Solbærsnaps.

B & O

unread,

Jul 27, 2007, 3:14:17 PM7/27/07

to

Hej NG.

Er der nogen som ved om det er helt udelukket at bruge Akvavit i stedet for
Brøndum. Kan forstå at det skal være smagsneutralt for at opnå det bedste
resultat.
Solbærrene er plukkede og klar, så noget skal der jo ske med dem!!

MVH
B&O

Inger Pedersen

unread,

Jul 27, 2007, 3:51:28 PM7/27/07

to

"B & O" <o...@email.dk> skrev i en meddelelse

Generelt foretrækker jeg Svendborg Gylden i stedet for Brøndum til
kryddersnaps - og jeg vil tro, solbærrene smager så stærkt, at snapsens navn
er fuldstændig ligegyldig.
- men du kunne jo selvfølgelig osse lave solbærsyltetøj :-)

Hilsen inger

BA

unread,

Jul 27, 2007, 3:51:50 PM7/27/07

to

En alm billig vodka ( fx fra Aldi) er fin. De fleste snapse giver en
(bi)smag af kommen.

Prøv også at lave kirsebærsnaps - uhm
--
Venlig hilsen
BA

OBS: Ved direkte henvendelse skal du fjerne dyret fra min emailadresse.....

"B & O" <o...@email.dk> skrev i en meddelelse

news:46aa4409$0$4154$ba62...@nntp02.dk.telia.net...

Inger Pedersen

unread,

Jul 27, 2007, 4:03:34 PM7/27/07

to

"BA" <paogb...@mail.dk> skrev i en meddelelse

> En alm billig vodka ( fx fra Aldi) er fin. De fleste snapse giver en
> (bi)smag af kommen.

Jeg har for første gang i flere år lavet mislykket kryddersnaps.
Det lykkes ellers fint med både Brøndum og Svendborg - men både gul snerre
og hyldeblomst nægtede pure at lade sig folde ud i vodka. Det blev bare
brunt og uden synderlig duft og smag.
Blomster plukket samme dag og samme sted lykkedes fint i Svendborg.
Forskellen var ikke så stor med perikon, men der VAR forskel.
Malurt var ok i vodka, pors ligeså (men jeg foretrækker stadig Svendborg).

Vodkaen var 37,5 % mod snapsens 38% - men den halve procent kan vel ikke
gøre alverden?
Er der andre, der har tilsvarende erfaringer eller ved, hvad grunden kan
være?

Hilsen Inger

Armand

unread,

Jul 27, 2007, 7:34:48 PM7/27/07

to

"Inger Pedersen" <inger_mpF...@hotmail.com> skrev i en meddelelse
news:46aa4f97$0$90276$1472...@news.sunsite.dk...

>
> "BA" <paogb...@mail.dk> skrev i en meddelelse
>
>> En alm billig vodka ( fx fra Aldi) er fin. De fleste snapse giver en
>> (bi)smag af kommen.
>
> Jeg har for første gang i flere år lavet mislykket kryddersnaps.
> Det lykkes ellers fint med både Brøndum og Svendborg - men både gul snerre
> og hyldeblomst nægtede pure at lade sig folde ud i vodka. Det blev bare
> brunt og uden synderlig duft og smag.
> Blomster plukket samme dag og samme sted lykkedes fint i Svendborg.

> Vodkaen var 37,5 % mod snapsens 38% - men den halve procent kan vel ikke
> gøre alverden?
>

Aalborg snaps har længe været brændt på korn og ikke kartofler som
traditionen ellers er, så i bund og grund er dét blot en vodka krydret efter
de forskellige snapse-recepter :-|

Nu er forskellen jo mellem en Svendborg og Vodka, hvilket godt kan skyldes
forskellen korn/kartofler; men hvis ingen andre har bemærket noget omkring
brug af Aalborg-snapse skyldes forskellen nok ikke dét :-/

--
Armand.

BA

unread,

Jul 28, 2007, 4:53:21 PM7/28/07

to

Jeg har til gengæld en gang kommet til at trække noget med anis og fennikel
på 90% alkohol. Det gav et spændende resultat, som opaliserede.

--
Venlig hilsen
BA

OBS: Ved direkte henvendelse skal du fjerne dyret fra min emailadresse.....

"Armand" <arm...@mc-chaufforerne.dk> skrev i en meddelelse
news:46aa80d6$0$8697$edfa...@dread14.news.tele.dk...