I Tappi Sintetici in Enologia

[Eno-One]

I Tappi Sintetici in Enologia

Opera di Domenico Liberati

80 pagine


SINOSSI:

Questa opera sui tappi sintetici illustra in maniera dettagliata i
materiali, i metodi di produzione dei tappi e le leggi riguardanti
l’utilizzo delle materie plastiche a contatto con gli alimenti.

Riporta inoltre uno studio sperimentale che analizza in dettaglio le
proprietà chimiche, fisiche e meccaniche dei tappi: permeabilità,
forza e curva di estrazione, caratteristiche meccaniche, ritorno
elastico e comportamento a lungo termine dei tappi sintetici.

Domenico Liberati, ingegnere chimico, ci propone una sintesi delle
conoscenze attuali in questo settore in continua evoluzione.

Un libro per approfondire l’universo dei tappi sintetici
complementare, e non concorrente, al mondo del sughero tradizionale
poiché ciascun prodotto risponde a specifiche necessità di
soddisfazione del cliente.

Questa pubblicazione è destinata ai professionisti che siano enologi,
imbottigliatori (di prodotti alimentari quali il vino, i
superalcolici, l’olio, l’aceto ecc...), operatori del comparto
vinicolo, cantinieri, viti-vinicoltori, docenti e studenti in enologia
o tecnologie alimentari, ma anche agli eno-appassionati curiosi che
desiderano aumentare le loro conoscenze sui tappi sintetici.


Per info, dettagli e/o acquisto dell'opera:
http://www.enoone.com/it/catalogo-libri/i-tappi-sintetici-in-enologia.html