Tampa durante a propagação

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Vinicius Carpentieri

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Aug 26, 2011, 6:40:22 PM8/26/11
to DNA da Cerveja
Olá,

Queria discutir sobre qual a melhor tampa durante a propagação. Nos
tubos de ensaio, erlenmeyers e até nos recipientes maiores.

Creio que a tampa deve deixar o CO2 produzido sair do recipiente e
também deve impedir que microrganismos do ambiente contaminem a
cultura.

Já utilizei filtro de papel para café, papel absorvente, plástico
filme, micropore, também já deixei destampado...

Em laboratório, pelo menos aqui na UFSC, eles usam uma tampa de
algodão enrolado por gase e presos com fita-crepe.

Qual o melhor material?

Fernando Lapolli

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Aug 26, 2011, 7:40:08 PM8/26/11
to dna-da-...@googlegroups.com
uma riolha de silicone com um airlock?


2011/8/26 Vinicius Carpentieri <viniciusc...@gmail.com>



--
Fernando R. Lapolli
Phoenix Estúdios / Cartão CD
www.cartaocd.com.br
(47) 3323 2533
(47) 8483 8780

Leonardo Lopes

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Aug 26, 2011, 9:19:48 PM8/26/11
to dna-da-...@googlegroups.com
Veste papel alumínio no bico e se precisar prender use um elastico de dinheiro. Mas com o elastico o gas produzido pode expulsar a tampa caso não tenha uma brexa pra sair.
 

Date: Fri, 26 Aug 2011 20:40:08 -0300
Subject: Re: Tampa durante a propagação
From: fernand...@gmail.com
To: dna-da-...@googlegroups.com

FIlipe Muniz

unread,
Aug 26, 2011, 9:21:43 PM8/26/11
to dna-da-...@googlegroups.com
Espuma atoxica... que permite a passagem de ar sobre leve pressão...

deixa embebedada em sanitizante durante um tempo antes de usa-la como tampa.

abraço

Filipe Muniz

Leonardo Sewald

unread,
Aug 27, 2011, 8:30:14 AM8/27/11
to dna-da-...@googlegroups.com
Nós usamos apenas papel alumínio. E honestamente, acho que não há a necessidade de mais nada. As bactérias são carregadas pelo ar, ou seja, elas não vão "subir pelas frestas da tampa". 


Leo Sewald
Cervejaria Seasons

2011/8/26 FIlipe Muniz <joaofil...@gmail.com>



--
Leo Sewald
Seasons Craft Brewery
"start a revolution, drink better beer"


Andre Junqueira

unread,
Aug 27, 2011, 9:08:49 AM8/27/11
to dna-da-...@googlegroups.com
Isso ae
Papel alumínio é o canal para propagação.

2011/8/27 Leonardo Sewald <leos...@gmail.com>

Lucas Schuster de Souza

unread,
Aug 27, 2011, 9:30:54 AM8/27/11
to dna-da-...@googlegroups.com

fcom borrachinha prendendo ou sem??

Em 27/08/2011 10:08, "Andre Junqueira" <junk...@gmail.com> escreveu:
> Isso ae
> Papel alumínio é o canal para propagação.
>
> 2011/8/27 Leonardo Sewald <leos...@gmail.com>
>
>> Nós usamos apenas papel alumínio. E honestamente, acho que não há a
>> necessidade de mais nada. As bactérias são carregadas pelo ar, ou seja, elas
>> não vão "subir pelas frestas da tampa".
>>
>>
>> Leo Sewald
>> Cervejaria Seasons
>>
>> 2011/8/26 FIlipe Muniz <joaofil...@gmail.com>
>>
>>> Espuma atoxica... que permite a passagem de ar sobre leve pressão...
>>>
>>> deixa embebedada em sanitizante durante um tempo antes de usa-la como
>>> tampa.
>>>
>>> abraço
>>>
>>> Filipe Muniz
>>>
>>> Em 26 de agosto de 2011 22:19, Leonardo Lopes <ozea...@hotmail.com>escreveu:
>>>
>>> Veste papel alumínio no bico e se precisar prender use um elastico de
>>>> dinheiro. Mas com o elastico o gas produzido pode expulsar a tampa caso não
>>>> tenha uma brexa pra sair.
>>>>
>>>> ------------------------------

Andre Junqueira

unread,
Aug 27, 2011, 9:34:50 AM8/27/11
to dna-da-...@googlegroups.com
Não precisa.

Tipo assim:
http://nitrificationnetwork.org/Negrowing.JPG

2011/8/27 Lucas Schuster de Souza <lucas.s...@gmail.com>

Alessandro Ren

unread,
Aug 27, 2011, 2:41:43 PM8/27/11
to dna-da-...@googlegroups.com

    Eu passo on iodofor com alcool do papel aluminio e enrolo ele  ao redor da tampa do video de fermento e desde 2009 nunca tive contaminação.

    []s.

nei Camargo

unread,
Aug 28, 2011, 10:54:34 AM8/28/11
to dna-da-...@googlegroups.com
Eu uso com - Coloque mais de uma camada dobrada de papel alumínio para que fique bem colado com o frasco. Nei

Blitz Bier

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Aug 30, 2011, 7:00:13 AM8/30/11
to DNA da Cerveja
Gaze esterilizada.
Essas mesmas que usamos para cobrir ferimentos. hehehe
Permite a troca gasosa e evita o contato com o meio externo. Coloque
ela do jeito que vem mesmo.
É só prender com borracha de dinheiro.
Se preferir, pode colocar, dentro da gaze, uma "lamina (que você mesmo
prepara)" de algodão hidrófobo ("inimigo da água"), que você encontra
em lojas de materiais para laboratório.
Claro, tudo deve ser esterilizado.

Abraço!

Diogo


On Aug 26, 7:40 pm, Vinicius Carpentieri

Luis Felipe Zeni

unread,
Aug 30, 2011, 10:58:00 AM8/30/11
to dna-da-...@googlegroups.com
Eu coloquei um copo descartável esterilizado com alcool 70 em cima do meu erlenmeyer, coube como uma luva hehehe.

2011/8/30 Blitz Bier <blit...@gmail.com>

nei Camargo

unread,
Aug 31, 2011, 6:20:02 PM8/31/11
to dna-da-...@googlegroups.com
Tem uma maneira mais fácil do que tudo isto e que uso como rotina. O meu meioi de cultura sólido fica em um pequeno frasco COM TAMPA ROSQUEÁVEL. Após a semeadura de modo estéril, sepre que possível eu destampo o frasco SEM ABRÍ-LO o suficiente para sair o CO2, não precisa de mais nada nem de chama para esterilizar. Se vc não puder peça à empregada, filhos, esposa etc para fazer isto. Após 4 a 5 dias sua levedura já cresceu no ágar. Abraços Nei
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