Vin Vins

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Verdejo Bribon Prado Rey Rueda 2006
Code SAQ : 10856371
CUP : 08437006 776028
Catégorie : Vin blanc
Couleur : Blanc
Nature : Vin tranquille
Format : 750 ML
Pays: Espagne

Commentaire:
C'est un bon vin blanc. que nous avons dégusté avec un saumon servi
avec riz mélangés.

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Ménage à Trois Rosé 2007
Code SAQ : 10938861
CUP : 00099988 371080
Catégorie : Vin rosé
Couleur : Rosé

Nature : Vin tranquille
Format : 750 ML

Pays : Etats-Unis
Région : Californie

Commentaire:
Bon vin rosé, servi froid en apéritif !

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fête Isa-k
Umberto Cesari Riserva Sangiovese di Romagna 2004
Code SAQ : 10780338
CUP : 00818276 000644

Catégorie : Vin rouge
Couleur : Rouge

Nature : Vin tranquille
Format : 750 ML

Prix régulier : 20,25 $

Inventaire en ligne : 2

ACHETER

Disponibilité

SUCCURSALES

Fiche descriptive
Pays : Italie
Région : Émilie-Romagne
Appellation : Sangiovese di Romagna
Classification : d.o.c.
Fournisseur : Umberto Cesari
Pourcentage d'alcool : 12.5 %
Commentaires de dégustation : octobre 2007
Millésime dégusté : 2003
Famille de vin : Sec, moyennement corsé et boisé
Degré d'évolution : Épanoui
Potentiel de garde : Prêt à boire, mais peut se conserver jusqu'en
2010

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Vins vin Curieux Bégin
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3 bouteilles qu’il est toujours bon de conserver à la maison

Cette semaine, notre chroniqueur vin Patrick Saint-Vincent propose 3
bouteilles qu’il est toujours bon de conserver à la maison :

Blanc (d’Italie) : Fazi-Battaglia Verdicchio dei Castelli di Jesi
2007, 12,85 $ (code SAQ : 00024422)

Rouge (d’Espagne) : Cosme Palacio y Hermanos Rioja 2005, 17,65 $ (code
SAQ : 00237834)

Rouge (de France – Bourgogne) : Mercurey Château de Chamirey Marquis
de Jouennes 2006, 30,50 $ (code SAQ : 00962589)


2 vins gaillards du Sud-Ouest de la France :

De France (rouge ) : Le Sang del Païs marcillac 2005, 14,35 $ (code
00743377)

De France (rouge) Pigmentum malbec cahors 2004,14,25 $ (code 10754412)


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l’expert de la SAQ de Rivière-du-Loup, Bruno Saint-Jacques, recommande
pour un accord mets-vin (voir la vidéo) :

Pour s’harmoniser avec les raviolis au porc braisé :

D’Italie – Vénétie (blanc) : Inama Soave Classico 2007, 19,60 $ (Code
SAQ : 00908004)
Ou sinon, si on est plutôt rouge :
Du Chili (rouge) : Pinot noir Cono Sur Vision 2007, 19,60 $ (Code
SAQ : 10694309)


Pour s’harmoniser avec le flétan et les palourdes poêlés :

De France – Val de Loire (blanc) : Morogues Clos des Blanchais Menetou-
Salon 2006, 25,50 $ (Code SAQ : 00872572)

De France – Val de Loire (rouge) : Clos des Marronniers Chinon 2005,
22,95 $ (Code SAQ : 00871509)


Pour s’harmoniser avec le nougat glacé, pistaches et menthe :

De France – Languedoc-Rousillon (rouge) : Ruby Domaine de la Ferrière
Maury 2004, 17,45 $ (Code SAQ : 00739383)


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De bonnes bouteilles à déguster durant le Temps des FêtesNotre
chroniqueur vin, Michel Bergeron, nous propose un florilège de bonnes
bouteilles à déguster durant le Temps des Fêtes:

De Nouvelle-Zélande (rouge) : Pinot noir Churton Marlborough 2006,
29,75 $ (code 10383447)

