Fwd: Enc: GSA e a ISO 22000

[Diana Hanauer]

Repassando

Beijos
Diana

---

De: nir...@anchieta.br
Enviada: Sábado, 28 de Fevereiro de 2015 01:28
Assunto: Enc: GSA e a ISO 22000

Boa noite representantes de 2014,

Peço o favor de repassarem aos seus colegas de classe do ano passado.

Reforço que esse curso é aberto ao público em geral.

 

Att,

 

Profa. Me. Nirse Ruscheinsky Breternitz
Coordenadora nos Cursos de Engenharia de Alimentos, Engenharia Química e Engenharia Ambiental e Sanitária
Centro Universitário Padre Anchieta
nir...@anchieta.br
www.anchieta.br/unianchieta
(11) 4588-4444 ramal 4515

---

De: ebolo...@ig.com.br <ebolo...@ig.com.br>
Enviado: segunda-feira, 23 de fevereiro de 2015 20:18
Para: Nirse Ruscheinsky Breternitz; qual...@gabbor.com.br; ger.lab...@york.com.br; tanisa....@bayer.com; rafael...@socer.com.br; adm.qua...@york.com.br
Assunto: GSA e a ISO 22000

 

Prezados(as),

Como a procurar durante as seis edições anteriores foi muito maior que a quantidade de vagas que pode ser oferecida, aqueles que tiverem interesse, recomendo já verificar a disponibilidade de vaga - informações: (11) 4527-3444 Ramais: 4509 e 4556 E-mail: exte...@anchieta.br

Curso GESTÃO PARA SEGURANÇA DE ALIMENTOS E A ISO 22000

Período de Realização:
1º sábado  14/03/2015     08 - 18h

2º sábado  28/03/2015     08 - 18h

3º sábado  11/04/2015     08 - 18h

Local de realização: Campus Prof. Pedro C. Fornari/ Unianchieta/ Jundiaí - SP

Período de Inscrição: Até 03/03/2015

Acesse: http://www.anchieta.br/extensao/gestao-para-seguranca-de-alimentos-e-iso-22000 

A oferta da VII edição do curso de extensão universitária “Gestão para Segurança de Alimentos e a ISO 22000” não tem como objetivo lucro, assim, o mesmo está sendo oferecido ao valor simbólico de R$ 160,00, uma vez que o mesmo visa contribuir para o desenvolvimento regional sob o ponto de vista econômico e social: a região de Jundiaí, reflexo do país, tem grande tradição e cultura na produção de alimentos e bebidas para consumo interno e exportação; o agronegócio, exercendo papel fundamental no desenvolvimento socioeconômico, vive um período de transformação - os insumos alimentares cada vez mais são transformados em produtos elaborados de maior valor agregado e, com a crescente exigência dos clientes, a demanda por alimentos mais saudáveis e seguros tem sido cada vez maior. A Globalização comercial provocou a adequação normativa dos organismos internacionais para atender e equacionar as exigências de países parceiros comerciais quanto à qualidade e segurança dos alimentos. Órgãos regulamentadores têm atualizado sua legislação e até transformado seus mecanismos de controle em barreiras não tarifárias. As empresas trabalham na realização das adequações necessárias. Para todas essas ações há carências a serem supridas na área do magistério superior e na formação profissional.

Público-Alvo: Gestores, líderes de equipe, responsáveis e demais profissionais da área de qualidade e sistemas de segurança dos alimentos, estudantes da área de alimentos e correlatas e outros interessados.

Minicurrículo do Coordenador/Ministrante: Erivelto H. Bolonhese – Auditor Líder ISO 22000, possui Pós-graduação em Administração da Produção e MBA em Gestão para Segurança dos Alimentos, Bacharel em Química com Atribuições Tecnológicas pela UNESP. Possui mais de 10 anos de experiência na indústria como gerente industrial atuando nas áreas de produção, qualidade, assuntos regulatórios, pesquisa e desenvolvimento, meio ambiente e treinamentos em food safety. É o RD e responsável técnico da empresa FINI e professor de graduação e pós-graduação do Centro Universitário Padre Anchieta em Jundiaí-SP, ministrando aula nos cursos de Engenharia de Alimentos, Processos Químicos, Automação Industrial, Gestão Ambiental e Engenharia Ambiental – entre outros – das disciplinas Higiene Industrial e Legislação de Alimentos, Controle de Qualidade em Alimentos, Higiene Sanitária Industrial, Inovações Tecnológicas, Utilidades Industriais, Administração da Produção, Economia e Administração de Mercado, Relações Humanas no Trabalho, Auditoria e – entre outras – Certificação de Sistemas de Gestão e Auditorias e Implantação de SGA. Palestrante em diversos eventos (USP, Unicamp, UNESP, UFPG, UFSJ...).

Objetivos:

- Oferecer aos participantes informação técnica atualizada para entendimento das etapas de planejamento, implementação e avaliação das políticas de segurança dos alimentos.

- Apresentar as diretrizes da norma ABNT NBR ISO 22000:2006 – Requisitos para qualquer organização na cadeia produtiva de alimentos, assim como fundamentos de auditoria.

- Apresentar tendências do mercado de certificação e exigências atuais de segurança de alimentos no contexto nacional e internacional.

- Apresentar conceitos de boas práticas de fabricação (BPF), procedimento padrão de higiene operacional (PPHO), procedimento operacional padrão (POP) e análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC), assim como normas legislativas vigentes a respeito da produção e manipulação de alimentos.

- Incentivar a avaliação crítica do sistema de Gestão para Segurança de Alimentos de maneira a estimular o gestor a introduzir melhorias na empresa onde atua.