Osten "Alter Mommark"
Ruth Nielsen
For over et år siden spurgte jeg om nogen vidste, hvor de
nu forhandler den dejlige ost som hedder Alter Mommark?
David var så venlig at svar at man kunne købe den i
Allerød. Det var godt nok at få at vide, at den i det
hele taget er/var på markedet, men det er lidt langt
fra Ballerup-området at skulle købe ost i Allerød.
Jeg fik også at vide at Arla havde overtaget produktionen
af Mommark-osten. Samtidig forsvandt den fra både Prima
og Netto i Ballerup.
Er der nogen der ved om den forhandles andre steder?
Eller har Arla overtaget den kun for at køre den ud af markedet?
Ruth
MFO
>
> For over et år siden spurgte jeg om nogen vidste, hvor de
> nu forhandler den dejlige ost som hedder Alter Mommark?
[snip]
Jeg har købt en i Kvickly Xtra i dag (0,442 kg kr. 9,95). Jeg håber den
er god. Ellers må børnene jo æde den ;-)
mvh
Michael
Knud Gert Ellentoft
>For over et år siden spurgte jeg om nogen vidste, hvor de
>nu forhandler den dejlige ost som hedder Alter Mommark?
Du skal nok en tur til Tyskland.
På
http://www.arla.dk/appl/HJ/HJ200ADK/HJ200D01.NSF/ProdResult?Open&Sk%E6reost&x
er den ikke at finde og søgning på navnet giver heller intet
resultat.
Derimod findes den på
http://www.arlafoods.de/
http://www.arlafoods.de/APPL/ED/ED021GER/ED021D01.NSF/O/1D0D73B6A19E3A2DC1256CE800491D42
--
Knud
Ruth Nielsen
"MFO" skrev i en meddelelse
> Ruth Nielsen wrote:
Jamen den ER god. Men hvor ligger den Kvickly Xtra?
Ruth
Ruth Nielsen
"Knud Gert Ellentoft" skrev i en meddelelse
> "Ruth Nielsen" skrev :
> >For over et år siden spurgte jeg om nogen vidste, hvor de
> >nu forhandler den dejlige ost som hedder Alter Mommark?
> Du skal nok en tur til Tyskland.
Det er jo længere væk end Allerød. :-)
> På
>
http://www.arla.dk/appl/HJ/HJ200ADK/HJ200D01.NSF/ProdResult?Open&Sk%E6reost&
x
> er den ikke at finde og søgning på navnet giver heller intet
> resultat.
Det er da mærkeligt at den skal være så umulig at spore,
når der altså alligevel er nogen der køber den her i Nordsjælland.
> Derimod findes den på
> http://www.arlafoods.de/
>
http://www.arlafoods.de/APPL/ED/ED021GER/ED021D01.NSF/O/1D0D73B6A19E3A2DC125
6CE800491D42
Jamen tak, så må jeg jo bede mine venner i Hamborg tage 50 kg
med næste gang de kommer herop. :-(
Ruth
MFO
Nørresundby
mvh
Michael
Calle.
> "Knud Gert Ellentoft" skrev i en meddelelse
>> "Ruth Nielsen" skrev :
>
>
>>> For over et år siden spurgte jeg om nogen vidste, hvor de
>>> nu forhandler den dejlige ost som hedder Alter Mommark?
>
>
>> Du skal nok en tur til Tyskland.
>
> Det er jo længere væk end Allerød. :-)
>
> > På
>>
>
http://www.arla.dk/appl/HJ/HJ200ADK/HJ200D01.NSF/ProdResult?Open&Sk%E6reost&
> x
>> er den ikke at finde og søgning på navnet giver heller intet
>> resultat.
>
> Det er da mærkeligt at den skal være så umulig at spore,
> når der altså alligevel er nogen der køber den her i Nordsjælland.
>
Mon ikke den også har et dansk navn.
Mommark er forresten en lille by her i det sønderjyske, De havde engang et
mejeri, så mon ikke den oprindeligt stammede derfra.
--
Calle
Knud Gert Ellentoft
>Det er måske fordi at "alter" er det tyske ord for "gamle"
>Mon ikke den også har et dansk navn.
Ja, men jeg kunne ikke finde noget, der på dansk minder om »Gamle
Mommark«.
Det er jo svært at vide, om f.eks. Gamle Ole er den samme.
