Holdbarhed optøet oksemørbrad
Kim Jensen
Jeg har taget en oksem�rbrad ud af fryseren og ladet den t� op i
k�leskabet siden ig�r. Nu er mine g�ster desv�rre blevet forhindret i at
komme pga. vejret og en hel oksem�rbrad er lidt rigeligt at konsumere
for to i husstanden.
Hvor lang tid kan den nu opt�ede m�rbrad holde sig i k�leskabet hvis jeg
fx sk�rer den til b�ffer i takt med vi kan n� at bruge den?
Er det bedst af tilberede den helt i dag (p� en eller flere m�der) og s�
evt. nedfryse nogle af de tilberedte ting til senere genopvarmning?
--
mvh Kim Jensen
blog.werx @ http://kim.litewerx.dk
Port80.biz // ColorExplorer.com // LiteWerx.dk
Hauge
> Hvor lang tid kan den nu opt�ede m�rbrad holde sig i k�leskabet hvis jeg
> fx sk�rer den til b�ffer i takt med vi kan n� at bruge den?
Hvorfor ikke bare sk�re den ud, og l�sfryse de udsk�rne b�ffer som i
ikke bruger i dag?
Mvh Hauge
Kim Schulz
Hauge <ha...@CUTsmart-tech.dk> wrote:
> Kim Jensen skrev:
> > Hvor lang tid kan den nu optøede mørbrad holde sig i køleskabet
> > hvis jeg fx skærer den til bøffer i takt med vi kan nå at bruge den?
>
> Hvorfor ikke bare skære den ud, og løsfryse de udskårne bøffer som i
> ikke bruger i dag?
>
> Mvh Hauge
sikkert fordi mange er bange for at genfryse madvarer.
kim
Hauge
> sikkert fordi mange er bange for at genfryse madvarer.
Nemlig.. Har aldrig fundet ud af hvorfor..
Mvh Hauge
Tove Krieger
news:20100220135401.4098b029@megalap...
On Sat, 20 Feb 2010 13:45:11 +0100
Hauge <ha...@CUTsmart-tech.dk> wrote:
> Kim Jensen skrev:
> > Hvor lang tid kan den nu opt�ede m�rbrad holde sig i k�leskabet
> > hvis jeg fx sk�rer den til b�ffer i takt med vi kan n� at bruge den?
>
> Hvorfor ikke bare sk�re den ud, og l�sfryse de udsk�rne b�ffer som i
> ikke bruger i dag?
>
> Mvh Hauge
sikkert fordi mange er bange for at genfryse madvarer.
kim
Det er sikkert ogs� en god regel at holde sig til, men i det tilf�lde hvor
k�det er opt�et i k�leskabet, sker der iflg. forbrugerstyrelsen ikke noget
ved at genindfryse det. Jeg ville sk�re k�det ud til de retter jeg
efterf�lgende vil lave og genindfryse portionerne.
Det er noget helt andet, hvis k�det er opt�et p� k�kkenbordet. I det
tilf�lde kan der ved varmep�virkning danne sig en masse frostresistente
bakterier p� overfladen, og s� er det ikke smart at genindfryse.
--
Venlig hilsen Tove :-)
Beware of people who dislike cats
Hauge
> Det er noget helt andet, hvis k�det er opt�et p� k�kkenbordet. I det
> tilf�lde kan der ved varmep�virkning danne sig en masse frostresistente
> bakterier p� overfladen, og s� er det ikke smart at genindfryse.
Men s� er det jo godt at b�ffer jo varmebehandles (steges) ;o)
Mvh Hauge
Jens Bruun
4b7fd900$0$56781$edfa...@dtext02.news.tele.dk
> Hvor lang tid kan den nu opt�ede m�rbrad holde sig i k�leskabet hvis
> jeg fx sk�rer den til b�ffer i takt med vi kan n� at bruge den?
Hvis den ikke er helt opt�et, s� smid den dog i fryseren igen. Ellers kan
den fint holde mindst en uge i k�leskabet. Lugt til den, og overvej at lade
v�re med at spise den, n�r den begynder at lugte.
