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DNA da Cerveja
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DNA da Cerveja
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Wellington Salomão
11/12/15
Pesquisa Consumidores de Cerveja Artesanal
Boa tarde, Um colega está fazendo uma pesquisa sobre o consumo de cervejas artesanais no Brasil. É
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Pesquisa Consumidores de Cerveja Artesanal
Boa tarde, Um colega está fazendo uma pesquisa sobre o consumo de cervejas artesanais no Brasil. É
11/12/15
Gabriel Zilki
4/25/15
Pesquisa - http://goo.gl/forms/35k2Edxc2S
Pessoal Estou realizando uma pesquisa sobre os hábitos dos consumidores de cervejas especiais com o
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Pesquisa - http://goo.gl/forms/35k2Edxc2S
Pessoal Estou realizando uma pesquisa sobre os hábitos dos consumidores de cervejas especiais com o
4/25/15
Marcelo Miguel Raffaelli Filho
, …
João Guimarães
8
9/16/14
Lavagem e armazenamento de fermento
uma boa forma de fechar o recipiente sem se preocupar com a pressão e nem contaminação, é usar um
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Lavagem e armazenamento de fermento
uma boa forma de fechar o recipiente sem se preocupar com a pressão e nem contaminação, é usar um
9/16/14
André Adelar Hommerding
, …
João Guimarães
7
9/16/14
Condicionamento em garrafa e manutenção de leveduras
bom dia Levedocultores, gostaria de saber se alguem já tentou usar o DMSO como crioprotetor? essa
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Condicionamento em garrafa e manutenção de leveduras
bom dia Levedocultores, gostaria de saber se alguem já tentou usar o DMSO como crioprotetor? essa
9/16/14
gisele lopes
10/14/13
Pesquisa de consumidores de cervejas artesanais e processo de compra
Olá pessoal, estou desenvolvendo meu trabalho de conclusão de curso e gostaria muito de ter a
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Pesquisa de consumidores de cervejas artesanais e processo de compra
Olá pessoal, estou desenvolvendo meu trabalho de conclusão de curso e gostaria muito de ter a
10/14/13
Alexandre_Madrid
, …
Renan Espinoza
24
6/30/12
Curso de Propagação de Levedura
Nei, tem como passar mais ou menos o conteúdo programático do curso e, se possível, valores, pra eu
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Curso de Propagação de Levedura
Nei, tem como passar mais ou menos o conteúdo programático do curso e, se possível, valores, pra eu
6/30/12
Thiago Santos
, …
Marcelo Soares Farias
6
5/24/12
Viabilidade de slurry
Foi o que fiz na verdade, a viabilidade eu calculei para conhecimento mas nos cálculos de inoculação
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Viabilidade de slurry
Foi o que fiz na verdade, a viabilidade eu calculei para conhecimento mas nos cálculos de inoculação
5/24/12
Marcelo Miguel Raffaelli Filho
, …
Alexandre Xerxenevsky
22
5/21/12
Sem fermento para carbonatar
Alguem ja avaliou o uso dessa levedura para necessidades como essa? http://www.danstaryeast.com/sites
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Sem fermento para carbonatar
Alguem ja avaliou o uso dessa levedura para necessidades como essa? http://www.danstaryeast.com/sites
5/21/12
Marcelo Miguel Raffaelli Filho
, …
Jonas Pacheco
8
4/6/12
temperatura de pitching
Pois é, no livro do Chris White ele recomenda uma temperatura de hidratação de 42ºC (o fermento tem
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temperatura de pitching
Pois é, no livro do Chris White ele recomenda uma temperatura de hidratação de 42ºC (o fermento tem
4/6/12
Marcelo Miguel Raffaelli Filho
, …
Alessandro Ren
17
2/27/12
Clarificação
��� ��� Esse teste � de 2008, a foto em anexo � da cerveja que embarrilhei S�bado,
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Clarificação
��� ��� Esse teste � de 2008, a foto em anexo � da cerveja que embarrilhei S�bado,
2/27/12
Marcelo Miguel Raffaelli Filho
, …
Leonardo Lopes
10
2/23/12
Engarrafar direto do Keg
Boa noite, Tenho me batido a tempos com minha contra-pressão, acho que agora estou conseguindo um
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Engarrafar direto do Keg
Boa noite, Tenho me batido a tempos com minha contra-pressão, acho que agora estou conseguindo um
2/23/12
Rodrigo Boscaini
2/21/12
A gift just for you.