D’Italie (rouge) : Berardenga Felsina chianti-classico 2005, 23,75 $
(code 00898122)

D’Italie (rouge) : Fonterutoli Mazzei chianti-classico 2005, 25,60 $
(code 00856484)

D’Italie (rouge) : Gabbiano chianti 2006, 14,90 $ (code 10754279)

D’Espagne (rouge) : La Vendimia Palacios Remondo rioja 2006, 16,90 $
(code 10360317)

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Deux vins rouges dits «de semaine»Notre chroniqueur Michel Bergeron
nous propose deux vins rouges dits «de semaine» :
D’Espagne : Tempranillo Canforrales Campos Reales la-mancha 2005,
13,30 $ (code 10327373)
De France : Terres de Méditerranée Dupéré Barrera vin du pays d’Oc
2005, 14,95 $ (code 10507104)
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Trois vins canadiensNotre chroniqueur Michel Bergeron nous propose 3
vins canadiens :
Du Québec (rouge) : L'Orpailleur Vignoble de l'Orpailleur vin rouge
2006, 14,50 $ (code 00743559)

De l’Ontario (blanc) : Riesling Cave Spring Reserve Niagara Peninsula
2005, 19,35 $ (code 00286377)

De la Colombie-britannique (rouge) : Osoyoos Larose Le Grand Vin
Okanagan Valley 2004, 42 $ (code 10293169)

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Quelques bouteilles passe-partout

Notre chroniqueur vin, Michel Bergeron, suggère quelques bouteilles
passe-partout, qui se boiront facilement avec toutes sortes de plats,
surgelés ou pas. Bref, des vins sans prétention qu’il est toujours bon
d’avoir en réserve chez soi.
Quatre vins passe-partout :

D’Espagne (rouge) : Garnacha Castillo de Monseran cariena 2006 8,95 $
(code 00624296)

D’Argentine (blanc) : Chenin/torrontes Fuzion mendoza 2007, 8,20 $
(code 10754199)

D’Espagne (rouge) : Borsao Campo-de-Borja 2006, 11,55 $ (code
10324623)

De France (blanc) : Domaine La Hitaire Les Tours vin de pays Côtes-de-
Gascogne 2006, 12,75 $ (00567891)

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[1[----
Patrick de Neufville
o vinho português Monte do Pintor 2000*, do Alentejo, é uma ótima
indicação para o bacalhau.
Bacalhau: "Em Portugal é tradicional acompanhar os pratos de bacalhau
com vinho tinto. Este ‘casamento’ feliz explica-se pela ação do tipo
de sabores frutados presentes nos vinhos tintos que, dando-nos uma
sensação gustativa indireta da doçura, amenizam o gosto ‘oposto’
salgado do bacalhau. Para receitas mais condimentadas de bacalhau, é
também vantajosa a existência dos aromas que se formam durante o
envelhecimento em garrafa, que se ligam com outros temperos. (...)
vinhos alentejanos de boa estrutura e com um envelhecimento curto em
garrafa apresentam estas características."

Aurélio Simões
Bacalhau:
um vinho português para acompanhar o bacalhau.
1- Evel, da Real Cia. Velha*, uma linha de vinhos do Douro que possui
versões bem distintas.
1.1- “Uma sugestão de boa relação custo/benefício é o Evel 2000, feito
com as uvas Touriga Francesa, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Tinta
Barroca. Por ter corpo médio, combina com qualquer receita de
bacalhau. “Se acompanhar um prato com molho forte, não perde suas
características”, completa.
1.2- Grande Escolha Evel 1999, com corte de Touriga Nacional e Touriga
Francesa: “Um vinho mais potente, de qualidade superior, para um
banquete inesquecível”.
2- Faustino V Reserva 97. Para quem quiser fugir do tradicional, o
sommelier recomenda o Faustino V Reserva 97*. “Um espanhol da Rioja
com características que combinam com o bacalhau”, afirma.


