Syltning af rødbeder
PH
Er der nogen her der ved om man skal bruge klar eller brun eddike til
syltning af rødbeder. Jeg har lige været ude og handle, og kunne kun få fat
i brun lagereddike.
Hvis der ellers er nogen der ligger inde med gode tips til rødebedesyltning,
så vil jeg være glad for at høre om det.
mvh Pia Henningsen
PH
Jeg har også tænkt mig at købe den lille grønne (bruger selv tit den røde),
men jeg vil gerne igang i dag (har fået en opskrift af min mor), og
butikkerne har jo lukket...
Tak - og ha' en god sommer
Pia
Endnu en gang tak for svar.
"Birgitte Abkjær" <pao...@oncable.dk> wrote in message
news:3d3aa0a3$0$13978$edfa...@dspool01.news.tele.dk...
>
> "PH" <news@(removethis)danacomp.dk> skrev i en meddelelse
> news:3d3a8841$0$12700$edfa...@dspool01.news.tele.dk...
> Der er ingen smagsforskel på den brune og den klare eddike. Den brune er
> brun, for det har det altid været :-), farven skyldes (vist nok) lidt
tilsat
> karamel, som ikke skulle påvirke smagen.
> Den klare er farveløs, fordi det nu er moderne med "uden farvestoffer".
>
> Køb den gode gamle, grønne syltebog for opskriften(Tørslevs?). Fås i de
> fleste supermarkeder og boghandlere.
>
> VH Birgitte
>
> >
>
>
Birgitte Abkjær
"PH" <news@(removethis)danacomp.dk> skrev i en meddelelse
news:3d3a8841$0$12700$edfa...@dspool01.news.tele.dk...
Der er ingen smagsforskel på den brune og den klare eddike. Den brune er
Kat
> Køb den gode gamle, grønne syltebog for opskriften(Tørslevs?). Fås i
de
> fleste supermarkeder og boghandlere.
De har en hjemmside med online-søgning, gode råd og bogbestilling:
http://www.toersleff.dk/
--
/kat
---
www.symbiose.subnet.dk
Fysisk og psykisk sundhed
Forkæl dig selv og dine nærmeste
PH
hvilken type eddike man skal bruge.
Uhhm, den der opskrift på balsamiske rødbeder, den lyder god!
Pia
"Kat" <kat...@REMOVETHISofir.dk> wrote in message
news:3d3aaa03$0$16797$edfa...@dspool01.news.tele.dk...
Erik Olsen
> Er der nogen her der ved om man skal bruge klar eller brun eddike til
> syltning af rødbeder. Jeg har lige været ude og handle, og kunne kun få fat
> i brun lagereddike.
Det brune er blot tilsat farvestof. Tidligere anvendte man ammonieret
karamel, jeg ved ikke hvad man bruger i dag. Prøv at se efter E-numre på
deklarationen.
På http://www.vfd.dk/publikationer/publikationer/publikationer/tilsaet_e_nr/
er en oversigt over tilsætningsstoffer og deres E-numre.
Sådanne farvestoffer er aldeles overflødige; hvis du har muligheden, så
køb den klare.
Venlig hilsen
Erik Olsen
Marlene
Erik Olsen <bjerg...@ishoejby.dk> skrev i en
nyhedsmeddelelse:ff10faeb.02072...@posting.google.com...
> Sådanne farvestoffer er aldeles overflødige; hvis du har muligheden, så
> køb den klare.
Og allerhelst den økologiske, som er i den samme flaske som i den ikke
økologiske.
Mvh. Marlene.
Preben Riis Sørensen
>
> Og allerhelst den økologiske, som er i den samme flaske som i den ikke
> økologiske.
>
> Mvh. Marlene.
>
>
>
Nu beskæftiger kemikaliefabrikker sig altså ikke med begrebet økologi, de
laver blot eddikesyre. Du kan så med samme ret sige at man skal købe en
økologisk cykel. Det findes nok også ;-)
--
M.V.H.
Preben Riis Sørensen
pre...@esenet.dk
Erik Olsen
> >
> > Og allerhelst den økologiske, som er i den samme flaske som i den ikke
> > økologiske.
>
> laver blot eddikesyre.
Vi bruger faktisk 32% eddikesyre og fortynder passende (1 del 32% eddikesyre
til 5 dele vand).
Venlig hilsen
Erik Olsen
Marlene
Preben Riis Sørensen <pre...@esenet.dk> skrev i en
nyhedsmeddelelse:3d3b32e7$0$56161$edfa...@dspool01.news.tele.dk...
>
> >
> > Og allerhelst den økologiske, som er i den samme flaske som i den ikke
> > økologiske.
> >
> > Mvh. Marlene.
> >
> >
> >
>
> Nu beskæftiger kemikaliefabrikker sig altså ikke med begrebet økologi, de
> laver blot eddikesyre. Du kan så med samme ret sige at man skal købe en
> økologisk cykel. Det findes nok også ;-)
Der _er_ (naturligvis) en forskel på den økologiske og den ikke økologiske
eddike (ellers så ville der jo ikke være en grund til at sælge den
økologisk!), og jeg kan da huske, at jeg undersøgte det, den første gang jeg
købte eddiken. Men lige nu kan jeg ikke huske forskellen (ingredienserne) -
jeg vil undersøge det nærmere og vende tilbage.
Mvh. Marlene.