Tegninger af røgeovn søges
Torben Gøtske
harpun samt et væld af spændende eksotiske fisk og andre havdyr.
Desværre har de lokale ikke særlig gode traditioner med at røge deres
fangster, og derfor har han bedt mig om at lede efter tegninger til en god
røgeovn. Han tænker på en stationær model, ikke en lille transportabel.
Torben Gøtske
Niels Riis Ebbesen
> Han tænker på en stationær model, ikke en lille transportabel.
Prøv at gå på biblioteket, der findes faktisk en rigtig god bog om, at ryge
fisk og bygge rygeovne, der er mange tegninger og beskrivelser af forskellige
typer rygeovne og rygningstekniker.
Bogen heder:
Røgning af fisk
af Edmund Rehbronn og Franz Rutkowski
oversat af Willy Sylvester Thomsen
udgivet af Lademans Forlag 1984
ISBN 87-15-07759-4
--
Med venlig hilsen
Niels Ebbesen
free-lance grafik & webdesign
http://www.niels-ebbesen.net
Ib Ludvigsen
jeg har selv bygget en røgovn, og har efterhånden en del erfaring i det !
jeg vil sige til dig, at det er fulstændig ligegyldigt hvordan den ser ud
det vigtigst er at du får god højde på den !
byg den efter dit behov:
skal du kun bruge den til hjemmerøgeri, er en størelse på 70 x70 cn
indvendig mål samt en højde på ca 2.3 m passende
min egen har et indvendigt mål på 120 cn x 120 cn og 2.5 m høj
den er monteret med 3 riste
sørg for at den øverste er så højt opppe som muligt
en ovn der er 2.3 m høj (indvendig) bør den øverste rist
ligge på ca 2 m næste 1.6 m næste 1.2 m
yes thahts all........
du er velkommen til at kontakte mig hvis du har yderligere spørgsmål !
hejsa ludvig
Claus Tersgov
Ib Ludvigsen skrev i meddelelsen
>min egen har et indvendigt mål på 120 cn x 120 cn og 2.5 m høj
>den er monteret med 3 riste
>sørg for at den øverste er så højt opppe som muligt
>en ovn der er 2.3 m høj (indvendig) bør den øverste rist
>ligge på ca 2 m næste 1.6 m næste 1.2 m
Et måske dumt spørgsmål, men jeg har ingen forstand på røgeri. Er det så en
ovn til varm eller kold røgning. Kunne du evt. lige opfriske forskellen?
Claus