Hvor finder jeg den bedste pulverkakao?
Snuden
pulverkakao til at blande op i varmt vand/mælk?
Snuden
Max
> Nogen der er kakaoeksperter, og kan fortælle hvor man kan købe den
> bedste pulverkakao til at blande op i varmt vand/mælk?
Hvad er det for et produkt du efterlyser ?
--
Mvh Max
Henning
wrote:
>Nogen der er kakaoeksperter, og kan fortælle hvor man kan købe den bedste
>pulverkakao til at blande op i varmt vand/mælk?
Urtekrams økologiske Kakaodrik.
35,- for 325 gram, men er det hele værd :-)
Herluf Holdt, 3140
> Nogen der er kakaoeksperter, og kan fortælle hvor man
> kan købe den bedste pulverkakao til at blande op i varmt
> vand/mælk?
Gad vide om du ikke mener pulver*chokolade*?
Man får vist ikke meget ud af at blande en god kakao
op med varmt vand (eller mælk).
--
Herluf :·)
Snuden
"Herluf Holdt, 3140" <herlufho...@privat.dk> skrev i meddelelsen
news:492c0482$0$56795$edfa...@dtext02.news.tele.dk...
hmm...ja, det nok chokolade jeg mener:-)
Bertel Lund Hansen
> Gad vide om du ikke mener pulver*chokolade*?
Hvis jeg bestiller varm kakao med flødeskum på en café, så
forventer jeg ikke at få serveret ren, opvarmet kakao.
--
Bertel
http://bertel.lundhansen.dk/ FIDUSO: http://fiduso.dk/
Max
> Hvis jeg bestiller varm kakao med flødeskum på en café, så
> forventer jeg ikke at få serveret ren, opvarmet kakao.
Men det er jo det du får serveret :)
--
Mvh Max
Herluf Holdt, 3140
> Herluf Holdt, 3140 skrev:
>> Gad vide om du ikke mener pulver*chokolade*?
>
> Hvis jeg bestiller varm kakao med flødeskum på en café,
> så forventer jeg ikke at få serveret ren, opvarmet kakao.
Nej, du har ret. Men hvis de tog dig bogstaveligt, gav de
dig det du bad om. Så ville du nok savne sukkeret, og
måske lidt mere af mejeriproduktet mælk.
Sidste år bad en af mine medrejsende i Rom, på en cafe
om en "latte". Manden i baren lod som om han var *lige*
ved at tage hende alvorligt, og gik i gang med at lave
hende en kop varm mælk uden espresso. Siden sagde
hun altid "caffè latte".
--
Herluf :·)
Jens"Lyrik" Bech
,,,,,,,,,,,,,,,,,
Ren kakao er!! pulver du kan blande op i varm mælk! Så kan du blande en
god Kakao-jeg bruger Ögon Kakao fra Sverige, men der er mange andre mærker.
Drop færdigpulveret som er blandet af en lille bittesmule kakao og oceaner
af sukker tilsat et antiklumpemiddel.
Brug denne opskrift på hverdags kakaodrik:
Mål skummetmælk(vi skal tænke på vægten) op i en plast/glasmålekande. Sæt
den i mikroovn og lad den varme op. Den skal ikke koge. Mens den er i
mikroovnen, så tag en kop og brug en teskefuld, eller to! kakao per kop,
-i koppen. Tilsæt sukker efter smag i kakaokoppen, Jeg bruger hermesetas
sødemiddel hvor en teskefuld sødemiddel er afpasset efter en teskefuld
sukker.
Nu tages den varme mælk ud af mikroovnen og der hældes en sjat i
kakao/sukkerkoppen og røres med en teske til en jævn "cremet konsistens"
lidt mere mælk i og der røres. Når det er udrørt hældes tilbage i kanden
med varm mælk, der røres og kanden varmes færdig i mikroovnen.
Pakkerne med kakaofluidumpulver gør kun en eneste ting: Når du varmer
mælken, så kan du hælde pulveret oveni! Det er antiklumpningsmidlet der
kan det trick! Istedet for at røre lidt mælk ud med pulveret først! Som
resultat får du noget shitty pulver næsten uden kakao(det dyre er kakao,
så det kommer der ikke meget af-i!)!