Dionísio Chaves
Bacalhau: um tinto jovem com boa presença de taninos. “O tanino
equilibra a gordura do bacalhau, com boa acidez”, explica.
Sua recomendação é o

Berço do Infante 2001*.
“É um vinho da Estremadura com boa concentração de sabor e ótima
relação custo/benefício, além de ser pouco conhecido”, completa.

[2[------------------
bacalhau à lagareira
cozido com alho e cebola coberto com finas fatias de alho frito
acompanhado de batatatas e cebolas assadas com sal grosso, pimentoes e
brocolis cozidos
para beber:
tinto do Alentejo, nao madeirado
tinto de uva barbera italiana
tinto com uva touriga portuguesa
tinto verde alentejano


[3[------------------
Paladares “exigentes”
Bacalhau é... bacalhau!
Para os seguidores de receitas tradicionais, que passam de pai para
filho, perpetuando o ritual.

DUQUE DE VISEU TINTO 2002 – Dão– Portugal
Vinho Tinto
Uvas: touriga nacional, jaen, alfrocheiro, tinta roriz
Rubi brilhante, frutado, macio, taninos médios.
Servir de 16°C a 18°C
(Wine House - Zahil)

QUINTA DO ENCONTRO 2000 – Bairrada - Portugal
Vinho Tinto
Uva: baga
Equilibrado, frutas silvestres, estruturado e elegante
Servir de 16°C a 18°C
(Expand)

GAVI DEI GAVI 2001 – Piemonte - Itália
Vinho Branco
Uva: cortese
Seco, longo, intenso, frutado, encorpado, final com nozes
Servir de 11°C a 13°C
(Grupo Franco Suíssa)


--------------------------------------------------------------------------------

Paladares criativos
O bacalhau foi reinventado ao redor do mundo. Existem atualmente
variadas alquimias dos sabores de cada povo.

FINCA EL PORTILLO MALBEC 2003 – Mendoza - Argentina
Vinho Tinto
Uva: malbec
Vermelho intenso, frutado, eucalipto, tabaco, redondo, taninos macios
e envolventes
Servir de 16°C a 18°C
(Wine House - Zahil)

LA JOYA CABERNET SAUVIGNON 2002 – Vale Colchagua - Chile
Vinho Tinto
Uva: cabernet sauvignon
Rubi intenso, corpo médio, taninos macios, elegante
Servir de 16°C a 18°C
(World Wine – La Pastina)

MASTERPIECE CHARDONNAY 2003 – Murray Valley - Austrália
Vinho Branco
Uva: chardonnay
Amarelo palha, frutado, seco, aroma cítricos, bom corpo e hamonioso
Servir de 10°C a 12°C
(Best Wine)


[4[------------------
Com a sardinha assada e o bacalhau, vai bem um vinho tinto, encorpado
e de preferência com alguma adstringência.

[5[------------------
Quem, no Brasil, pede um bacalhau à portuguesa ou uma açorda
alentejana e escolha, para beber, um vinho do Dão, obedece ao gosto e
à cultura.

[6[------------------
Um tinto jovem (...) vai bem com sardinha grelhada ou bacalhau.

um tinto jovem, cheio de fruta e vigor (...) é o acompanhante ideal de
todos os pratos de bacalhau, com exclusão do "cozido com todos" que
deverá dar a mão a um branco estagiado, com três a cinco anos ou um
branco fermentado em madeira.

Vinhos Brancos encorpados, brancos fermentados ou estagiados em
madeira.
Recomendados com:
bacalhau assado ou "à Brás"

Vinhos Brancos jovens, delicados e frutados.
Recomendados com:
bacalhau cozido

Vinhos Tintos jovens (até 3 anos).
Recomendados com:
Bacalhau assado com azeite e alho

[7[------------------
Aos pratos de polvo e bacalhau ficar-nosemos pelos brancos, embora um
ou outro vinho jovem, perfil Vinha da Nora 2005, também seja boa
companhia. Mas damos preferência aos brancos: Alvarinho Dorado
Superior 2005, Deula-Deu 2006 se não encontrar o 2005, Muros de
Melgaço 2005, Soalheiro 2006 ou 2005, Luis Pato Vinhas Velhas e Vinha
Formal ambos de 2006, Diga? 2006, o Bágeiras Garrafeira 2005, Madrigal
2006, Vértice 2006, Paço dos Cunhas de Santar 2006, Quinta da Bacalhôa
2006 e Malhadinha Antão Vaz 2006.



