com combinar les melmelades

[Marta Quer]

Els mallorquins mengen el pa amb sobrassada amb mel o melmelada. La
d'albercoc hi lliga fantàsticament bé. També aquestes melmelades de
verdures combinen amb l'anxova com diu la Bet, però també amb
qualsevol formatge una mica fort, tipus blau o roquefort. I totes són
excel·lents amb iogurt. Jo la de ceba, la poso, en petites quantitats,
al fricandó o a l'estofat de vedella. També és molt bona amb plats de
bacallà.