Studenterbrød
Jesper & Nicolette Nielsen
researcher på en større dansk avis hvorfor studenterbrød er billigere end
romkugler. Og om de er lavet på samme måde.
Pussigt nok er studenterbrød oftest større end romkugler, men er billigere.
Jeg tror det hænger sammen med at romkuglen er en finere spise. Jeg kunne
forrestille mig, at navnet og prisen har en sammmenhæng. En studerende havde
ikke råd til et "rigtigt" brød, og måtte nøjes med et studenterbrød?
Enhver form for kommentar ville være yderst velkommen.
Mvh
Jesper Nielsen
Dansk Romkugleservice
http://www.image.dk/~jesniel/romkugle.htm
Birgitte Abkjær
Såvidt jeg ved, blev studenterbrød oprindeligt lavet af gamle kager og det,
som bageren havde tilovers på bordet eller andre steder. Måske blev det
æltet sammen med et eller andet, som kunne få det til at hænge bedre sammen.
De blev vist helller ikke bagt. Selvfølgelig hed de studenterbrød, fordi de
kunne købes billigt af fattige studenter (og mættede godt).
Hver bager havde sin udgave.
Jeg mindes (ikke med glæde) hvordan jeg blev vænnet fra at spise
studenterbrød, fordi jeg fandt nogle mindre delikate ting i brødet.
God appetit
Birgitte Abkjær
Tina Fuglsang Andersen
Jesper & Nicolette Nielsen <jes...@image.dk> skrev i en
nyhedsmeddelelse:odHG5.5852$Tq1.1...@news010.worldonline.dk...
> Jeg har i kraft af min hjemmeside om romkugler blevet spurgt af en
> researcher på en større dansk avis hvorfor studenterbrød er billigere end
> romkugler. Og om de er lavet på samme måde.
>
> Pussigt nok er studenterbrød oftest større end romkugler, men er
billigere.
> Jeg tror det hænger sammen med at romkuglen er en finere spise. Jeg kunne
> forrestille mig, at navnet og prisen har en sammmenhæng. En studerende
havde
> ikke råd til et "rigtigt" brød, og måtte nøjes med et studenterbrød?
>
> Enhver form for kommentar ville være yderst velkommen.
>
Som bagerdatter kan jeg bidrage med denne oplysning:
Romkugler er lavet af tørkager, studenterbrød af wienerbrød.
Så man kan vel godt sige, romkugler er en finere spise. :-)
Hilsen
Tina
Bertel Lund Hansen
>Såvidt jeg ved, blev studenterbrød oprindeligt lavet af gamle kager og det,
>som bageren havde tilovers på bordet eller andre steder.
Hvad mener du med "oprindeligt"? Sådan laves det da.
Bertel
--
http://lundhansen.dk/bertel/
FIDUSO: http://www.fiduso.dk/
Rasmus Christiansen
kan være lavet 'rigtigt' med evt. ægte rom. Kan det ikke være det :-) ?
Rasmus Christiansen
"Jesper & Nicolette Nielsen" <jes...@image.dk> wrote in message
news:odHG5.5852$Tq1.1...@news010.worldonline.dk...
> Jeg har i kraft af min hjemmeside om romkugler blevet spurgt af en
> researcher på en større dansk avis hvorfor studenterbrød er billigere end
> romkugler. Og om de er lavet på samme måde.
>
> Pussigt nok er studenterbrød oftest større end romkugler, men er
billigere.
> Jeg tror det hænger sammen med at romkuglen er en finere spise. Jeg kunne
> forrestille mig, at navnet og prisen har en sammmenhæng. En studerende
havde
> ikke råd til et "rigtigt" brød, og måtte nøjes med et studenterbrød?
>
> Enhver form for kommentar ville være yderst velkommen.
>
Brian Elmegaard
Navnet fik jeg ikke fat i, men det går ud på at tage gammelt brød, i
dette tilfælde alm. franskbrød og kernerugbrød, og lægge det i mælk
natten over. Så blander man noget frugtfyld i, og så bages det vil jeg
tro. Det bliver til en klæg ting uden så meget smag, men svarer nok til
hvad min mormor gjorde, når hun tog det gamle rugbrød med varm mælk til
morgenmad.
Rasmus Christiansen wrote:
>
> Studenterbrød er næsten altid lavet af wienerbrødsrester, mens romkuglerne
> kan være lavet 'rigtigt' med evt. ægte rom. Kan det ikke være det :-) ?
> Rasmus Christiansen
>
> >
> >
> >
> >
--
Brian
http://www.et.dtu.dk/energysystems
http://www.rk-speed.dk http://www.fiduso.dk http://sunsite.auc.dk/dk-tug
\TeX, tak
Christina Estrup
>
> Jeg har i kraft af min hjemmeside om romkugler blevet spurgt af en
> researcher på en større dansk avis hvorfor studenterbrød er billigere end
> romkugler. Og om de er lavet på samme måde.
Kunne prisforskellen ikke skyldes, at studenterbrød er lettere at
lave? At dømme efter udseendet laves studenterbrød i en bradepande,
hvorefter man smører glasur på, og skærer dem ud. Romkugler skal først
trilles i facon og derefter vendes i kokos eller krymmel. Sidstnævnte
må da tage længere tid.
mvh
Christina
Jens Brix Christiansen
Der er jo også et spørgsmål om udbud og efterspørgsel. Den slags varer
har den pris bageren kan få for dem. Hvis den pris ikke giver en
rimelig dækning af produktionsomkostningerne, vil man nok snarere
undlade at producere studenterbrød hhv. romkugler.