Du kan hvis det skal være rigtig rigtig fint lave "chokolade" her køber du
et godt chokolade granulat. Eventuelt en mørk blok som du selv laver til
stumper. Du kommer stumperne i en stor kop/krus og varmer i mikroovn til
den smelter. Så tilsætter du varm mælk og rører rundt. "Chokoladedrik" har
den fordel at den består af kakaobønner og kakaosmør med det optimale
sødemiddel. Hvis du vælger en dejligt smagende mørk plade får du
tilsvarende "kakao".
--
Hilsen Jens "Lyrik" Bech
"Opera" kan!
Hm
uh, Jens jeg sidder og bliver helt lækker "tørstig"
Hanne/ som elsker kakao
Perker
i supermarkedet
Perker
han vil vist gerne have den med tis eller grus eller andre urenheder
i... men det kan man jo selv blande i bagefter, hvci det er.
Morten Wartou
"Snuden" <Snude...@gmail.com> skrev i meddelelsen
news:492bff3f$0$15896$edfa...@dtext01.news.tele.dk...
> Nogen der er kakaoeksperter, og kan fortælle hvor man kan købe den bedste
> pulverkakao til at blande op i varmt vand/mælk?
De pulverkakaovarianter (IKKE chokolade - chokolade indeholder kakaosmør)
der skal røres op i vand indeholder mælkepulver - de er efter min mening
ikke værd at drikke. Skal det gå hurtigt, synes jeg o'Boy er ganske udmærket
i forhold til alternativerne - men ret sød, noget slikagtig. Skal det være
en rigtigt god kop kakao/chokolade (varm chokolade er stykker af
chokoladebarer oprørt i varm mælk) bryder jeg mig om at gøre som følger -
det tager lidt tid, og er smådyrt, men det hele værd:
Ingredienser:
Vand
5 dl letmælk (nogen vil måske foretrække sødmælk)
2 store spsk. Valrhona kakao
2 store spsk. (også top her - måske en lidt mindre) rørsukker
En knivspids salt
Et par bidder Valrhona Guanaja
Hæld lidt vand i en gryde. Hæld kakao, salt og sukker i. Rør det grundigt
sammen. Bring det langsomt i kog. Lad det koge et minuts tid. Hæld mælken
i - under omrøring. Rør godt rundt. Bring langsomt i kog, omrør ofte. Lad
koge stille 4-5 minutter (rør stadig rundt for at undgå mælkeskind). Fjern
gryden fra varmen. Tilsæt chokoladen, og lad den opløses under omrøring.
--
Med venlig hilsen,
Morten Wartou
Maria Frederiksen
> kakao/sukkerkoppen og røres med en teske til en jævn "cremet konsistens"
> lidt mere mælk i og der røres. Når det er udrørt hældes tilbage i kanden
> med varm mælk, der røres og kanden varmes færdig i mikroovnen.
Kakao/chokolade skal koge mindst 10 minutter for at få den rigtige smag.
Mvh Maria
Lyrik
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Jeg er ikke i tvivl om at det ændrer smag. Men er det til det bedre? Min
forsigtighed med at opvarme chokolade blev større da jeg var hjemmehjælper
hos frk Larsen på ca. 95 år som boede i Hjortekær.
Hun var uddannet bager og konditor og havde fodret den lille "Poul
Rickard" med wienerbrød da han var barn. Hun havde også set starten på
"Karen Wolffs småkager". Karen kørte rundt med en kurv med småkager som
hun havde bagt i sin køkkenovn og solgte dem.
Frk Larsen lavede chokoladekonfekt støbt i små forme og hun indprentede
mig at chokolade ikke måtte blive varmere end højst 37 grader! Ellers
ødelagde man chokoladen.
Derfor er jeg begyndt at opvarme min cacaodrik med blidere temperaturer.
Nu siger du så noget andet!;-))) Jeg må overveje mine skridt!;-)
--
Hilsen
Jens
Ivar
> Mål skummetmælk(vi skal tænke på vægten)
Skummetmælk har efter min mening ikke noget at gøre i varm kakao.