[1[------------------
http://basilico.uol.com.br/beber/beber_vi_si_016.shtml
[2[------------------
http://vejasaopaulo.abril.com.br/vinhos/m0125986.html
[3[------------------
http://vejasaopaulo.abril.com.br/vinhos/m0024615.html
[4[------------------
http://sermulher.mundopt.com/casa_decor/aprenda_a_escolher_vinho.html
[5[------------------

[6[------------------
http://www.azeitao.net/vinhos/prato_vinho.htm
[7[------------------
http://lazer.publico.pt/artigo.asp?id=189468&m=1

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Vin portugal vin portugais vins portugais

http://vinquebec.com/vins-portugal

Porto blanc Offley Cachucha
http://vinquebec.com/node/5063
SAQ:582064

Duque de Viseu 2005
SAQ:546309

Vinho verde Aveleda Fonte 2007
SAQ:5322

Albernoas 2005
Prix:9,30 $SAQ:10803051

Castello di Brolio 2004
http://vinquebec.com/node/5085
Prix:44 $SAQ:703223

Alvarinho Deu La Deu Vinho verde
Code SAQ : 00927996

====================================
Granato Foradori Vigneti delle Dolomiti i.g.t. 2003
Code SAQ : 00898130
CUP : 08029627 182038
Prix régulier : 61,00 $
http://vinlongueuil.blogspot.com/2008/10/foradori-granato-2003-vigneti-delle.html
Foradori Granato 2003, Vigneti delle Dolomiti

Produit au nord de l'Italie dans les Dolomites, montagnes à la
frontière de l'Autriche , ce vin est composé exclusivement de
Teroldego, cépage quasi inconnu. Ces 61,00$ pourraient en dissuader
plus d'un d'essayer ce vin original et combien agréable à boire. Tout
en finesse et en raffinement, il s'éternise en bouche et déploie une
kyrielle de saveurs. Exquis!

Note: 17/20 ou ♥♥♥♥
Appellation: Vigneti delle Dolomiti I.G.T.
Alcool: 13,0%
Cépages: 100% Teroldego ou Grenade
Quand: à boire au cours des 15 prochaines années
Prix: 61,00$ ou 44,00$ à la SAQ Dépôt.

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Vin rapport qualité-prix
Torrelongares crianza 2005
Prix:10,40 $SAQ:585406
http://www.saq.com/webapp/wcs/stores/servlet/ProductDisplay?partNumber=585406&storeId=10001&catalogId=10001


vin bio
http://vinquebec.com/bio
Domaine San Marti Augustin Coronat 2004
SAQ: 912873

Le Haut-Lieu sec 2006, Domaine Huet
SAQ:871814

Ijalba Reserva 2004
SAQ:478743


Les 10 vins les plus populaires au Québec
27 juin, 2008
http://vinquebec.com/node/4332

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vins Émission Curieux Bégin

Moulin deGassac Terrasses de Guilhem vin de pays l'Hérault 2007
Code SAQ : 00554105
CUP : 03303890 341503
Catégorie : Vin rouge
Prix régulier : 11,15 $


Chatons du Cèdre Cahors 2006
Code SAQ : 00560722
CUP : 03750026 020014
Catégorie : Vin rouge
Prix régulier : 13,20 $

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champagne
Delamotte Brut Champagne
Code SAQ : 10839660
CUP : 03418760 010004
Catégorie : Vin mousseux
Couleur : Blanc
Nature : Champagne
Format : 750 ML
Prix régulier : 49,00 $

Noël 2008 -26 déc.