Men tilsyneladende er der jo en anden, der har fundet en Alte
Mommark herhjemme, selvom det forekommer mig utroligt, at man kan
købe en skæreost på 442 gram til kr. 9.95.
--
Knud
MFO
> "Calle." <Fa...@Fake.Fake> skrev :
>
> > Det er måske fordi at "alter" er det tyske ord for "gamle"
> > Mon ikke den også har et dansk navn.
>
> Ja, men jeg kunne ikke finde noget, der på dansk minder om »Gamle
> Mommark«.
Den hedder stadig "Alter Mommark",og er fremstillet af Nørre Vium
Mejeri i Midtjylland og modnet i Vejle.
>
> Det er jo svært at vide, om f.eks. Gamle Ole er den samme.
>
> Men tilsyneladende er der jo en anden, der har fundet en Alte
> Mommark herhjemme, selvom det forekommer mig utroligt, at man kan
> købe en skæreost på 442 gram til kr. 9.95.
Tro det eller ej, men det var det, jeg betalte for den.
Michael
Ruth Nielsen
"Knud Gert Ellentoft" skrev i en meddelelse
>
> >Det er måske fordi at "alter" er det tyske ord for "gamle"
> >Mon ikke den også har et dansk navn.
>
> Ja, men jeg kunne ikke finde noget, der på dansk minder om »Gamle
> Mommark«.
>
> Det er jo svært at vide, om f.eks. Gamle Ole er den samme.
Det er det bestemt ikke. Mommark virker så dejlig frisk, den
er ikke lagret i samme grad som Gamle Ole. Den er sådan let
fugtig med masser af små huller, som een man kunne få for
mange år siden, der hed Ambassadør. Mommark har bare
en lille anelse mere 'bid' i smagen. På en rigtig fin måde.
> Men tilsyneladende er der jo en anden, der har fundet en Alte
> Mommark herhjemme, selvom det forekommer mig utroligt, at
> man kan købe en skæreost på 442 gram til kr. 9.95.
Det lyder heller ikke som den pris jeg plejede at give, da man
kunne købe den i Prima i Ballerup.
Ruth
hansi
hansi
"Ruth Nielsen" <el...@io.dk> skrev i en meddelelse
news:bvgu9t$20i5$1...@news.cybercity.dk...
Calle.
> Men tilsyneladende er der jo en anden, der har fundet en Alte
> Mommark herhjemme, selvom det forekommer mig utroligt, at man kan
> købe en skæreost på 442 gram til kr. 9.95.
Ja men f.eks Aldi, har mange vare, som de får fra Tyskland så du kan godt
finde tyske vare i DK
--
Calle
Knud Gert Ellentoft
>Ja men f.eks Aldi, har mange vare, som de får fra Tyskland så du kan godt
>finde tyske vare i DK
Ja, og ?
Dansk Supermarked har også masser af tyske varer, f.eks..
mejeriprodukter og pålæg.
Det jeg oprindelig svarede var, at på Arlas hjemmesider, så kan
man ikke finde noget om Alter Mommark, det kan man på Arlas
tyske.
--
Knud
Herluf Holdt, 3140
> Det er det bestemt ikke. Mommark virker så dejlig frisk, den
> er ikke lagret i samme grad som Gamle Ole. Den er sådan let
> fugtig med masser af små huller, som een man kunne få for
> mange år siden, der hed Ambassadør. Mommark har bare
> en lille anelse mere 'bid' i smagen. På en rigtig fin måde.
Det ser ud til at Arla også markedsfører en Mommark-ost
i Norge som en "tilsiter-type":
Arla Mommark er en tilsiter ost for feinschmeckere som ønsker
en ost med kraftig og pikant smak. Lagret i minimum 19 uker.
Næringsinnhold pr 100 g
Mommark (tilsiter):
330 Kcal/1770 kJ
20 g protein
0 g karbohydrat
26 g fett
Arla i Tyskland:
Alter Mommark hat seinen Ursprung in der kleinen dänischen
Hafenstadt Mommark. Charakteristisch für Alter Mommark ist
sein einzigartiger pikant-kräftiger Geschmack, der sich nach
einer fünf Monate langen Reifezeit voll entfaltet.
Seit Jahren begeistert diese außer-gewöhnliche Spezialität
die Liebhaber des herzhaften Käsegeschmacks
(Fra januar 2004 har de den også i pakninger med skiver).