Sødmælk, kakao og rigeligt med sukker op i en gryde. Langsom
opvarmning og en smule omrøring, så er den kakao klar.
Med hensyn til bekymringer om vægten, bør man blot ikke drikke så
meget. Regn kakao for en drik på linje med sodavand. Der er mindst
lige så meget sukker i.
Ivar Magnusson
--
Træt af Outlook Express?
Prøv MesNews: http://LexInfo.dk/MesNews/
Bente Hansen
"Snuden" <Snude...@gmail.com> skrev i meddelelsen
news:492bff3f$0$15896$edfa...@dtext01.news.tele.dk...
> pulverkakao til at blande op i varmt vand/mælk?
>
> Snuden
I brugsen.. Coop`s egen kakao i blå/hvid pose
Morten Wartou
"Lyrik" <ly...@heaven.dk> skrev i meddelelsen
news:op.uk62a3s4cof222@lyrik-pc...
Kakao er ikke chokolade - og årsagen til at man skal undgå at varme
chokoladen for meget ved konfektfremstilling er, at det bliver noget mat og
trist noget.
Frøken Jensen
"Henning" <no....@all.invalid> wrote:
Enig!:)
Frøken Jensen
492c0482$0$56795$edfa...@dtext02.news.tele.dk, "Herluf Holdt, 3140"
<herlufho...@privat.dk> wrote:
Det hedder altså kakaopulver, ikke chokoladepulver.
Frøken Jensen
Den er vel den billigste - er det også den bedste ...?
Herluf Holdt, 3140
> "Herluf Holdt, wrote:
>> Snuden skrev:
>>
>>> Nogen der er kakaoeksperter, og kan fortælle hvor man
>>> kan købe den bedste pulverkakao til at blande op i varmt
>>> vand/mælk?
>>
>> Gad vide om du ikke mener pulver*chokolade*?
>>
>> Man får vist ikke meget ud af at blande en god kakao
>> op med varmt vand (eller mælk).
>
> Det hedder altså kakaopulver, ikke chokoladepulver.
Hvad mener du? Ren kakao består af ren pulveriseret
kakao. Ren kakao indeholder hverken sukker eller tørmælk.
Man skal benævne den vare, man taler om, med det rigtige
navn.
Hvis der er sukker og mælkepulver i varen, er det *ikke*
kakao, men chokolade!
--
Herluf
Bertel Lund Hansen
> Hvis der er sukker og mælkepulver i varen, er det *ikke*
> kakao, men chokolade!
Hulk! Her har jeg gået i 60 år og troet at jeg fik serveret varm
kakao til diverse fødselsdage, og værterne har da også troligt
hver gang bekræftet mig i denne grufulde fejl idet de nogenlunde
konsekvent har omtalt den varme drik sådan. Jeg har sågar bestilt
varm kakao på cafeer og fået nøjagtig hvad jeg forventede.
Men jeg kan forstå at jeg lider under en vrangforestilling.
"Kakaomælk" (stavet "cacaomælk") må vel så være en anden
vrangforestilling?
Max
> Men jeg kan forstå at jeg lider under en vrangforestilling.
> "Kakaomælk" (stavet "cacaomælk") må vel så være en anden
> vrangforestilling?
Hvid du slår op i den danske ordbog, ja så opdager du
at den lider af samme vrangforestilling som dig :)
--
Mvh Max
Flemming M. Hansen
"Herluf Holdt, 3140" <herlufho...@privat.dk> wrote in message
news:492ee715$0$56772$edfa...@dtext02.news.tele.dk...
På mine Cocio står der chokolademælk.
Flemming M. Hansen
"Snuden" <Snude...@gmail.com> wrote in message
news:492bff3f$0$15896$edfa...@dtext01.news.tele.dk...
> Nogen der er kakaoeksperter, og kan fortælle hvor man kan købe den bedste
> pulverkakao til at blande op i varmt vand/mælk?
