Tyske krydderier

Preben R. Sørensen

unread,

Jan 20, 2013, 10:42:31 AM1/20/13

to

Hvad er schwartzkümmel?

Og hvad hedder spidskommen på tysk?
--
M.V.H.
Preben Riis Sørensen
pre...@esenet.dk

Herluf Holdt, 3140

unread,

Jan 20, 2013, 10:49:42 AM1/20/13

to

Preben R. Sørensen skrev:

> Hvad er schwartzkümmel?

Det skulle være planten "jomfru i det grønne".

> Og hvad hedder spidskommen på tysk?

Kreuzkümmel
--
Herluf :·)

Preben R. Sørensen

unread,

Jan 20, 2013, 11:41:20 AM1/20/13

to

"Herluf Holdt, 3140" <herlufho...@privat.dk> skrev i meddelelsen
news:50fc1218$0$289$1472...@news.sunsite.dk...
> Preben R. S�rensen skrev:
>
>> Hvad er schwartzk�mmel?
>
> Det skulle v�re planten "jomfru i det gr�nne".
>
>> Og hvad hedder spidskommen p� tysk?
>
> Kreuzk�mmel

Takker.
--
M.V.H.
Preben Riis S�rensen
pre...@esenet.dk

Herluf Holdt, 3140

unread,

Jan 20, 2013, 3:45:26 PM1/20/13

to

Herluf Holdt, 3140 skrev bl.a.:
> Preben R. Sørensen skrev bl.a.:

>
>> Hvad er schwartzkümmel?
> Det skulle være planten "jomfru i det grønne".

Rettelse:
Ordbøgerne skriver "jomfru i det grønne", men der
er faktisk *to* forskellige plantearter, som svarer til
tysk Schwarzkümmel.

*Ægte* sortkommen, Echter Schwarzkümmel, er
planten /Nigella sativa/:
http://de.wikipedia.org/wiki/Echter_Schwarzk%C3%BCmmel

"Jomfru i det grønne", Jungfer im Grünen, er
planten /Nigella damascena/:
http://de.wikipedia.org/wiki/Jungfer_im_Gr%C3%BCnen

--
Herluf :·)

Lars Kongshøj

unread,

Jan 21, 2013, 4:50:36 AM1/21/13

to

Den 20/01/13 17.41, Preben R. Sørensen skrev:

>
> "Herluf Holdt, 3140" <herlufho...@privat.dk> skrev i meddelelsen
> news:50fc1218$0$289$1472...@news.sunsite.dk...

>> Preben R. Sørensen skrev:
>>
>>> Hvad er schwartzkümmel?
>>

>> Det skulle være planten "jomfru i det grønne".
>>
>>> Og hvad hedder spidskommen på tysk?
>>
>> Kreuzkümmel
>
>
> Takker.
Jeg tror at vi har haft ordet oppe at vende før.

Der er efter min mening en del forvirring. På dansk er jeg stødt på
kommen, spidskommen og "sortkommen" (som vi blev enige om at kalde
nigellafrø, ikke Jomfru i det Grønne.) Tilsvarende forvirring på de
øvrige germanske sprog. Især cummin synes svært.

--
Lars Kongshøj

Lars Kongshøj

unread,

Jan 22, 2013, 1:21:16 AM1/22/13

to

Den 20/01/13 21.45, Herluf Holdt, 3140 skrev:

> Herluf Holdt, 3140 skrev bl.a.:

>> Preben R. S�rensen skrev bl.a.:

>>
>>> Hvad er schwartzk�mmel?
>> Det skulle v�re planten "jomfru i det gr�nne".
>

> Rettelse:
> Ordb�gerne skriver "jomfru i det gr�nne", men der

> er faktisk *to* forskellige plantearter, som svarer til

> tysk Schwarzk�mmel.
>
> *�gte* sortkommen, Echter Schwarzk�mmel, er

> planten /Nigella sativa/:
> http://de.wikipedia.org/wiki/Echter_Schwarzk%C3%BCmmel
>

> "Jomfru i det gr�nne", Jungfer im Gr�nen, er

> planten /Nigella damascena/:
> http://de.wikipedia.org/wiki/Jungfer_im_Gr%C3%BCnen

Jo, men som vi har diskuteret tidligere s�lges Nigella Sativa ogs� under
navnet jomfru i det gr�nne.