Arla i Danmark kalder Alter Mommark for en "havarti-type",
men mon ikke det er den samme ost der menes?
Jeg tror at du skal prøve at få din foretrukne butik til at tage
osten hjem. Måske ender det med at mange andre får smag
for den. Det vil da være dumt, hvis osteelskere skal til på
privat plan at "re-importere" en god dansk ost fra udlandet.
--
Med venlig hilsen Herluf Holdt
Nysgerrige Amatører - gør Verden sjovere
Erik Olsen
> Ruth Nielsen skrev:
>> Det er det bestemt ikke. Mommark virker så dejlig frisk, den
>> er ikke lagret i samme grad som Gamle Ole. Den er sådan let
>> fugtig med masser af små huller, som een man kunne få for
>> mange år siden, der hed Ambassadør. Mommark har bare
>> en lille anelse mere 'bid' i smagen. På en rigtig fin måde.
>
> Det ser ud til at Arla også markedsfører en Mommark-ost
> i Norge som en "tilsiter-type":
>
> men mon ikke det er den samme ost der menes?
Jeg har købt Alter Mommark i Irma i Roskilde for ca. tre måneder siden.
Alter Mommark er en lagret Havarti, jeg mener den normalt sammenligned
med en Tilsiter. Høng Ambassadeur var derimod en anden type (Esrom).
Mange rigtigt gode oste er desværre forsvundet fra markedet efter at MD
Foods overtog mange af de mindre mejerier.
--
Venlig hilsen
Erik Olsen
http://www.modelbaneteknik.dk/
Q
>
> For over et år siden spurgte jeg om nogen vidste, hvor de
> nu forhandler den dejlige ost som hedder Alter Mommark?
> Er der nogen der ved om den forhandles andre steder?
> Eller har Arla overtaget den kun for at køre den ud af markedet?
>
>
Jeg har flere gange fundet den i DK, men om ikke andet kan du smutte til
ostehandleren og spørge efter en stærk havarti ( typisk i folie ), og nej..
det er ikke en flødehavarti du skal have :-).. Jeg ved at du kan få en
ganske udmærket kitmodnet havarti ( altså en af dem der smager af noget )
her: http://www.steensgaard-gods.dk/mejeri.htm
Nu er jeg en af dem der arbejder i Arla og vil da lige nævne at når de
lukker mejerier gøres der en stor indsats for at overflytte produktionen til
andre driftsteder uden ændring i kvaliteten.. Selvfølgelig vurderes det om
produktionen er rentabel, men mange af de "små" nicheprodukter overflyttes
faktisk også..
/peter
Ruth Nielsen
"Erik Olsen" skrev i en meddelelse
> Herluf Holdt, 3140 wrote:
> > Ruth Nielsen skrev:
> >> Det er det bestemt ikke. Mommark virker så dejlig frisk, den
> >> er ikke lagret i samme grad som Gamle Ole. Den er sådan let
> >> fugtig med masser af små huller, som een man kunne få for
> >> mange år siden, der hed Ambassadør. Mommark har bare
> >> en lille anelse mere 'bid' i smagen. På en rigtig fin måde.
> >
> > Det ser ud til at Arla også markedsfører en Mommark-ost
> > i Norge som en "tilsiter-type":
> >
> > Arla i Danmark kalder Alter Mommark for en "havarti-type",
> > men mon ikke det er den samme ost der menes?
>
> Jeg har købt Alter Mommark i Irma i Roskilde for ca. tre måneder siden.
Tak. Det kan være praktisk nok at vide.
> Alter Mommark er en lagret Havarti, jeg mener den normalt sammenligned
> med en Tilsiter. Høng Ambassadeur var derimod en anden type (Esrom).
>
> Mange rigtigt gode oste er desværre forsvundet fra markedet efter at MD
> Foods overtog mange af de mindre mejerier.
Jamen det kan da ikke være meningen. Det er da virkelig for
dårligt at den slags foregår.
Ruth
Ruth Nielsen
"Q" <Q@Q.Q> skrev i en meddelelse
>
> "Ruth Nielsen" skrev i en meddelelse
> >
> > For over et år siden spurgte jeg om nogen vidste, hvor de
> > nu forhandler den dejlige ost som hedder Alter Mommark?
