Google Groups no longer supports new Usenet posts or subscriptions. Historical content remains viewable.
Dismiss

Gravet, graved, gravad laks?

356 views
Skip to first unread message

Bertel Lund Hansen

unread,
Mar 4, 2010, 5:02:47 PM3/4/10
to
Hej alle

Gravet, graved, gravad laks?

Hvordan skrives det rigtigt, og hvad er betydningen og
etymologien af det f�rste ord?

--
Bertel
http://bertel.lundhansen.dk/ FIDUSO: http://fiduso.dk/

Jens Brix Christiansen

unread,
Mar 4, 2010, 5:18:10 PM3/4/10
to
Bertel Lund Hansen skrev

> Gravet, graved, gravad laks?

"Gravet laks" p� dansk if�lge RO, men "gravad laks" er meget udbredt
selv om det ikke er korrekt. Det hedder "gravlax" eller "gravad lax" p�
svensk.

Etymologisk betyder det simpelt hen "begravet". Fisken blev oprindeligt
konserveret i forbindelse med g�ring, som fandt sted mens den var
begravet i sand.

--
Jens Brix Christiansen

Ivar

unread,
Mar 4, 2010, 5:23:12 PM3/4/10
to
Bertel Lund Hansen skrev:

> Hvordan skrives det rigtigt, og hvad er betydningen og
> etymologien af det f�rste ord?

Gravad kommer fra det svenske ord gravning.
http://sv.wikipedia.org/wiki/Gravning


Ivar Magnusson


Herluf Holdt, 3140

unread,
Mar 4, 2010, 5:28:54 PM3/4/10
to
Bertel Lund Hansen skrev:

> Gravet, graved, gravad laks?
>
> Hvordan skrives det rigtigt, og hvad er betydningen og
> etymologien af det f�rste ord?

Grava/gravad er if�lge fremmedordbogen svensk dialekt.
Ben�vnelsen skyldes at en beholder med den let saltede
fisk tidligere blev gravet ned i jorden. Grave ... tilberede
fisk (is�r laks: gravad laks) ved at gnide den r�, filerede
fisk med salt, sukker og krydderier og l�gge den i pres
i 1-2 d�gn.

--
Herluf :�)

Alexander Remus

unread,
Mar 7, 2010, 3:16:58 PM3/7/10
to

"Bertel Lund Hansen" <splittemi...@lundhansen.dk> skrev i en
meddelelse news:9eb0p5dhaqgeili23...@news.stofanet.dk...


"Gravad" er korrekt svensk og det ville jeg foretr�kke. I en tysk
fiskeforretning s� jeg en gang- for mange �r siden - "Graverd Lachs" p�
tilbud, det var for mig nok til at lade v�re med at k�be det!
"Gravet" kan g� an som en fordanskning, men graved er hverken eller og
burde efter efter min beskedne mening smides p� m�ddingen- sammen med
"�resundbron" og "�resundt�get".

Mvh
Alexander Remus

--
==Jeg �nsker det bedste for mennesker i et samfund, hvor f�llesskabet tager
vare p� den enkelte, hvad enten denne �nsker det eller ej==


0 new messages