Ágar

[Henrique D. HBier]

Olá, estou em dúvida de qual tipo de ágar devo comprar para isolar as
cepas nas placas de petri.
Vejo na lista que muitos se referem a ágar batata-dextrose e ágar
extrato de malte.
Em uma relação de ágares encontrei:
agar amido dextrose
agar amido glicose
agar cerveja universal
agar contagem de placas
agar extrato de levedura

Apenas escrevi os nomes que achei, e são da empresa SP Labor.
Obrigado
Henrique

[Alexandre Mello]

Henrique,

Compre agar-agar normal e faça você mesmo a solução de agar-mosto.

Não lembro a proporção agora, mas vou ver se acho.

Sds,

Alexandre Mello

[Chuck Norris is the bomb!]

Henrique, eu faço o meu próprio Agar na panela de pressão...

Compro o Agar em loja de alimento natureba... Aí misturo no mosto. E
esterilizo na panela de pressão...

"People are willing to pay $20 for a bottle of mediocre wine; for half that,
you get beers you will remember for the rest of your life."

[Freitas Renato (CI/OSR2-LA)]

15g de ágar-ágar por litro de mosto.

-----Mensagem original-----
De: dna-da-...@googlegroups.com [mailto:dna-da-...@googlegroups.com] Em nome de Chuck Norris is the bomb!
Enviada em: segunda-feira, 12 de setembro de 2011 12:37
Para: dna-da-...@googlegroups.com
Assunto: RE: Ágar

[Henrique D. HBier]

Ok, vou comprar agar-agar puro em pó.
Obrigado à ajuda!
Abraços
Henrique

On Sep 12, 12:51 pm, "Freitas Renato (CI/OSR2-LA)"

[Alexandre Bella Cruz]

Olá Henrique,

O melhor realmente é você usar o meio Ágar Extrato de Malte, onde você irá selecionar as colônias que melhor se desenvolvem neste meio (malte) para a sua cerveja.

Os meios Ágar Batata Dextrose e Ágar Sabouraud Dextrose, também podem ser usados.

O ágar para contagem em placas e ágar cerveja universal são usados para o controle de qualidade (para saber se a cerveja está contaminado com alguma bactéria ou outra levedura, por exemplo).

Alexandre Bella Cruz

Em 12 de setembro de 2011 12:02, Henrique D. HBier <hbd...@gmail.com> escreveu:

[nei Camargo]

Henrique, vc deve usar uma ágar que também contenha malte caso contrário terá problemas posteriores de propagação.  Se estiver sobrando, poderá usar o ágar cerveja universal (chamado de UBA que é caro) Caso contrário, separe um pouco do caldo de uma  brassagem qualquer que vc faça,  por exemplo de uma IPA  (antes de adicionar os lúpulos) este caldo estará  rico em aminoácidos derivados do descanso proteico, açúcares da sacarificação e outros produtos que servem como meio de cultura.Digo antes de adicionar lúpulos pq já tive problemas em isolar determinadas leveduras por causa deles (i.é. quando refiz o cultivo com caldo sem lúpulo, cresceu). A seguir adicione 1,5 a 2,0 g de ágar para cada 100 ml de caldo da brassagem, (2,0 é melhor) Use ágar-ágar  de boa qualidade que vc pode comprá-lo em casa que vende artigos para laboratório de análises clínicas (peça ágar para o preparo de meio de cultura eles vendem até pequenos frascos como 100g o que indico pois se demorar muito este poderá se hidratar e fim do seu ágar. Vede o frasco com fita adesiva e coloque-o em um local sêco). Vc pode aquecer a mistura ágar+ meio, colocar em frascos de 100 ou 200 ml com tampa ou rosca  e esterilizar (deixe a tampa solta ou seja não muito apertada) em uma panela de pressão tendo o cuidado de colocar água no fundo da panela, deixar sair o vapor (coloque um garfo para sair o vapor) depois que este estiver saindo contínuo, retire o garfo e quando o vapor estiver saindo pela válvula, baixe o fogo e conte 10 minutos. Desligue o fogo mas NÃO ABRA A VÁLVULA para o vapor sair mais rápido, isto fará com que o ágar suba e saia do frasco, aguarde resfriar naturalmente à temperatura ambiente! Quando estiver morno,  abra a panela, retire o frasco com o ágar que ainda está dissolvido e de modo estéril,(perto de uma chama) coloque ágar na placa estéril o suficiente para cobrir todo o fundo da placa e mais um pouco, feche a placa e aguarde baixar a temperatura fazendo com que o ágar torne-se sólido. Pronto aí está sua placa com ágar. Para esterilizar as placas de vidro, eu prefiro embrulhá-las em papel alumínio e deixá-las no forno em trono de 200ºC por 1 hora pelo menos. Geralmente isto eu faço a noite e pela manhã retiro as placas do forno que já estão frias. Se vc quiser simplificar mais as coisas, existem placas de Petri descartáveis nestas casas, elas já estão estéreis, é só colocar o meio. Mais um aviso, quando o meio estiver sólido, guarde a placa invertida, isto é com a tampa para baixo, para separar a água de condensação que se formará na placa, de modo estéril, faça isto por umas três vezes mais ou menos, ou até que vc não note mais esta água, se vc deixar a água de condensação cair em cima da xua cultura ela vai espalhar as colônias Deixe sua placa por uns 3 a 4 dias a temperatura ambiente para ver se não cresce nada, caso contrário vc teve problema de contaminação durante o processo, vc deve ter certeza de que o que crescer será o que vc semeou. Mas se vc quiser simplificar mais ainda, estas casas também vendem placas descartáveis com ágar , pergunte se o meio contém extrato de malte. Desculpe o tamanho do e-mail, mas prefiro pecar pelo excesso de informações do que pela falta!!  Qualquer dúvida, escreva, espero ter ajudado. Abraços Nei