>
> > Er der nogen der ved om den forhandles andre steder?
> > Eller har Arla overtaget den kun for at køre den ud af markedet?
> >
> >
>
> Jeg har flere gange fundet den i DK, men om ikke andet kan du smutte til
> ostehandleren og spørge efter en stærk havarti ( typisk i folie ), og
nej..
> det er ikke en flødehavarti du skal have :-).. Jeg ved at du kan få en
> ganske udmærket kitmodnet havarti ( altså en af dem der smager af noget )
> her: http://www.steensgaard-gods.dk/mejeri.htm
>
> Nu er jeg en af dem der arbejder i Arla og vil da lige nævne at når de
> lukker mejerier gøres der en stor indsats for at overflytte produktionen
til
> andre driftsteder uden ændring i kvaliteten.. Selvfølgelig vurderes det om
> produktionen er rentabel, men mange af de "små" nicheprodukter overflyttes
> faktisk også..
Det er jo godt at høre fra én der er ansat i Arla. Det lader jo
også til at den i virkeligheden forhandles ret mange steder i
Danmark.
Så kan jeg jo håbe, at jeg snart finder frem til et sted
der er bare lidt nærmere end Allerød og Roskilde.
Husum, Herlev, Bagsværd og Værløse ville også være
godt.
Ruth
Q
>
> Det er jo godt at høre fra én der er ansat i Arla. Det lader jo
> også til at den i virkeligheden forhandles ret mange steder i
> Danmark.
Nu er jeg ikke ligefrem en af dem der bestemmer ( er ansat på et af
driftsstederne ), men jeg kan da se, både i interne nyhedsbreve og på de
forsøg der bliver lavet i forb. med overflytningerne at der bliver gjort en
indsats for at bevare de ostetyper der er salg i.... Dog vil man af hensyn
til alm. fornuftig forretning være nødt til at vurdere om det er rentabelt
at skulle investere store summer i udstyr og forsøg for at flytte
produktet..
>
> Så kan jeg jo håbe, at jeg snart finder frem til et sted
> der er bare lidt nærmere end Allerød og Roskilde.
> Husum, Herlev, Bagsværd og Værløse ville også være
> godt.
>
Du kunne f.eks høre din lokale ostehandler om han/hun kan skaffe den hjem
til dig?.. Eller måske den venlige lokale købmand?
Ellers kan det være du kan få hjælp til at finde den via Arlas
forbrugerservice?..
se her: http://tinyurl.com/3xmhq
/peter
Erik Olsen
>
> Nu er jeg ikke ligefrem en af dem der bestemmer ( er ansat på et af
> driftsstederne ), men jeg kan da se, både i interne nyhedsbreve og på
> de forsøg der bliver lavet i forb. med overflytningerne at der bliver
> gjort en indsats for at bevare de ostetyper der er salg i....
Rekvalmegas.
> Dog vil
> man af hensyn til alm. fornuftig forretning være nødt til at vurdere
> om det er rentabelt at skulle investere store summer i udstyr og
> forsøg for at flytte produktet..
Det er åbenbart undskyldningen for at udradere de tidligere konkurrenter
fra markedet.
Ruth Nielsen
"Q" <Q@Q.Q> skrev i en meddelelse
> "Ruth Nielsen" skrev i en meddelelse
> > Det er jo godt at høre fra én der er ansat i Arla. Det lader jo
> > også til at den i virkeligheden forhandles ret mange steder i
> > Danmark.
>
> Nu er jeg ikke ligefrem en af dem der bestemmer ( er ansat på et af
> driftsstederne ), men jeg kan da se, både i interne nyhedsbreve og på de
> forsøg der bliver lavet i forb. med overflytningerne at der bliver gjort
en
> indsats for at bevare de ostetyper der er salg i.... Dog vil man af hensyn
> til alm. fornuftig forretning være nødt til at vurdere om det er rentabelt
> at skulle investere store summer i udstyr og forsøg for at flytte
> produktet..
Jamen jeg var også mere ude efter at det skulle forblive,
dér hvor det hele tiden var blevet forhandlet.
> Du kunne f.eks høre din lokale ostehandler om han/hun kan skaffe den hjem
> til dig?..
Det har jeg gjort, han solgte mig så et stykke Esrom,
den var smuldrende og skarp i smagen. Havde slet ikke
det som jeg regner for Mommarks fordele.
