Inspiration: Grillet torskefilet, citronkartofler, tomat & olivenolie
Kasper Bergholt
Efter de tungere efter�rsretter tr�ngte vi til et skud c-vitamin og
noget friskt & let. Det blev til en ret best�ende af grillet
torskefilet, omviklet med god skinke, langtidsbagte citronkartofler,
tomater p� stil -- masser af citronsaft, masser af olivenolie og s�
bare godt speltbr�d til.
Opskrift og billeder her:
http://www.bergholt.net/torsk_citron_kartofler_tomat_olivenolie.html
---
Mvh.
Kasper Bergholt
http://www.bergholt.net (Bergholts opskrifter -- illustrerede
madopskrifter & forslag til vine, der matcher)
Trine Kornum Christiansen
> http://www.bergholt.net/torsk_citron_kartofler_tomat_olivenolie.html
Jeg har først lige læst den her nu og jeg undrer mig. Hvor mange
personer lavede du mad til den dag? 500 gram kartofler ville ikke
række det mindste her i huset. Jeg tror jeg plejer at lave af 1,2-1,5
kilo til mig og manden.
Mvh Trine
--
Hyggelig B'n'B i Nordjylland - plads til fire personer, hunde velkomne
Stor brugskunstforretning med fuldt sortiment i de søde Gjøltrolde
http://www.triane.dk - I Biersted, nord for Aalborg
Kasper Bergholt
<ne...@trinekc.dk> wrote:
>Kasper Bergholt <mxn...@tiscali.dk> writes:
>
>> http://www.bergholt.net/torsk_citron_kartofler_tomat_olivenolie.html
>
>Jeg har først lige læst den her nu og jeg undrer mig. Hvor mange
>personer lavede du mad til den dag? 500 gram kartofler ville ikke
>række det mindste her i huset. Jeg tror jeg plejer at lave af 1,2-1,5
>kilo til mig og manden.
Hov, havde overset dit spørgsmål, beklager.
3 -- 2 voksne og min datter på 1 år. 500 gram kartofler, tilberedt som
her med gode mængder citronsaft og olivenolie, rækker fint til os tre
(husk der blev også serveret groft speltbrød til at svøbe "saucen" op
med).
---
Mvh.
Kasper Bergholt
http://www.bergholt.net (Bergholts opskrifter -- senest langtidsstegt
okseklump med gratineret kartoffelmos).
Trine Kornum Christiansen
> 3 -- 2 voksne og min datter på 1 år. 500 gram kartofler, tilberedt som
> her med gode mængder citronsaft og olivenolie, rækker fint til os tre
> (husk der blev også serveret groft speltbrød til at svøbe "saucen" op
> med).
I må have et stort brødforbrug. :)
Men jeg blev også dybt overrasket første gang jeg var til middag hos
svigerfamilien - de spiser hver lige så meget som hele min familie til
sammen. Og min mand undrede sig over hvordan min familie overlever på
den smule. Men sådan er vi jo åbenbart så forskellige.
Erling Hansen
> Kasper Bergholt <mxn...@tiscali.dk> writes:
>
> > http://www.bergholt.net/torsk_citron_kartofler_tomat_olivenolie.html
>
> Jeg har først lige læst den her nu og jeg undrer mig. Hvor mange
> personer lavede du mad til den dag? 500 gram kartofler ville ikke
> række det mindste her i huset. Jeg tror jeg plejer at lave af 1,2-1,5
> kilo til mig og manden.
>
> Mvh Trine
Det ser dog ualmindeligt inspirerende ud. Tror jeg vil prøve den i løbet
af weekenden.'
Tak
Mvh
Erling
Kasper Bergholt
<ne...@trinekc.dk> wrote:
>Kasper Bergholt <mxn...@tiscali.dk> writes:
>
>> 3 -- 2 voksne og min datter på 1 år. 500 gram kartofler, tilberedt som
>> her med gode mængder citronsaft og olivenolie, rækker fint til os tre
>> (husk der blev også serveret groft speltbrød til at svøbe "saucen" op
>> med).
>
>I må have et stort brødforbrug. :)
Hehe. Nej, det er ikke slemt. Jeg vil skyde på, at der røg to skiver
ned for mit vedkommende og et kvart til et halvt for den lille. Men
det er også solide speltsager.
Der er jo godt med olivenolie i retten, ca. 0,4 deciliter per mand.
Det mætter altså også. Grundlæggende handler om at spise sig mæt i
smag fremfor mængde - har jeg ikke allerede skrevet det én gang?
Når det er sagt, så ved jeg, at der er kæmpeforskel på, hvor meget
folk spiser. Og det hænger naturligvis sammen med erhverv, daglig
forbrænding, stofskifte, osv.
>Men jeg blev også dybt overrasket første gang jeg var til middag hos
>svigerfamilien - de spiser hver lige så meget som hele min familie til
>sammen. Og min mand undrede sig over hvordan min familie overlever på
>den smule. Men sådan er vi jo åbenbart så forskellige.
Ja. Der er enorme forskelle. Men jeg forstår godt, at der ryger en del
kartofler ned, hvis man holder igen med fedtet af den ene eller anden
årsag.
---
Mvh.
Kasper
http://www.bergholt.net (Bergholts opskrifter -- senest: Langtidsstegt
& glaseret okseklump med gratineret mso)
Kasper Bergholt
Jeg siger tak for de pæne ord & ønsker dig det bedste med
eksperimentet. Meld endelig tilbage med resultater og evt. forslag til
forbedringer af opskrifter eller beskrivelsen af
tilberedningsmetode(r)n(e).
---
Mvh.
Kasper Bergholt
http://www.bergholt.net (Bergholts opskrifter. På vej -- Arme riddere
med vanilje-peber-jordbær og hyldebærglace).