Zit er suiker in kaas?

[paste]

Sinds 10 dagen ben ik bezig met het "Ik eet Suikervrij!" programma van VoedZo. (ikeetsuikervrij.nl) Het gaat erg gesmeerd moet ik zeggen. Ik merk dat ik toch minstens een bak extra energie tot mijn beschikking heb gekregen, en dat was nodig ook! Nu krijg je bij deze cursus elke dag een leuk en leerzaam verhaaltje over suiker en voeding. Zo lees ik vandaag dat er geen suiker zit in kaas. Dit verrast en verbaasd me, omdat de kaas vaak zo heerlijk zoet lijkt te smaken...

Snel even dubbelchecken dit goede nieuws, wat zou betekenen dat ik mijn stuk(je) kaas niet hoef te minderen. 

Op http://eten-en-drinken.infonu.nl/diversen/78711-de-hoeveelheid-suiker-in-zuivel-broodbeleg-en-gebak.html vind je de hoeveelheid suiker in een aantal producten, aangegeven in suikerklontjes per 100 gram (4,4 gram=1klont).

Als er minder dan 1 klont in 100 gram zit, is dat dus minder dan 5%. Je kunt op deze site dus niet zien of er helemaal geen suiker in zit. Hmm. en hoe zit het met de natuurlijke (al aanwezige) suiker/glucose? Dit zal ik later uitzoeken.

-Boter, kaas, slagroom (ongeklopt) en yoghurt (alle typen) bevatten <1 suiker

-Volle melk (!) bevat minder suiker (<1) dan halfvolle en magere melk (1) 

https://nl.wikipedia.org/wiki/Kaas

- Een gemiddelde kaas bevat 3,5% zout, geen suiker dus.