> Er det bedst af tilberede den helt i dag (p� en eller flere m�der) og
> s� evt. nedfryse nogle af de tilberedte ting til senere genopvarmning?
Nej. Det slipper du ikke godt fra. Oksem�rbrad bliver hurtigt noget t�rt
stads, n�r det genopvarmes.
--
-Jens B.
D.e.f.f.e.s.
Kim Jensen
>> Hvor lang tid kan den nu opt�ede m�rbrad holde sig i k�leskabet hvis
>> jeg fx sk�rer den til b�ffer i takt med vi kan n� at bruge den?
> Hvis den ikke er helt opt�et, s� smid den dog i fryseren igen. Ellers kan
> den fint holde mindst en uge i k�leskabet. Lugt til den, og overvej at lade
> v�re med at spise den, n�r den begynder at lugte.
Tak for svarene til jer alle.
Jeg endte med at sk�re nogle b�ffer af den og smide dem tilbage i
fryseren. Resten (cirka halvdelen) blev helstegt i ovnen, og d�t der
ikke blev spist bliver til luksusp�l�g de n�ste par dage :-)
Jens Bruun
> Resten (cirka halvdelen) blev helstegt i ovnen, og d�t der
> ikke blev spist bliver til luksusp�l�g de n�ste par dage :-)
Lav verdens bedste biksemad �n af dagene. Husk lidt "billigt" k�d
(=medister) ogs�.
--
-Jens B.
D.e.f.f.e.s.
Mogens
p� Tenerife til 24 Euro, s� den smed jeg i fryseren dernede, og derefter
i kufferten p� vejen hjem. Da jeg var hjemme var den begyndt at blive
bl�d (ca. 0 grader), s� den r�g i k�leskabet.
Da den er deklareret med holdbarhed til 15. marts g�r jeg ud fra at
nedfrysning til -10 grader og efterf�lgende opvarmning til +5 grader
ikke p�virker den deklarerede holdbarhed i negativ retning.
P�regner at tilberede den f�rstkommende weekeend.
Det burde vel v�re o.k.?
Jens Bruun
4b804d0c$0$275$1472...@news.sunsite.dk
> Da den er deklareret med holdbarhed til 15. marts g�r jeg ud fra at
> nedfrysning til -10 grader og efterf�lgende opvarmning til +5 grader
> ikke p�virker den deklarerede holdbarhed i negativ retning.
>
> P�regner at tilberede den f�rstkommende weekeend.
>
> Det burde vel v�re o.k.?
Ja for pokker da. Og er den vakuumpakket, s� holder den endnu l�ngere.
Bare lad v�re med at sk�re den i mindre stykker, da det "speeder" processen
op.
Og husk p�, at din n�se er det bedste redskab, n�r du skal vurdere den
slags. Selv, n�r den begynder at lugte, bliver I ikke syge, s� jeg vil tro,
I uden problemer kan spise af den ogs� den 20. marts ;-)
--
-Jens B.
D.e.f.f.e.s.
Kim Jensen
>> Resten (cirka halvdelen) blev helstegt i ovnen, og d�t der
>> ikke blev spist bliver til luksusp�l�g de n�ste par dage :-)
> Lav verdens bedste biksemad �n af dagene. Husk lidt "billigt" k�d
> (=medister) ogs�.
Helt sikkert! Det har jeg ogs� gjort f�r; men jeg kan nu ikke undg� at
skamme mig bare lidt n�r jeg spiser biksemad med oksem�rbrad :-)
(men det g�r jeg nu n�sten alligevel altid n�r jeg spiser biksemad - for
det er nu godt nok en fantastisk - og sikkert st�rkt undervurderet -
spise :-)
Max
> (men det g�r jeg nu n�sten alligevel altid n�r jeg spiser biksemad -
> for det er nu godt nok en fantastisk - og sikkert st�rkt
> undervurderet - spise :-)
Du skal ikke skamme dig, p� en sejltur hjem fra Marstal engang, ja
der fik vi biksemad lavet p� krondyrryg, og det smagte ogs� rigtigt
godt.
Ps: jeg passer altid p� ikke at stege oksek�d for l�nge n�r det
puttes i biks, gris kan klare lang stegning, men okse ikke.
--
Mvh Max