Cardápio e Mandamentos do Baile!

[Ana Paula Bezerra Costa.]

 

SABADO 21 – BAILE DIREITO FARN –  22 HORAS – PARTHENON

 

 

Salgados Frios

• Canapés variados
• Vol-au-vans de Presunto
• Protiferoles de bacalhau
• Pasteis Folhados agridoces
• Mini quiches
• Surpresa agridoce

Finger Foods (em descartáveis) e Quentes: (escolher 04 opções)

 

·        Risoles 04 queijos

·        Bolinho de bacalhau

·        Camarão gergelim

Ø  Vatapá

Buffet Fixo – plaquinhas no Buffet

• Queijos e frios variados
• Galantine de tomate seco
• Peito de frango ao molho mostarda
• Petit filé ao molho madeira
• Caranguejo ensopado
• Berinjelas e abobrinhas árabes
• Torta de batata aos 04 queijos
• Arroz festivo
• Rocambole de bacalhau
• Rocambole de frango defumado com ricota
• Salada verde completa e frutas nobres
• Salada de defumados
• Pães variados. 
• Penne aos molhos:

Carbonara e putanesca

 

MANDAMENTOS DO BAILE

 

• O horário para entrega de bebida alcoólica individual é das 18 às 20 horas. Esta bebida deverá estar em caixas térmicas resfriadas no gelo e lacrada com o nome do formando. O Olimpo receberá e deixará em baixo da mesa de cada formando que neste horário já está demarcada pelo cerimonial; Não temos responsabilidade pelo resfriamento destas bebidas.
• Crianças até 07 anos não paga, porém deve ser comunicada a presença desta a comissão para que seja providenciada cadeira na mesa. Quanto à entrada da mesma na portaria no dia do evento, será solicitado documento que comprove sua idade;
• O formando que tiver contratado barril de chope deverá comunicar com antecedência a comissão, pois na arrumação do salão sua mesa deverá ficar próxima as colunas onde terá tomada instalação deste barril. Lembrem de trazer extensão para ligar o barril;
• Será feito um levantamento de toda quebra referente à cutelaria e adornos disponibilizados pelo Olimpo para o evento. Posteriormente será cobrado, como mencionado em uma das clausulas do contrato. O Olimpo trabalha em alguns pontos do salão com o intuito de diminuir as possibilidades de quebra. Todos os formandos estarão cientes que:
• No dance haverá garçons solicitando a troca da cutelaria de vidro por descartável, em quanto o convidado ali estiver, pelo fato de ser um dos pontos de maior incidência de quebra e também para evitar acidentes, já que com essas quebras aumenta também a possibilidades de convidados se cortarem.
• Os convidados que por ventura quiserem se ausentar do prédio bebendo, sairão com cutelaria descartável que será substituída pela portaria do Buffet;
• Todas as caixas térmicas serão vistoriadas pela portaria do Buffet no final do evento e saídas dos convidados. Esta conduta é para evitar o extravio de material que também é computado negativamente para turma;
• O Buffet não tem responsabilidade nenhuma com a alimentação de qualquer profissional terceirizado e contratado pela turma e assim fica expressamente proibido o acesso dos mesmos, ao nosso Buffet e as instalações internas de bar, copa e cozinha.
• É ideal que a contratação de seguranças de salão pela turma seja na proporção de 01 segurança para cada 50 convidados, e que estes profissionais estejam alertas a qualquer movimentação ou atitude que possa proporcionar brigas, quebras, extravios e usos inadequados de todo e qualquer material dos profissionais contratados pela turma, para assim evitar saldos negativos após o Baile.
• Não nos responsabilizaremos por qualquer material da turma ou objeto pessoal de formandos e convidados esquecido ou deixados no Olimpo após o término do evento, Assim como não está disponível as imagens de nossas câmeras para conferencia de furtos de objetos esquecidos ou abandonados nas mesas dos formandos durante o evento.
• Somente é permitido o uso de chuva de papel prateado, pois as demais cores mancham o piso.

 

Um excelente evento a todos e SUCESSO na vida profissional!

 

Atenciosamente,

 

GILMARA

Olimpo Recepções e Eventos Ltda.

3217-9888