Eller måske den venlige lokale købmand?
Æh hm ja, det er en pakistansk familie. Selvom vi
kalder nærkøbmanden er det nærmest en kiosk med
et par store frysediske, 2-3 slags skæreost -
Jeg kan da altid prøve at spørge.
De har sikkert aldrig hørt om den.
> Ellers kan det være du kan få hjælp til at finde den via Arlas
> forbrugerservice?..
> se her: http://tinyurl.com/3xmhq
Det har jeg prøvet, hvilket medførte at jeg ringede
til Arlas kundeservice, som fortalte mig at Mommark
osten kunne man købe i Netto i Ballerup. Men da jeg
spurgte efter den i Netto, vidste de ikke hvad jeg mente.
Såee ... det er noget af en ørkenvandring. :-(
Ruth
Q
"Erik Olsen" <modelba...@hotmail.invalid> skrev i en meddelelse
news:bvl6eb$u50$1...@news.net.uni-c.dk...
> Q wrote:
> >
> > Nu er jeg ikke ligefrem en af dem der bestemmer ( er ansat på et af
> > driftsstederne ), men jeg kan da se, både i interne nyhedsbreve og på
> > de forsøg der bliver lavet i forb. med overflytningerne at der bliver
> > gjort en indsats for at bevare de ostetyper der er salg i....
>
> Rekvalmegas.
Tjaeh... Sådan kan man vel godt tolke det, men ikke desto mindre bliver der
hvert år brugt beløb i millionklassen for at få overflytningerne til at
forløbe så glat som muligt.. De penge kunne da snildt spares væk hvis man
var fuldstændigt ligeglad med kunderne :-)
/peter, som her udtaler sig som privatperson
Erik Olsen
> "Erik Olsen" skrev
>>
>> Rekvalmegas.
>
> Tjaeh... Sådan kan man vel godt tolke det, men ikke desto mindre
> bliver der hvert år brugt beløb i millionklassen for at få
> overflytningerne til at forløbe så glat som muligt.. De penge kunne
> da snildt spares væk hvis man var fuldstændigt ligeglad med kunderne
> :-)
Det er svært at forestille sig Arla bekymre sig om kunderne udover som
kilde til en fed indtjening.
Q
>
> Det har jeg gjort, han solgte mig så et stykke Esrom,
> den var smuldrende og skarp i smagen. Havde slet ikke
> det som jeg regner for Mommarks fordele.
Hmmm... Er du sikker på at han ikke kan skaffe den "originale" ?
> > Ellers kan det være du kan få hjælp til at finde den via Arlas
> > forbrugerservice?..
> > se her: http://tinyurl.com/3xmhq
>
> Det har jeg prøvet, hvilket medførte at jeg ringede
> til Arlas kundeservice, som fortalte mig at Mommark
> osten kunne man købe i Netto i Ballerup. Men da jeg
> spurgte efter den i Netto, vidste de ikke hvad jeg mente.
Jeg mener også at have set denne ost i både Obs og Netto, så om ikke andet
må du prøve at få fat i en af de ansvarlige i butikken istedet for den
deltidsansatte kassedame eller vareopfylder :-)
> Såee ... det er noget af en ørkenvandring. :-(
Hehe... Nu ville jeg så evt. have tilbudt at fremtrylle denne ost ( ansatte
kan købe ost via internt varesalg eller hvad de nu kalder det), men den står
ikke på den liste jeg sidder med her, og hvad værre er: jeg tror ikke den
ville være sjov at sende med posten herovre fra fastlandet :-)
/peter, som udtaler sig som privatperson
Q
"Erik Olsen" <modelba...@hotmail.invalid> skrev i en meddelelse
>
> Det er svært at forestille sig Arla bekymre sig om kunderne udover som
> kilde til en fed indtjening.
Bare lige for at sætte en detalje på plads: Arla er et andelsselskab, som er
ejet af mælkeleverandørerne ( landmændene ), så i sidste ende er det
landmændende du skal "skyde efter" :-)
/peter, blablabla, privatperson
Erik Olsen
Den er nok også slagtet, nedlagt, fjernet, udgået eller hvad de nu
kalder det, ligesom alle de andre gode oste. Nu sælger Arla kun oste af
type Danbo, stort-set-ikke-lagret, konsistens: gummi, smag: ingen.
