой еды кроме мяса.

 

Пятница, 28 февраля 2025, 0:35 +03:00 от Андрей Березенко <a.fo...@voicesforanimals.ru>:
 

Михаил, я не призываю переходить на веганство. Нет человека страшнее, чем идиот, который решил стать воинствующим веганом или воинствующим мясоедом. Первый умрёт от дефицита B12, второй — от инфаркта. Я призываю принять участие в веган челлендже, где мы подробно рассматриваем все те пункты, которые указала Елена Александровна. Рассматриваем, опираясь на научные данные и с участием экспертов. Мы открыты к диалогу, и если вы настолько уверены в своей позиции — добро пожаловать, обсудим. Нам есть, что возразить.

 

 

 

чт, 27 февр. 2025г. в 21:55, Михаил Юрченко <772...@mail.ru>:

Все правильно,Елена Александровна!Еще и под лозунгами защиты животных продвигают свои пищевые предпочтения и бизнес  веганы.Веганы не едят животных ,они их объедают .Еще есть сыроеды, фруктоеды и даже солнцееды.РПЦ считает все это пищевыми сектами.Вроде хлыстов или скопцов.

Или в армии требовать веганское меню.Для таких лиц есть альтернативная гражданская служба.

Отказ от  эксплуатации пчел и от употребления в пищу продуктов пчеловодства  веганами поставит все растениеводство на грань краха.В США уже пытаются использовать роботов для опыления растений.

С уважением ,Михаил Юрченко
 

Четверг, 27 февраля 2025, 14:55 +03:00 от 'Elena Esina' via Экополис <seu_ec...@googlegroups.com>:
 

Коллеги! Человек не корова.

(...)