>
> Snuden
Max
> http://politiken.dk/tjek/dagligliv/forbrugtest/testdrikke/article489043.ece
Den går ikke, Herluf siger at man ikke kan drikke kakao :)
--
Mvh Max
Bertel Lund Hansen
> http://politiken.dk/tjek/dagligliv/forbrugtest/testdrikke/article489043.ece
Det er en træls sammenligning. De har både rent kakaopulver og
færdigblandet kakaodrik med. Jeg kunne godt have fortalt på
forhånd at ren kakao er billigere og har et højere kakoindhold
end færdigmiks. Og der står ikke en snus om hvordan det smager.
Frøken Jensen
492ee715$0$56772$edfa...@dtext02.news.tele.dk, "Herluf Holdt, 3140"
<herlufho...@privat.dk> wrote:
Jeg mener, at efter min opfattelse er det kakaopulver trådstarter stiller
spørgsmål om, ikke chokolade.
Herluf Holdt, 3140
> Jeg mener, at efter min opfattelse er det kakaopulver
> trådstarter stiller spørgsmål om, ikke chokolade.
Ja, men hvis trådstarter ikke blander sukker og mælk
(eller fløde) plus varmt vand i sit kakaopulver, tror jeg
ikke at han kan drikke det. Og når man gør det, har
man en chokoladedrik. Som en anden nævner hedder
en flaske Cocio også "chokolademælk", og den
indeholder alle chokoladens tre ingredienser.
--
Herluf :·)
Herluf Holdt, 3140
> På mine Cocio står der chokolademælk.
Det vil jeg også mene er den rigtige betegnelse, hvis
der er kakao, mælk og sukker i ifølge deklarationen.
At kalde sådan noget for kakaomælk, må være en
gammel og forkert betegnelse.
--
Herluf :·)
- som ikke havde tænkt mig at starte en ny
megatråd i stil med en, vi tidligere har haft i gruppen
d.k.s. om "geologiske fragmenter".
Perker
glem hvad fjolset siger. selvfølgeligt drikker man en kop kakao osv.
Herluf Holdt, 3140
> "Herluf Holdt, 3140" skrev:
>>> Nogen der er kakaoeksperter, og kan fortælle hvor
>>> man kan købe den bedste pulverkakao til at blande
>>> op i varmt vand/mælk?
>>
>> Gad vide om du ikke mener pulver*chokolade*?
>>
>> Man får vist ikke meget ud af at blande en god kakao
>> op med varmt vand (eller mælk).
>
> hmm...ja, det nok chokolade jeg mener:-)
Hej Snuden
Du skal ikke tage mig og mine skriverier alt for alvorligt.
Jeg er bare en miljøskadet gammel krakiler, som har solgt
tonsvis af den fineste hollandske "van Houten-kakao".
Det var ikke chokoladepulver, men den rene kakao i
pulverform. Denne hollænder, Conrad van Houten fandt
i 1828 ud af at affedte kakao i en skruepresse, og
biproduktet, kakaosmør gjorde det muligt at fremstille
chokolade i fast form.
Inden da, havde drikken kakao/chokolade (som kom fra
Sydamerika) været populær i Europa, i hvert fald siden
midten af 1600-tallet. Det var faktisk i en usødet form,
kun tilsat krydderier som vanilje, kanel og peber.
[uddrag fra SDE].
Denne kakao/chokoladedrik blev i sin tid nærmest betragtet
som et stimuli i stil med kaffe og te, og blev nydt på
dertil indrette "kakao-cafeer" af de fine fruer.
Nutidens chokoladedrikke, som ofte nydes af børn,
indeholder ikke så forfærdelig meget kakao. Det er ikke
godt for børn - siges det - så hvis du køber noget
chokoladepulver som fx Nesquick eller det svenske O'Boy,
får du noget sukker noget mælkepulver + nogle fyldstoffer
og så så lidt kakao at det næsten ikke må kaldes kakao. Man
har opfundet betegnelsen "vekao" til "det-dersens-børne-noget".
--
Herluf :·)
Frøken Jensen
49303e8a$0$56772$edfa...@dtext02.news.tele.dk, "Herluf Holdt, 3140"
<herlufho...@privat.dk> wrote:
Ja, jeg vil stadig vælge at svare på det der bliver spurgt om - og ikke alt
muligt andet, og der bliver spurgt om kakaopulver - som efter min mening er
rigtig god i Urtekrams økologiske variant.
