Felipe, como você sabe a câmara de Neubauer é uma lâmina com uma grade esculpida com área e volume bem definidos. Sob microscopia as câmaras não espelhadas apresentam as bordas destes sulcos com algumas irregularidades, como borda lascada (isto geralmente só é percebido sob aumento acima de 40x). Nas câmaras espelhadas as bordas dos tais sulcos são muito mais uniformes parecendo um corte bem reto).
A grande diferença de preço também pode estar associada à marca do produto. Assim como tudo, artigos de laboratório também podem ser de boa qualidade ou nem tanto.
Para a contagem de células de leveduras isso não vai fazer diferença, pois são células relativamente grandes e fácil de observar, quando comparadas com as bactérias, por exemplo.
Espero ter ajudado.
Abraço
Alexandre Bella Cruz