Google Groups no longer supports new Usenet posts or subscriptions. Historical content remains viewable.
Dismiss

Mælkesyrebakterier

2 views
Skip to first unread message

Lars Kongshøj

unread,
May 23, 2012, 2:31:46 PM5/23/12
to
Er der nogen, der ved hvordan man skaffer sådan nogen? Kan de købes?
Googlede mig til Molkosan, er det det rigtige at købe? Eller kan man
opdyrke dem selv, fx fra lagen fra fetaost, eller fra et surmælksprodukt?

Mvh. Lars

Hauge

unread,
May 23, 2012, 2:33:16 PM5/23/12
to
Måske de her har det du skal/kan bruge:
http://hjemmeriet.dk/

Har i hvert fald selv lidt kik til dem.

Mvh Hauge

Lars Kongshøj

unread,
May 23, 2012, 2:54:20 PM5/23/12
to
Mon jeg skal have fat i denne her, hvis jeg vil lave kimchi?
http://hjemmeriet.dk/visprodukt.php?id=128&kat=43

Mvh. Lars

Frank Bach

unread,
May 23, 2012, 2:55:20 PM5/23/12
to
Den 23/05/12 20.31, Lars Kongshøj skrev:
Selv bruger jeg ValleForce der i dag afløser Molkosan. Kan købes i
helsekostbutikker.

MVH Frank Bach

Frank Bach

unread,
May 24, 2012, 12:47:56 AM5/24/12
to
Den 23/05/12 20.55, Frank Bach skrev:
Forøvrigt er der her en times intro (engelsk) til kunsten at fermentere:
http://nourishedkitchen.com/fermented-foods-webinar/?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed%3A+nourishedkitchen+%28Nourished+Kitchen%29&utm_content=Google+International
Og det korte link: http://www.tinyurl.dk/33301

MVH Frank Bach

;o)-max

unread,
May 24, 2012, 2:52:45 AM5/24/12
to
Som der står længere nede på siden er det ikke
nødvendigt med mælkesyre bakterier til grøntsager
de de findes naturligt på grøntsagerne.
Har gjort forsøget, med og uden og der var ingen
forskel.
;o)-max-

;o)-max

unread,
May 24, 2012, 8:43:21 AM5/24/12
to
On 23-05-2012 20:54, Lars Kongshøj wrote:
>
> Mon jeg skal have fat i denne her, hvis jeg vil lave kimchi?
> http://hjemmeriet.dk/visprodukt.php?id=128&kat=43

Camilla Plum bruger denne fremgangsmåde:
http://www.dr.dk/DR2/camillaplum/Mad_der_holder/Opskrifter/2009/uds_2/20090714103023.htm

Men vil stadig påstå at det ikke er nøsvendigt
at tilsætte hverken lage eller molkosan.
;o)-max-

Klaus Alexander Seistrup

unread,
May 24, 2012, 2:17:34 PM5/24/12
to
;o)-max skrev:

> Men vil stadig påstå at det ikke er nøsvendigt
> at tilsætte hverken lage eller molkosan.

Enig.

Mvh,

--
Klaus Alexander Seistrup | Bitcoin tip jar
gopher://port70.dk/ | 1KLAUS2XgGoov4RwxbYoBWLvWUaLxcDZ5u
0 new messages