Em 12 de setembro de 2011 12:02, Henrique D. HBier <hbd...@gmail.com> escreveu:

[Henrique D. HBier]

Olá Nei, muito obrigado pelas informações.
Com certeza serão de muita importancia. Sem dúvida, quanto mais
explicação, melhor.. hehe
Obrigado pela ajuda mesmo.
Comprei agar-agar.
Assim que começar a trabalhar, vou postar os resultados.
Abraços
Henrique

[Guto_Radigonda]

Nossa Nei, valeu pela Aula ;)

[Henrique D. HBier]

Existe diferença para fins de Ágar Amido Dextrose para Ágar Sabourad
Dextrose para utilização em placas de petri?
Gostaria de utilizar esses meios para não precisar utilizar DME, ou
isto não é possível?
Obrigado

[nei Camargo]

Henrique bom dia! O meio de Sabouraud é um meio seletivo para o crescimento de leveduras, o que equivale a dizer que ele seleciona (prioriza) o crescimento destas. Ele existe inclusive na modalidade desidratado a venda nas casas que vendem artigos para laboratório seção microbiologia. i.é. só pesar e diluir em água, esterilizar e distribuir nas placas estéreis! O problema é que este meio desidratado e/ou vc comprando os ingredientes e preparando o seu próprio meio, é caro! O meio de amido dextrose (nunca usei) não é tão seletivo para o desenvolvimento das leveduras, mas vc pode usá-lo, é também caro pois normalmente são importados. mas mais barato do que o anterior (eu acho). Eu uso o meio composto de uma brassagem de IPA sem a a dição de lúpulos e ágar-ágar na relação de 20g/1000ml do meio. Este meio vc pode dispensá-lo em frascos de 300 ml p/ex e guardá-los na geladeira, quando precisar fazer suas placas é só aquecer o frasco à fervura e colocar o meio em uma placa estéril. Mas se estiver dinheiro sobrando, vc poderá entrar em contato com alguma empresa que prepare meios de cultura e solicitar que eles produzam o meio que vc quer, inclusive em placas de Petri plásticas descartáveis.Espero ter ajudado, qualquer dúvida escreva. Abraços Nei

[Henrique D. HBier]

Boa tarde Nei,
Nossa... Muito obrigado pela aula novamente!
Vou comprar este ágar sabouraud dextrose mesmo.
Abração

On Oct 4, 11:29 am, nei Camargo <nei.cama...@gmail.com> wrote:
> Henrique bom dia! O meio de Sabouraud é um meio seletivo para o crescimento
> de leveduras, o que equivale a dizer que ele seleciona (prioriza) o
> crescimento destas. Ele existe inclusive na modalidade desidratado a venda
> nas casas que vendem artigos para laboratório seção microbiologia. i.é.
> só pesar e diluir em água, esterilizar e distribuir nas placas estéreis! O
> problema é que este meio desidratado e/ou vc comprando os ingredientes e
> preparando o seu próprio meio, é caro! O meio de amido dextrose (nunca usei)
> não é tão seletivo para o desenvolvimento das leveduras, mas vc pode usá-lo,
> é também caro pois normalmente são importados. mas mais barato do que o
> anterior (eu acho). Eu uso o meio composto de uma brassagem de IPA sem a a
> dição de lúpulos e ágar-ágar na relação de 20g/1000ml do meio. Este meio vc
> pode dispensá-lo em frascos de 300 ml p/ex e guardá-los na geladeira,
> quando precisar fazer suas placas é só aquecer o frasco à fervura e colocar
> o meio em uma placa estéril. Mas se estiver dinheiro sobrando, vc poderá
> entrar em contato com alguma empresa que prepare meios de cultura e
> solicitar que eles produzam o meio que vc quer, inclusive em placas de Petri
> plásticas descartáveis.Espero ter ajudado, qualquer dúvida escreva. Abraços
> Nei
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