--
Lars Kongsh�

Preben R. Sørensen

unread,

Jan 22, 2013, 4:15:12 AM1/22/13

to

Men i beh�ver ikke k�be Schwartzk�mmel. Det har en svag, uinteressant aroma.

Herluf Holdt, 3140

unread,

Jan 22, 2013, 4:37:54 AM1/22/13

to

Lars Kongsh�j skrev:
> Herluf Holdt, 3140 skrev:

>> Rettelse:
>> Ordb�gerne skriver "jomfru i det gr�nne", men der
>> er faktisk *to* forskellige plantearter, som svarer til
>> tysk Schwarzk�mmel.
>>
>> *�gte* sortkommen, Echter Schwarzk�mmel, er
>> planten /Nigella sativa/:
>> http://de.wikipedia.org/wiki/Echter_Schwarzk%C3%BCmmel
>>
>> "Jomfru i det gr�nne", Jungfer im Gr�nen, er
>> planten /Nigella damascena/:
>> http://de.wikipedia.org/wiki/Jungfer_im_Gr%C3%BCnen

> Jo, men som vi har diskuteret tidligere s�lges Nigella Sativa
> ogs� under navnet jomfru i det gr�nne.

Det kalder jeg uh�derlig sjusk/snyd.

P.s.
Den f�romtalte spidskommen/Kreuzk�mmel har ogs�
et latinsk plantenavn, s� man b�r kunne undg� snyd
og misforst�elser, nemlig /Cuminum cyminum/:
http://da.wikipedia.org/wiki/Spidskommen

--
Herluf :�)

Lars Kongshøj

unread,

Jan 22, 2013, 5:32:00 AM1/22/13

to

Den 22/01/13 10.37, Herluf Holdt, 3140 skrev:

> Lars Kongsh�j skrev:
>> Herluf Holdt, 3140 skrev:
>
>>> Rettelse:
>>> Ordb�gerne skriver "jomfru i det gr�nne", men der
>>> er faktisk *to* forskellige plantearter, som svarer til
>>> tysk Schwarzk�mmel.
>>>
>>> *�gte* sortkommen, Echter Schwarzk�mmel, er
>>> planten /Nigella sativa/:
>>> http://de.wikipedia.org/wiki/Echter_Schwarzk%C3%BCmmel
>>>
>>> "Jomfru i det gr�nne", Jungfer im Gr�nen, er
>>> planten /Nigella damascena/:
>>> http://de.wikipedia.org/wiki/Jungfer_im_Gr%C3%BCnen
>
>> Jo, men som vi har diskuteret tidligere s�lges Nigella Sativa ogs�
>> under navnet jomfru i det gr�nne.
>
> Det kalder jeg uh�derlig sjusk/snyd.

N�rmere uvidenhed end snyd. Ingen af "kommen"-krydderierne. er s�rligt dyre.

> P.s.
> Den f�romtalte spidskommen/Kreuzk�mmel har ogs�
> et latinsk plantenavn, s� man b�r kunne undg� snyd
> og misforst�elser, nemlig /Cuminum cyminum/:
> http://da.wikipedia.org/wiki/Spidskommen

Ja og jeg kom til at overs�tte tysk Kreuzk�mmel til Nigella. Det viser
at der er taler at der er tale om usikkerhed, ikke snyd,

Snyd er fx hvis man s�lger gurkemeje som safran. Det forekommer faktisk
at der fors�ges smuglet falsk safran ind i DK, da det er sindsygt dyrt.

--
Lars Kongsh