Hvor varm bliver en weber grill?
Member
Vores 1 år gamle SMEG ovn kan desværre kun blive 250 grader varm, og da jeg
foreslog konen at skifte den ud med en Siemens pyrolyseovn, som jeg fandt på
nettet, blev hun meget mærkelig i ansigtet, så jeg tror ikke helt hun er
klar til at skifte endnu.
Derfor overvejer jeg at bage mine pizzaer i grillen, men hvor varm bliver
sådan en egentligt med de rigtige kul osv. Det er en 48 cm grill vi har
vores kul er normalt Quick Glow.
/@
Member
"Member" <ha...@hahaha.com> skrev i en meddelelse
news:4752cb02$0$2100$edfa...@dtext02.news.tele.dk...
tempraturmåler.
/@
Hr. Jensen
Member
"Hr. Jensen" <poma...@hotmail.com> skrev i en meddelelse
news:dui5l35n5802h3225...@4ax.com...
Ok tak. Hvordan finder du frem til det derinde? Har søgt både på kuglegrill,
varme grill, hvor varm bliver en grill, men ingen giver brugbare resultater.
/@
Fister Løgsovs
Uden at jeg skal virke bedrevidende, så har jeg hørt tal omkring 250
grader.
Det med pizzaen er en god ide, de bliver bare ikke bedre.
Køb en flise i dit lokale byggemarked, sådan en der ligner marmor og
som er slebet på overfladen, men uden glasur, ca. 30*30*2cm.
Den skal have kul på, masser af kul!
Læg en "tue" op mod risten, flisen ovenpå risten, varme i ca. 10
minutter.
Kom pizzaen på, jeg mener at jeg plejer at give den 8 minutter, uden at
løfte låget mens den bager.
Det tager lang tid at lave pizzaer til 3-4 personer, virkelig slowfood,
men det er det hele værd, og rødvinen kan få ventetiden til at gå på en
herlig måde.
Kai
Bjarne
Der kan man bare se. Når jeg laver mad i min (57 cm), siger termometeret
omkring 170-190 grader. Op til omkring 210 grader indtil jeg putter noget i.
Hvis min grill blev 300 grader varm tror jeg mine stege ville være sorte.
mvh,
Bjarne
>
hanzen
"Bjarne " <b...@INGENSPAMc.dk> skrev i en meddelelse
news:4753af5f$0$15884$edfa...@dtext01.news.tele.dk...
Det lyder ikke af ret meget når man tænker på at temp på risten er op mod
600 gr C
--
hilzen
hanzen
Hr. Jensen
>> Ifølge www.ask-alex.dk bliver en kuglegrill ca. 300 gr. C.
>Ok tak. Hvordan finder du frem til det derinde? Har søgt både på kuglegrill,
>varme grill, hvor varm bliver en grill, men ingen giver brugbare resultater.
Jeg googlede på "Hvor varm bliver en kuglegrill".
Men der har muligvis indsneget sig en fejl, for det er taget ud af et
afsnit om gasgrill, ser jeg nu.
Der står:
"En gasgrill tændes nemt og hurtigt ved at trykke på en knap. En
gasgrill er mellem fem og ti minutter om at blive varm, afhængigt af
udendørstemperaturen og vindafkøling. Varmekilderne opvarmes til cirka
250 grader til normal tilberedning, men de kan komme helt op på 400
grader. Til sammenligning bliver stegetemperaturen i en kuglegrill cirka
300 grader, mens stegetemperaturen for en trækulsgrill ligger mellem 400
og 500 grader.
En temperatur på 400 grader er kun velegnet, hvis du for eksempel vil
tilberede bagekartofler på grillen."
Men der står jo også 4-500 gr. i en trækulsgrill, men det er vel lige
over kullene?
Bjarne
Hvor har du den temperatur fra ?
Så skulle risten gløde : http://www.muggyweld.com/color.html
Jeg har aldrig set min rist gløde.
For lige at slå fast : jeg taler om en weber kuglegrill, opvarmet med
briketter. Termometeret sidder i låget, med føleredelen nede i kammeret.
Hvis jeg laver mad i oven i køkkenet, ligger temperaturen i ovnen fra
160-220 grader celsius, afhængig af hvad jeg laver.
Hvis jeg laver mad i grillen, ligger temperaturen som ovenfor anført, på
170-190 grader celcius, afhængig af hvor mange briketter jeg har i, hvor
meget mad jeg har i, samt temperaturen udenfor. Og det er selfølgelig
lufttemperaturen i grillen jeg taler om. Hvad temperaturen på risten er,
ved jeg ikke.
Hvis nogen mener temperaruren i en kuglegrill ligger på 300 grader celcius,
kunne de jo, sådan lige for eksperimentet's skyld, prøve at stege en kalvesteg
på 300 grader celcius i køkkenovnen og se hvordan stegen bliver og sammenholde
det med resultatet i en kuglegrill.
mvh,
Bjarne
hanzen
"Bjarne " <b...@INGENSPAMc.dk> skrev i en meddelelse
Det er temp på risten. Har selv målt det for mange år siden.
ellers f.eks
http://www.svinegodt.dk/smcms/Svinegodt/Magasin/Sommer_2007/Grill/Index.htm?ID=2670
Temperaturen i en varm grill når nemt op på 500-600 grader
----------------------------------------------
--
hilzen
hanzen
Jasper Norman Ahrensbach
http://www.hoerup.dk/mad/archives/weber_grill_opskrifter-pizza_p_weber_grill.php
simpelt hen kanon.
Jeg købte selv to granitfliser i byggemarkedet. (blev faktisk overrasket
over, at de kostede ca. 75,- stk.), men resultatet er suverænt. Kan slet,
slet ikke sammenlignes med en alm. ovn. Selv mine drenge på 4 & 7 beder om
de hjemmelavede frem for pizzamanden.
Men jeg må nok sige, at 10 forvarmning er for meget.. Stenen skal
naturligvis forvarmes men, efter min mening, max. 3-4 min. på varme kul.
Jeg købte i sommers en Weber Q300 gasgrill, med samme gode resultat. Det
gode ved denne grill (udover den hurtige start), er, at den har plads til
begge fliser på samme tid.
Bon Appetit.
/Jasper
thomas...@gmail.com
Hej
Du kan sagtes bage gode pizzaer i din weber. Jeg har gjort det mange
gange, Jeg bruger Heat beads da de bliver varmere end quickglow. Du
kan læse hele min guide til pizza i weberen her.
http://www.weberguru.dk/forum/viewtopic.php?t=2099&highlight=pizza
/Thomas