Erik Olsen
>
> Bare lige for at sætte en detalje på plads: Arla er et andelsselskab,
> som er ejet af mælkeleverandørerne ( landmændene ), så i sidste ende
> er det landmændende du skal "skyde efter" :-)
Det tror jeg nu ikke landmændene er enig med dig i. Men jeg må tilstå at
jeg generelt ikke regner dansk landbrug for mere end Arla.
Q
"Erik Olsen" <modelba...@hotmail.invalid> skrev i en meddelelse
news:bvlle0$4lg$1...@news.net.uni-c.dk...
>
> Den er nok også slagtet, nedlagt, fjernet, udgået eller hvad de nu
> kalder det, ligesom alle de andre gode oste.
Det tror jeg nu ikke, men udvalget er ikke ret stort i forhold til hvad der
er i butikkerne, og priserne er heller ikke specielt fordelagtige ( det er
ofte billigere at købe på tilbud i supermarkedet :-)
/peter
Erik Olsen
> "Erik Olsen" <modelba...@hotmail.invalid> skrev i en meddelelse
> news:bvlle0$4lg$1...@news.net.uni-c.dk...
>>
>> Den er nok også slagtet, nedlagt, fjernet, udgået eller hvad de nu
>> kalder det, ligesom alle de andre gode oste.
>
> Det tror jeg nu ikke, men udvalget er ikke ret stort i forhold til
> hvad der er i butikkerne
Min opfattelse af begrebet "udvalg" er netop hvad man kan købe i
butikkerne. Det nytter ikke meget at Arla Tyskland har Alter Mommark på
deres hjemmeside. Som jeg før har nævnt, har jeg senest for 3 mdr. siden
købt den i Irma i Roskilde, men de sidste gange jeg har kigget efter
den, har der ikke været nogen. For fuldstændighedense skyld bør nævnes
at i den pågældende forretning er man ret flinke til at fylde op på
hylder og i kølediske.
> og priserne er heller ikke specielt fordelagtige
Priserne hvor, hos ostehandleren? Det har aldrig været billigt at købe
god ost, det beklager jeg mig heller ikke over - bemærk venligst det!
> ( det er ofte billigere at købe på tilbud i
> supermarkedet :-)
Men hvad hjælper det når supermarkedet mest har smagsløse Danbo
stort-set-ikke-lagret oste - hvis de overhovedet fortjener betegnelsen
ost.
Konsekvensen er såmænd at jeg, udover at besøge en dyr men god
osteforretning en gang imellem, er begyndt at købe udenlandske oste,
fortrinsvis franske og spanske. Stort set den eneste Arla-ost vi stadig
køber, er en dansk cheddar 50+, den stammer så vidt jeg husker også fra
Høng.
Q
"Erik Olsen" <modelba...@hotmail.invalid> skrev i en meddelelse
> Min opfattelse af begrebet "udvalg" er netop hvad man kan købe i
> butikkerne. Det nytter ikke meget at Arla Tyskland har Alter Mommark på
> deres hjemmeside. Som jeg før har nævnt, har jeg senest for 3 mdr. siden
> købt den i Irma i Roskilde, men de sidste gange jeg har kigget efter
> den, har der ikke været nogen. For fuldstændighedense skyld bør nævnes
> at i den pågældende forretning er man ret flinke til at fylde op på
> hylder og i kølediske.
Nu tænkte jeg mere på det udvalg man som ansat har mulighed for at købe via
mejeriet :-)
>
> > og priserne er heller ikke specielt fordelagtige
>
> Priserne hvor, hos ostehandleren? Det har aldrig været billigt at købe
> god ost, det beklager jeg mig heller ikke over - bemærk venligst det!
Igen: jeg tænkte på det "interne varesalg"
>
> > ( det er ofte billigere at købe på tilbud i
> > supermarkedet :-)
>
> Men hvad hjælper det når supermarkedet mest har smagsløse Danbo
> stort-set-ikke-lagret oste - hvis de overhovedet fortjener betegnelsen
> ost.
Nu stiller jeg lige et dumt spørgsmål: Har du prøvet at købe en lagret
ost?.. Du kan sagtens få et stykke Danbo der smager af noget.. Godtnok kan
der være lokale forskelle, men jeg har aldrig haft problemer med at finde en
ost med lidt krudt i.. Heller ikke i supermarkederne.. Måske kunne man
overveje hvem der stiller kravene til osten: er det mejeriet eller er det
supermarkedets indkøbsafdeling?
