Excelente herramienta la que comentó Agustín, sirve potencialmente para varias cosas aparte de armar entornos DNS customizados para desarrollo (y aparte de su uso en seguridad).
Yo les dejo esta otra herramienta que encontré y perdí de vista varias veces:
OS-QA
http://www.osqa.net/Te sirve para armar tu propio stackoverflow interno. Está todo dicho.No es difícil de configurar, pero si no encuentran alguna receta para su config management tool favorita, acá les dejo el link a las imágenes turnkey (así se puede bajar y probar en una vm):
http://www.turnkeylinux.org/osqa
Sldos.