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vins que Véro Véronique a aimé

Château Cazal-Viel vieilles vignes Saint-Chinian 2007
Code SAQ : 00202499
CUP : 03357780 000414
Catégorie : Vin rouge Vin tranquille
Prix régulier : 12,40 $


Col de l'Orb Saint-Chinian rosé 2007
Code SAQ : 00642504
CUP : 03379430 000438
Catégorie : Vin rosé
Prix régulier : 13,55 $

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vin bio
http://www.petite-degustation.com/index.php/nos-coffrets-de-degustation-de-vin

Côtes du Rhône du Domaine du Faucon Doré 2004,
Bourgogne Domaine Guillot-Broux 2001
Beaujolais du Château de Boisfranc 2005,
Coteau du Languedoc du Domaine de la Triballe 2005.

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http://www.petite-degustation.com/


Les coffrets de dégustation de vin à l'aveugle
"Petite dégustation entre amis" : kit d'apprentissage à la
dégustation de vin à l'aveugle !

Le concept :
Découvrez quels vins se cachent dans chacune des bouteilles masquées !
Côtes du Rhône , Médoc , Beaujolais , Bourgogne ? Chardonnay ,
Sauvignon , Gamay , Syrah , Merlot , Cabernet Sauvignon ?

Comment ça marche ?
1/ Distribuez les fiches de degustation à chaque convive. Ces fiches
de dégustation comportent des indices sur l'oeil, le nez et la bouche
pour chaque vin. Vous pouvez constituer des équipes !
2/ A vous de déguster chaque bouteille de vin anonyme.
3/ Avec les indices fournis sur les fiches de dégustation, trouvez
quelles appellations se cachent derrière chaque numéro de bouteille.
6 ou 8 fiches de dégustation identiques sont fournies selon les
coffrets.
4/ Découvrez les résultats tenus secrets ... (sous enveloppe scellée
ou autre, selon les models).
"And the winner is ....?". Côtes du Rhône ou Médoc ? Sauvignon ou
chardonnay ?
La dégustation de vin est souvent une école de modestie !
Reconnaître les vins, en étant à l'écoute de vos sens ... Savoir se
faire plaisir, être à l'écoute de ses sensations, comprendre pourquoi
on aime "Ce" vin plus qu'un autre, partager des bons moments avec nos
amis ... C'est le plaisir d'une "Petite dégustation entre amis", à la
portée de tous (tes).
Le cadeau vin idéal pour partager, ou faire partager sa passion du
vin. Les curieux accomplissent leurs premiers pas vers l'oenologie et
les amateurs confirmés partagent leur passion des bons vins ...
Convivial : nos kits vous permettent d'organiser, chez vous ou chez
vos amis, une soirée découverte du vin. Si vous souhaitez approfondir
vos talents de dégustateur, vous trouverez, parmi nos points de vente
et en rubrique "liens", nos partenaires en cours d'oenologie ou cours
de dégustation.

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http://www.petite-degustation.com/index.php/quel-vin-servir-avec/quel-vin-servir-avec-la-pizza

L'accord vin et pizza , c'est comme le vin et le fromage : que vaut
une pizza sans un verre de vin ? Autre généralité : bien souvent, on
associe l'accord " vin / Pizza ", au vin en pichet servi dans les
pizzerias ... Pourtant, même la pizza la plus simple mérite d'être
bien accompagnée !
Vin rouge ou vin rosé ?
Ligne directrice : les pizzas sont un mélange de goûts acides (sauce
tomate), gras (huile de la pâte + fromage fondu) , amère (Grillé de la
pâte) et pimenté ... Attention, de la qualité du vin dépendera votre
bonne digestion !

- Suggestion 1 : harmonie en rondeur par un Côte du Rhône rouge
généreux, enveloppant et peu acide, ou un Languedoc élégant, comme
ceux de notre coffret "Domaine bios"
- Suggestion 2 : La force tranquille, avec un Madiran,un beau Cahors
ou un beau Corbières ou un Sidi Brahim.
- Suggestion 3 : La rencontre frontale avec des vins rosés puissants
des Côtes du Rhône , ou des Chianti rouges ou des Tempranillo
d'Espagne