>
> Konsekvensen er såmænd at jeg, udover at besøge en dyr men god
> osteforretning en gang imellem, er begyndt at købe udenlandske oste,
> fortrinsvis franske og spanske. Stort set den eneste Arla-ost vi stadig
> køber, er en dansk cheddar 50+, den stammer så vidt jeg husker også fra
> Høng.
Jeg har også stor fornøjelse af et smut forbi ostehandleren fra tid til
anden og vil gerne indrømme at det ikke udelukkende er Arlas produkter jeg
spiser hjemme..
Høng eksisterer ikke længere som mejeri, men udelukkende som varemærke for
bla. skimmeloste, men hvis du er nysgerrig kan du se hvor Arlas
produktionssteder er her: http://tinyurl.com/2r8s3
Yderligere kan du, hvis du er nysgerrig se en liste over autoriserede
mejerivirksomheder ( så du f.eks kan se udfra aut. nummer hvor dit produkt
er lavet ) her: http://www.mejeristen.dk/Links/Mejeri_index.htm
/peter
Erik Olsen
>
> Nu tænkte jeg mere på det udvalg man som ansat har mulighed for at
> købe via mejeriet :-)
Tja, det har vi andre ikke megen fornøjelse af ...
> Nu stiller jeg lige et dumt spørgsmål: Har du prøvet at købe en lagret
> ost?..
Ja, det var et dumt spørgsmål.
> Du kan sagtens få et stykke Danbo der smager af noget..
> Godtnok kan der være lokale forskelle, men jeg har aldrig haft
> problemer med at finde en ost med lidt krudt i..
Der er ikke så megen forskel på to typer lagret Danbo, men nogle har det
med at blive lidt beske eller bitre når de er vellagrede. Jeg savner
nogle af de andre ostetyper som før var almindelige: Havarti (og det er
ikke fløde-havarti jeg tænker på, den er for folk der ikke kan lide ost)
og Esrom (der tidligere har været nævnt i tråden).
Erik Olsen
>
> Høng eksisterer ikke længere som mejeri, men udelukkende som
> varemærke for bla. skimmeloste
Ja, og det er bl. a. lykkedes Arla at ødelægge Høng Camembert, den er i
dag slet ikke modnet når man køber den inden sidste salgsdato.
Ruth Nielsen
"Q" <Q@Q.Q> skrev i en meddelelse
>
> > den var smuldrende og skarp i smagen. Havde slet ikke
> > det som jeg regner for Mommarks fordele.
>
> Hmmm... Er du sikker på at han ikke kan skaffe den "originale" ?
Jeg forstod det sådan, at det havde han ikke tænkt sig at prøve.
Men ærlig talt - nu efter denne debat, tror jeg at jeg vil opfordre
ham mere direkte til at tage den hjem.
[snip]
> Jeg mener også at have set denne ost i både Obs og Netto, så om
> ikke andet må du prøve at få fat i en af de ansvarlige i butikken istedet
>for den deltidsansatte kassedame eller vareopfylder :-)
> > Såee ... det er noget af en ørkenvandring. :-(
>
> Hehe... Nu ville jeg så evt. have tilbudt at fremtrylle denne ost
ansatte
> kan købe ost via internt varesalg eller hvad de nu kalder det), men den
står
> ikke på den liste jeg sidder med her,
Det var da enormt pænt af dig! :-)
> hvad værre er: jeg tror ikke den
> ville være sjov at sende med posten herovre fra fastlandet :-)
Ha ... minder mig om en demonstration af køkkenredskaber,
hvor den sidste halve time ikke var spor seriøs. Een kom ind
på at tale om stærke oste og sagde bl.a. "Den skulle ind i
køleskabet så snart jeg kom hjem, men så fik jeg at vide, at
den forpestede alt det andet, som lå der. Så hang jeg den ud
i et træ, i en tyk lærredspose, men skaderne kunne lugte den,
så de hakkede posen i stykker. Til sidst kunne jeg ikke finde
på andet - så smed jeg den i postkassen".
Men det korte af det lange er, at nu er jeg blevet
inspireret til at foretage nogle flere opringninger
og i det hele taget gøre noget utraditionelt.