A gift just for you. ipod,ipad2,macbook,iphone4s,just come here <e2007.com> choose your
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A gift just for you.
A gift just for you. ipod,ipad2,macbook,iphone4s,just come here <e2007.com> choose your
2/21/12
Side Karsten
, …
Ronald Seffrin von Mühlen
31
2/17/12
Na propagaçao, ocorre atenuaçao?
Com essa última etapa de 2000 eu retiro a lama e se for uma leva normal (digo, mosto até 1050), faço
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Na propagaçao, ocorre atenuaçao?
Com essa última etapa de 2000 eu retiro a lama e se for uma leva normal (digo, mosto até 1050), faço
2/17/12
Ronald Seffrin von Mühlen
,
Gabriel Kollross
2
1/26/12
Recomendação de transportadora
também ja tive problemas com a MTR enrolaram duas semanas pra entregar os produtos, que me obriguei a
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Recomendação de transportadora
também ja tive problemas com a MTR enrolaram duas semanas pra entregar os produtos, que me obriguei a
1/26/12
Gabriel Castro
,
Felipe Augusto Zuffo
2
1/23/12
Operação do Banco de Fermentos
Olá Gabriel! Na ACervA Pantaneira, estamos em fase de testes e definições quanto a isso. A ideia
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Operação do Banco de Fermentos
Olá Gabriel! Na ACervA Pantaneira, estamos em fase de testes e definições quanto a isso. A ideia
1/23/12
André adelar Hommerding
,
Freitas Renato (CI/OSR2-LA)
2
1/18/12
Brewing Yeast and Fermentation
taí uma leitura casca grossa pra quem é hardcore... pra um iniciante amador que nem eu é pra ir lendo
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Brewing Yeast and Fermentation
taí uma leitura casca grossa pra quem é hardcore... pra um iniciante amador que nem eu é pra ir lendo
1/18/12
Ronald Seffrin von Mühlen
, …
Alexandre Xerxenevsky
57
1/16/12
Oxigenação
Cilindro de mergulho pode ser usado para nosso fim? No dia 1 de Dez de 2011 16:43, "Alessandro
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Oxigenação
Cilindro de mergulho pode ser usado para nosso fim? No dia 1 de Dez de 2011 16:43, "Alessandro
1/16/12
Ricardo Bertoncello
, …
Leonardo Sewald
17
11/11/11
Propagação de Fermento Seco
A literatura também corrobora com os emails do Ronald e do Alessandro: os passos de propagação (de
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Propagação de Fermento Seco
A literatura também corrobora com os emails do Ronald e do Alessandro: os passos de propagação (de
11/11/11
Marcelo Pias
10/13/11
novo no grupo
daee pessoal estou entrando aki pra aprender com vcs mais sobre como propagar fermento.. me chamo
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novo no grupo
daee pessoal estou entrando aki pra aprender com vcs mais sobre como propagar fermento.. me chamo
10/13/11
Henrique D. HBier
, …
nei Camargo
12
10/5/11
Ágar
Boa tarde Nei, Nossa... Muito obrigado pela aula novamente! Vou comprar este ágar sabouraud dextrose
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Ágar
Boa tarde Nei, Nossa... Muito obrigado pela aula novamente! Vou comprar este ágar sabouraud dextrose
10/5/11
Alexandre_Madrid
, …
Alexandre Bella Cruz
13
9/9/11
Propagação
Muito obrigado! Em 8 de setembro de 2011 15:11, Greco De Luca <greco...@gmail.com> escreveu:
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Propagação