Hvis spørger så begynder at spørge til hvordan man bedst bruger pulveret, så
vil jeg svare på det...
Max
> en flaske Cocio også "chokolademælk", og den
> indeholder alle chokoladens tre ingredienser.
Der er bare lige det at i almidelig dansk er
chokolade og cakao det samme.
--
Mvh Max
Bertel Lund Hansen
> Ja, jeg vil stadig vælge at svare på det der bliver spurgt om - og ikke alt
> muligt andet, og der bliver spurgt om kakaopulver -
Nej. Der blev spurgt om pulverkakao.
"Kakaopulver" kan for mig betyde både det pulver der skal blandes
med mælk eller vand for at give en kakodrik. Du mener at det kun
kun betyder ren kakao i pulverform.
Men det kan "pulverkakao" ikke betyde. Det kan kun forstås som en
parallel til "pulverkaffe" som ikke er pulveriserede kaffebønner,
men et specialprodukt som blot skal blandes op for at man får (en
slags) kaffe.
Herluf Holdt, 3140
>> en flaske Cocio også "chokolademælk", og den
>> indeholder alle chokoladens tre ingredienser.
>
> Der er bare lige det at i almidelig dansk er
> chokolade og cakao det samme.
Nå! Jeg fortsætter nu med at kalde tingene ved rette
navn. Og hermed trækker jeg mig ud af diskussionen,
da jeg ikke vil ende som hende geologen i tråden om
"geologiske fragmenter" i d.k.s., som jeg tidligere har
fortalt om.
--
Herluf
- kakao er kakao
- chokolade er chokolade
Erik Olsen
> Nå! Jeg fortsætter nu med at kalde tingene ved rette
> navn. Og hermed trækker jeg mig ud af diskussionen,
> da jeg ikke vil ende som hende geologen i tråden om
> "geologiske fragmenter" i d.k.s., som jeg tidligere har
> fortalt om.
Det ville jo også være ærgerligt hvis hun havde bare en lillebitte smule
ret.
--
Venlig hilsen/Best regards
Erik Olsen
http://www.modelbaneteknik.dk/
Max
> Nå! Jeg fortsætter nu med at kalde tingene ved rette
> navn. Og hermed trækker jeg mig ud af diskussionen,
Det er sjovt, ordet cacao er navnet på et træ, men du
insistere på at det er noget pulver man bruger til at
lave bl.a. chokolade af. Tag dog og kom ind i den
virkelige verden.
--
Mvh Max
Frøken Jensen
68r5j4h1k1vivu7ia...@news.stofanet.dk, "Bertel Lund Hansen"
<unos...@lundhansen.dk> wrote:
> Frøken Jensen skrev:
>
>> Ja, jeg vil stadig vælge at svare på det der bliver spurgt om - og ikke alt
>> muligt andet, og der bliver spurgt om kakaopulver -
>
> Nej. Der blev spurgt om pulverkakao.
>
> "Kakaopulver" kan for mig betyde både det pulver der skal blandes
> med mælk eller vand for at give en kakodrik. Du mener at det kun
> kun betyder ren kakao i pulverform.
>
> Men det kan "pulverkakao" ikke betyde. Det kan kun forstås som en
> parallel til "pulverkaffe" som ikke er pulveriserede kaffebønner,
> men et specialprodukt som blot skal blandes op for at man får (en
> slags) kaffe.
Yes. Fair nok. Men der bliver ikke spurgt om chokolade. Hverken pulverkakao
eller kakaopulver er chokolade.
Bertel Lund Hansen
> Yes. Fair nok. Men der bliver ikke spurgt om chokolade. Hverken pulverkakao
> eller kakaopulver er chokolade.
Grmpf! Der bliver spurgt om et produkt som blot skal blandes med
varmt vand eller mælk for at blive til en færdig drik. Jeg kender
ingen på denne jord der drikker rent kakaopulver blandet op med
hverken vand eller mælk.
At nogle kalder der "chokolade" i stedet for "kakao", og at det
måske reelt er vekao og ikke kakao der indgår som ingrediens, er
så inderligt, revnende ligegyldigt.
Hvem aner f.eks. hvad der reelt befinder sig i det pulver der
kaldes "pulverkaffe"?