Ruth
Q
"Erik Olsen" <modelba...@hotmail.invalid> skrev i en meddelelse
> Q wrote:
> >
> > Høng eksisterer ikke længere som mejeri, men udelukkende som
> > varemærke for bla. skimmeloste
>
> Ja, og det er bl. a. lykkedes Arla at ødelægge Høng Camembert, den er i
> dag slet ikke modnet når man køber den inden sidste salgsdato.
>
Jeg begynder at indse at du ikke har meget tilovers for Arla, og det har jeg
fuld respekt for, men har du tænkt over hvorfor visse ostesorter forsvinder
fra markedet?..
Salget er ganske simpelt for småt til at det er rentabelt.. I sidste ende er
det reelt set forbrugeren der med sin købekraft bestemmer hvad der ryger ud
af sortimentet og hvad der bliver.. Mine erfaringer siger at det ikke kun
er Arla der har den politik..
Det kunne tænkes at det danske marked for havarti-type oste er så
forsvindende lille at det ikke ville være økonomisk forsvarligt at fortsætte
produktionen.. Hvis nu du starter "Folkebevægelsen for genindførsel af
gammeldags havarti i supermarkederne" og får tilpas mange tilhængere er jeg
sikker på at I ville kunne få vækket nogle brugsuddelere, som så senere får
vækket nogle leverandører..
Jeg er forresten ret overbevist om at du uden problemer vil kunne fremskaffe
en "gammeldags" havarti hvis du tager kontakt til din lokale ostepusher
eller grossist....
Mht. Camembert: Jeg kunne forestille mig at der bliver tænkt i flere baner
her:
Supermarkederne kunne man forestille sig ville være glade for oste der ikke
er alt for bløde..
Samtidig er det måske ikke alle forbrugere der er vilde med en ost der selv
kan kravle op på tallerknen?
/peter, som stadig udtaler sig som privatperson
Erik Olsen
>
> Det kunne tænkes at det danske marked for havarti-type oste er så
> forsvindende lille at det ikke ville være økonomisk forsvarligt at
> fortsætte produktionen.. Hvis nu du starter "Folkebevægelsen for
> genindførsel af gammeldags havarti i supermarkederne"
"Foreningen af danske ostespisere" er nok mere relevant, vi kan måske få
500 medlemmer hvis vi er heldige ...
> Jeg er forresten ret overbevist om at du uden problemer vil kunne
> fremskaffe en "gammeldags" havarti hvis du tager kontakt til din
> lokale ostepusher eller grossist....
Ja, jeg gør det en gang imellem når jeg kan komme til det.
> Mht. Camembert: Jeg kunne forestille mig at der bliver tænkt i flere
> baner her:
> Supermarkederne kunne man forestille sig ville være glade for oste
> der ikke er alt for bløde.
Det tror jeg du har ret i. Supermarkederne og Arla er to alen ud af et
dårligt stykke.
> Samtidig er det måske ikke alle forbrugere der er vilde med en ost
> der selv kan kravle op på tallerknen?
Tsk, tsk, jeg skrev modnet, ikke fordærvet. Hvordan kan det være man
altid bliver mødt med sådan nogle uhyrlige udsagn når man vil diskutere
god ost? Stop, svar ikke, jeg ved det: Danskerne kan ikke lide ost.
Calle.
> Ruth Nielsen skrev:
>> Det er det bestemt ikke. Mommark virker så dejlig frisk, den
>> er ikke lagret i samme grad som Gamle Ole. Den er sådan let
>> fugtig med masser af små huller, som een man kunne få for
>> mange år siden, der hed Ambassadør. Mommark har bare
>> en lille anelse mere 'bid' i smagen. På en rigtig fin måde.
>
> Det ser ud til at Arla også markedsfører en Mommark-ost
> i Norge som en "tilsiter-type":
> Arla Mommark er en tilsiter ost for feinschmeckere som ønsker
> en ost med kraftig og pikant smak. Lagret i minimum 19 uker.
> Næringsinnhold pr 100 g
> Mommark (tilsiter):
> 330 Kcal/1770 kJ
> 20 g protein
> 0 g karbohydrat
> 26 g fett
>
> Arla i Tyskland:
> Alter Mommark hat seinen Ursprung in der kleinen dänischen
> Hafenstadt Mommark.
præcist som jeg skrev
--
Calle