Muito obrigado! Em 8 de setembro de 2011 15:11, Greco De Luca <greco...@gmail.com> escreveu:
9/9/11
Vinicius Carpentieri
, …
nei Camargo
13
8/31/11
Tampa durante a propagação
Tem uma maneira mais fácil do que tudo isto e que uso como rotina. O meu meioi de cultura sólido fica
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Tampa durante a propagação
Tem uma maneira mais fácil do que tudo isto e que uso como rotina. O meu meioi de cultura sólido fica
8/31/11
Bode
, …
nei Camargo
9
8/27/11
Fermento seco X Fermento líquido
Oi Douglas a quanto tempo não nos escrevemos! Realmente vc tem razão sobre o que acontece com uma
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Fermento seco X Fermento líquido
Oi Douglas a quanto tempo não nos escrevemos! Realmente vc tem razão sobre o que acontece com uma
8/27/11
Luis Felipe Zeni
8/26/11
Aerando o mosto ou starter.
Pessoal. algum de vcs ja usou aquele filtro para ar da WE? usaram só ele ou junto com aquela pedrinha
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Aerando o mosto ou starter.
Pessoal. algum de vcs ja usou aquele filtro para ar da WE? usaram só ele ou junto com aquela pedrinha
8/26/11
Henrique D. HBier
, …
Leonardo Lopes
28
8/25/11
COMPRA FERMENTOS LIQUIDOS
Boa noite propagadores, Acredito que tenha boas novas com relação a importação atraves de bagagem de
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COMPRA FERMENTOS LIQUIDOS
Boa noite propagadores, Acredito que tenha boas novas com relação a importação atraves de bagagem de
8/25/11
Alexandre_Madrid
, …
Leonardo Sewald
7
8/24/11
Leveduras Líquidas - Dicas
ahahah eu disse que o gosto pessoal entraria na jogada, mais cedo ou mais tarde :-) Eu também sou
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Leveduras Líquidas - Dicas
ahahah eu disse que o gosto pessoal entraria na jogada, mais cedo ou mais tarde :-) Eu também sou
8/24/11
Leonardo Sewald
, …
Guto_Radigonda
28
8/22/11
apresentacao
Olá Galera.... agora minha vez.... Sou o Carlos Augusto Radigonda, podem me chamar de GUTO... Moro em
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apresentacao
Olá Galera.... agora minha vez.... Sou o Carlos Augusto Radigonda, podem me chamar de GUTO... Moro em
8/22/11
Bruno Miranda
, …
Rodrigo Boscaini
11
8/3/11
Compra de Leveduras Liquidas no Brasil
Legal, Nei!! mas como disse o Lapoli, temos o alebier...@gmail.com que tem o que voce quiser em
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Compra de Leveduras Liquidas no Brasil
Legal, Nei!! mas como disse o Lapoli, temos o alebier...@gmail.com que tem o que voce quiser em
8/3/11
Felipe Augusto Zuffo
, …
Alexandre Bella Cruz
7
8/1/11
Câmaras de Neubauer
Felipe, como você sabe a câmara de Neubauer é uma lâmina com uma grade esculpida com área e volume
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Câmaras de Neubauer
Felipe, como você sabe a câmara de Neubauer é uma lâmina com uma grade esculpida com área e volume
8/1/11
Nei
, …
Ricardo Unterkircher
40
7/18/11
NUTRIENTES PARA LEVEDURAS
Segue minha conversa com o Afonso - A Turma: Afonso: O nutriente deve ser utilizado na ativação do
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NUTRIENTES PARA LEVEDURAS
Segue minha conversa com o Afonso - A Turma: Afonso: O nutriente deve ser utilizado na ativação do
7/18/11